Milchreis ist ein tolles Frühstück oder ein echtes Dessert, besonders wenn es von Äpfeln begleitet wird. Beim Backen bilden die Äpfel einen Sirup, der den Reis durchdringt. Daher kommt der Pudding duftend und zart heraus.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pudding ist ein zartes und in der Regel ein Dessertgericht mit einer luftig-lockeren Konsistenz. Puddings werden gekocht oder im Ofen gebacken. Das Gericht wird in einem Wasserbad oder in einem Wasserbad gekocht und in einem Ofen oder einer Heißluftfritteuse gebacken. In diesem Rezept erzähle ich dir die zweite Kochoption. Aber auf jeden Fall wird jedes Essen luftig und lecker, mit einer erstaunlichen Konsistenz und einem angenehm cremigen Aroma. Daher empfehle ich auf jeden Fall jedem, es auszuprobieren! Schließlich kann jede Hausfrau einen solchen Milchreis ohne großen Aufwand backen.
Fertiger Pudding kann leicht zu einem tollen Frühstück, Nachmittagstee oder sogar zu einem tollen Gericht für ein Gala-Fest werden. Pudding wird sowohl von Kindern als auch von ihren Eltern verehrt. Und wenn Ihre Kinder Reisbrei nicht gerne essen, dann werden sie bestimmt Milchreis auf beiden Wangen verschlingen. Darüber hinaus kann Milchreis ab eineinhalb Jahren in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Obwohl es noch früher möglich ist, wenn es dem Kind gelungen ist, genügend Zähne zum Kauen zu bekommen und die Kaufähigkeiten zu beherrschen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 1 Pudding
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Reis - 150 g
- Wasser oder Milch - 300 ml
- Apfel - 1 Stk. (mittlere Größe)
- Honig - 2-3 Esslöffel
- Salz - eine kleine Prise
- Eier - 2 Stk. (große Größe)
Milchreis kochen:
1. Spülen Sie den Reis in 7 Wasser gut ab, um das gesamte Gluten auszuwaschen. In ein Sieb geben und ausspülen, bis das Wasser klar ist. Das bedeutet, dass der Reis gut gespült wird. Geben Sie den Reis in einen Topf, bedecken Sie ihn mit Trinkwasser oder Milch und kochen Sie ihn, bis er fast gar ist. Geben Sie den gekochten Reis in eine Schüssel, in der Sie das Essen kneten.
2. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Tun Sie dies vorsichtig, damit kein einziger Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangt. Legen Sie das Eigelb in eine Schüssel mit Reis und geben Sie auch Honig hinzu, den Sie durch braunen Zucker oder eine beliebige Marmelade ersetzen können.
3. Rühren Sie den Reis um. In einigen Rezepten wird vorgeschlagen, den gekochten Reis mit einem Mixer zu unterbrechen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Sie können versuchen, dies zu tun. Dann hat der Pudding eine gleichmäßige Textur.
4. Waschen und schälen Sie die Äpfel. In Scheiben schneiden und zum Reis geben. Sie können sie zuerst schälen. Das ist schon Geschmackssache. Auch das Reiben von Äpfeln ist erlaubt. Aber dann gehen sie in der Gesamtmasse verloren. Ich schneide sie gerne mehr, um den Geschmack von Apfelscheiben zu bekommen.
5. Rühren Sie den Reis mit Äpfeln.
6. Das Protein mit einem Mixer gut schlagen, bis feste weiße Spitzen und eine luftige Masse entstehen.
7. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig zum Reisteig geben und langsam umrühren, damit der Teig luftig bleibt.
8. Eine Auflaufform mit Pergament oder Butter auslegen. Den Teig auslegen und glatt streichen.
9. Den Ofen auf 180-200 Grad erhitzen und das Produkt 35-40 Minuten backen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzsplitter, stechen Sie den Pudding damit ein, es sollten keine klebrigen Anhaftungen darauf vorhanden sein. Servieren Sie das Dessert warm oder gekühlt. Wenn es serviert wird, kann es mit jedem süßen Sirup übergossen werden.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Milchreis mit Äpfeln.