Quark Ostern ist ein traditionelles Attribut des großen christlichen Feiertags, das beim Osterfest anwesend sein muss.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ostern Hüttenkäse ist das beliebteste Gericht für den Feiertag der Auferstehung Christi. Es wird angenommen, dass das Produkt das Heilige Grab symbolisiert, das in seiner Form einem Pyramidenstumpf ähnelt. Aber da das Gericht ein Dessert ist, aromatisch, süß und wunderschön dekoriert, symbolisiert Ostern die Freude des ewigen Lebens.
Der Hauptbestandteil der Süße ist Hüttenkäse. Daher sollte ihm große Aufmerksamkeit geschenkt werden. Erstens muss es frisch, gleichmäßig und trocken sein. Es wird zweimal durch ein feines Sieb gemahlen oder mit einem Mixer unterbrochen, damit keine Klumpen entstehen. Es wird nicht empfohlen, es in einem Fleischwolf zu drehen, weil der Hüttenkäse wird nicht luftig und mit Luft gesättigt, sondern zerknittert und zerdrückt. Danach wird aus der luftigen Quarkmasse rohes, Vanillepudding oder gekochtes Ostern gemacht.
Pudding und gekochte Ostern sorgen für das Erhitzen aller Komponenten, bis eine dicke Puddingmasse entsteht, die dann mit geriebenem Hüttenkäse kombiniert wird. Aber in diesem Rezept werde ich Ihnen sagen, wie Sie rohe Ostern ohne Wärmebehandlung zubereiten können. Es kocht schneller, aber das Ergebnis ist genauso hervorragend. Die Masse ist plastisch und weich, wie jede Quarkmasse. Eine solche Delikatesse ist sowohl eine Dekoration für jeden Ostertisch als auch ein Geschenk für Naschkatzen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 281 kcal kcal.
- Portionen - 1 Ostern
- Garzeit - 20 Minuten zum Kochen, plus Zeit zum Pressen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Mandelspäne - zur Dekoration
- Zartbitterschokolade - 50 g
- Zucker - 100 g
- Butter - 50 g
- Eier - 1 Stk.
Rohquark Ostern mit dunkler Schokolade kochen:
1. Den Quark mit dem Cuttermesser-Aufsatz in eine Küchenmaschine geben. Zucker hinzufügen.
2. Schlagen Sie den Hüttenkäse glatt und geben Sie die weiche Butter in die Küchenmaschine. Rühren Sie das Essen erneut um.
3. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer in einem separaten Behälter, bis sie fluffig und zitronenfarben sind, und gießen Sie sie dann in die Küchenmaschine.
4. Rühren Sie alles noch einmal um, damit die Masse homogen und glatt ist, ohne Klumpen.
Hinweis: Wenn der Hüttenkäse zu nass ist, legen Sie ihn vor dem Kochen in ein Käsetuch und hängen Sie ihn so auf, dass überschüssige Molke Glas ist. Wenn Sie hausgemachten Hüttenkäse verwenden, d.h. fettig, du brauchst vielleicht keine Butter. Dementsprechend und umgekehrt, wenn der Hüttenkäse fettfrei ist, können den Produkten ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Sahne hinzugefügt werden.
5. Die Schokolade in Stücke brechen und in eine tiefe Schüssel geben.
6. In einem Wasserbad oder Mikrowellenherd die Schokolade zu einer flüssigen Konsistenz schmelzen. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass es auf keinen Fall überhitzt oder kocht. Andernfalls tritt Bitterkeit auf, die den Geschmack des Desserts ruiniert.
7. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über die Quarkmasse in eine Küchenmaschine.
8. Drehen Sie die Speisen wieder glatt, damit sich der Schokoladenüberzug gleichmäßig verteilt.
9. Nehmen Sie einen speziellen Beutel oder ein feines Sieb oder eine quadratische Reibe. Decken Sie die Form mit Gaze ab und legen Sie die Quarkmasse aus.
10. Decken Sie den Quark mit Mullenden ab und legen Sie die Biegung (Gewicht) darauf. Zum Beispiel ein mit Wasser gefüllter Behälter. Stellen Sie den Behälter auf einen Topf und lassen Sie die Osterpresse über Nacht an einem kühlen Ort. Während dieser Zeit fließt das Serum heraus und die Masse wird dicht, elastisch und behält ihre Form.
elf. Nach dieser Zeit das Ostern vorsichtig auf die Form stürzen, die Form mit Gaze entfernen und das Produkt mit Mandeln in Form von Ostersymbolen "XB", einem Kreuz usw. dekorieren. Sie können auch mit anderen Produkten wie kandierten Früchten, Rosinen, Trockenfrüchten usw. dekorieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Osterhüttenkäse ohne Backen kochen.
