Ein köstlicher und einfacher roher Rüben-Karotten-Salat wird immer beliebt sein. Wenn Sie es noch nicht gekocht haben, dann sehen Sie sich unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto an.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Einfache und zeitsparende Gerichte, auch Salate, werden immer beliebter. Sicherlich kennen viele von Ihnen mehr als ein Rezept für gekochte Rote-Bete-Salate - dies ist ein Salat mit Rüben und Nüssen und Hering unter einem Pelzmantel und viele andere. Und wir haben einen wunderbaren Salat aus rohem Gemüse zubereitet, der schnell und vor allem einfach zubereitet ist. Außerdem ist ein so heller Salat sehr gesund und lecker. Passend für jede Beilage oder Fleisch. Vielleicht stehen Sie dieser Salatsorte eher skeptisch gegenüber. Aber es lohnt sich, es mindestens einmal zu probieren, um den Geschmack sicher zu kennen. Wir hoffen, dass Ihnen der Salat schmeckt und Sie ihn bestimmt immer wieder nachkochen werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 80 kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Rüben - 300 g
- Karotten - 300 g
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l.
- Apfelessig - 2-3 EL. l.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Dill - 1 Bund
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung mit einem Foto eines gesunden Salats aus rohen Rüben und Karotten
1. Reinigen Sie die Karotten oder waschen Sie sie gut, wenn Sie junge Wurzeln haben. Drei auf einer Reibe. Um den Salat attraktiver aussehen zu lassen, verwenden Sie eine koreanische Karottenreibe.
2. Rüben für Salat, nehmen Sie die dunkle Farbe. Diese Rüben haben den reichsten Geschmack. Und natürlich die Farbe. Wir reinigen die Rüben und reiben sie auch auf einer Reibe für koreanische Karotten.
3. Jetzt können Sie den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder fein hacken. Im Frühjahr kann Knoblauch durch Bärlauch ersetzt werden. Wir waschen den Dill und hacken ihn fein.
4. Fügen Sie nun Pflanzenöl hinzu, vorzugsweise kaltgepresstes Olivenöl, aber Sonnenblumenöl ist geeignet. Wir würzen den Salat auch mit Apfelessig. Wenn dies nicht zur Hand ist, nimm eine Kantine, aber in kleineren Mengen.
5. Den Salat nach dem Mischen salzen und pfeffern. Was kann man so einem Salat noch hinzufügen und was wäre angebracht? Walnüsse natürlich! Sie müssen in einer Pfanne oder im Ofen getrocknet, von der Folie geschält und nicht sehr fein gehackt werden. Rosinen passen auch gut zu Rüben und Karotten. Es muss zuerst 20 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht und dann zum Salat gegeben werden.
6. Servieren Sie den vorbereiteten Salat sofort an den Tisch. Für diejenigen, die eine Diät und eine gesunde Ernährung einhalten, denken Sie daran, dass rohes Gemüse und Obst am besten morgens verzehrt werden.
Siehe auch Videorezepte:
1) Leckerer und saftiger roher Rote-Bete-Salat
2) Leichter Salat aus Rüben und rohen Karotten
