Spinat ist ein unverzichtbares Kraut für alle, die auf der Suche nach Gesundheit sind. Besonders harmonisch wirken Grüns in leichten Snacks, zum Beispiel in einem Salat aus Spinat, Eiern und Gurken mit Sauerrahm. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Spinat-Ei-Gurken-Salat mit Sauerrahm kochen
- Videorezept
Spinatsalat ist lecker, gesund, magenfreundlich und einfach zuzubereiten. Salate mit diesem Kraut können der Ernährung eines gesunden und diätetischen Lebensmittels hinzugefügt werden. Besonders vorteilhaft ist es, jungen Spinat im zeitigen Frühjahr zu verzehren. Zu diesem Zeitpunkt benötigt der Körper die Auffüllung nützlicher Vitamine und Substanzen. Und Spinatblätter sind reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Carotin. Grüns enthalten Vitamine der Gruppen B, P, PP, E, K und viel Protein, dessen Menge nur von jungen Bohnen und grünen Erbsen übertroffen wird. Darüber hinaus ist Spinat nahrhaft, wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und verbessert die Immunität.
Wählen Sie für die Zubereitung des Salats junge und zarte Blätter aus. Äußerlich ähnelt Spinat Sauerampfer, aber es gibt keine Säure. Der Geschmack ähnelt den Blättern des Gurkenkrauts, neutral und erfrischend. Fertige Salate sind am besten direkt nach der Zubereitung zu verwenden, denn ihre Lagerung kann die Bildung von Schadstoffen provozieren. Sie können Spinat mit einer Vielzahl von Gemüse in den unerwartetsten Kombinationen mischen. Gekochte Eier und knusprige Gurken sind ein wahrer Gaumenschmaus! Diese Zusammensetzung kann mit Frühlingszwiebeln, Crackern, Walnüssen …
- Kaloriengehalt pro 100 g - 80 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Eiern
Zutaten:
- Spinat - Bund
- Eier - 2 Stk.
- Sauerrahm - 2 Esslöffel zum tanken
- Gurken - 1 Stk.
- Salz - 0,25 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Spinat, Eiern und Gurkensalat mit Sauerrahm, Rezept mit Foto:
1. Gurken waschen, mit einem Handtuch trocknen, die Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Eier zu einer kühlen Konsistenz vorkochen. Füllen Sie sie zuerst mit kaltem Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Wenn Sie sie in kochendes Wasser legen, werden sie knacken. Danach zum Kochen bringen, die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und 8-10 Minuten weitergaren. Längere Kochzeiten verleihen dem Eigelb einen blauen Farbton.
3. Den Spinat waschen, mit einem Papiertuch trocknen und schneiden. Alle Speisen in eine Schüssel geben und mit Salz würzen.
4. Gießen Sie saure Sahne in den Salat. Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie Mayonnaise verwenden und wenn Sie ein diätetisches Gericht wünschen, Pflanzenöl.
5. Den Spinat-Ei-Gurken-Salat mit der sauren Sahne vermengen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen. Servieren Sie den Salat direkt nach dem Kochen. Andernfalls fließen die Gurken und verderben das Aussehen des Gerichts.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen Gurken-Spinat-Salat zubereiten.
