Viele Leute kaufen Kozinaki fertig im Supermarkt, aber sie können einfach zu Hause zubereitet werden. Wie man Kozinaki aus Samen und Honig herstellt, lesen Sie in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kozinaki ist eine nationale orientalische Süßigkeit. Sie hat sich jedoch so fest in unserem Land eingelebt, dass sie lange als ihre Delikatesse galt. Viele Leute kaufen sie im Supermarkt, aber sie sind gar nicht so schwer zu Hause selbst zuzubereiten. Schließlich ist dieser Prozess überhaupt nicht kompliziert und die Produkte sind alle einfach und erschwinglich. Darüber hinaus kann ein solches Kozinaki für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Denn die Süße hält sich sehr gut über einen langen Zeitraum. Die Hauptsache ist, das Temperaturregime und die Luftfeuchtigkeit zu beobachten.
Es ist erwähnenswert, dass eine solche Delikatesse sehr nützlich ist, jedoch nur, wenn sie selbst zu Hause zubereitet wird. Dann kann Kozinaki dem Bereich der gesunden und gesunden Ernährung zugeschrieben werden. Karamell zum Süßen kann aus Zucker und Wasser hergestellt werden (Berechnung: 4 Teile Zucker auf 1 Teil Wasser). Anstelle von Wasser können Sie Milch nehmen, dann hat die Süße einen Karamellgeschmack. Es gibt Varianten von Honig-Kozinaki, bei denen der süße Sirup aus Honig oder zu gleichen Anteilen aus Honig und Zucker hergestellt wird. Abhängig von den für den Sirup ausgewählten Produkten hängt die Stärke der Süße ab. Das härteste Kozinaki wird aus Zucker und Wasser gewonnen, das weichere - aus Honig, mittlere Dichte - aus Zucker und Honig oder Milch und Honig. In diesem Rezept verrate ich dir ein Rezept für Kozinaki auf der Basis von Honig und Zucker. Sie riechen sehr appetitlich, sie sehen wunderschön und golden aus. Ich bin sicher, dass dieses Rezept für die meisten eine echte Entdeckung sein wird. Denn in wenigen Minuten können Sie ein leckeres und gesundes Dessert zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 515 kcal.
- Portionen - 200 g
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Geschälte Sonnenblumenkerne - 200 g
- Zucker - 4 Esslöffel
- Honig - 1 Esslöffel
- Geruchloses Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Kozinaki aus Samen und Honig kochen, Rezept mit Foto:
1. Sonnenblumenkerne in eine saubere und trockene Pfanne geben.
2. Die Samen bei mittlerer Hitze kalzinieren und gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie keine Minute stehen, denn Samen ohne Schale werden sehr schnell gebraten.
3. Gießen Sie Zucker in einen Topf und fügen Sie Honig hinzu.
4. Zucker und Honig bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, mit Honig vermischt und eine goldene, zähflüssige Konsistenz erreicht hat.
5. In flüssigem Karamell die gebratenen Sonnenblumenkerne senden.
6. Rühren Sie die Samen gut um, bis sie jeweils karamellisiert sind.
7. Schmieren Sie Backpapier oder Lebensmittelfolie mit Pflanzenöl und legen Sie die Sonnenblumenkerne in einer gleichmäßigen Schicht aus. Gib ihnen eine quadratische oder rechteckige Form. Drücken Sie sie gut fest, damit sie fest zusammenkleben.
8. Während die Masse heiß ist, schneide sie mit einem Messer in lange, schmale Streifen. Lassen Sie sie 20 Minuten aushärten. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie sie in den Kühlschrank schicken.
9. Entfernen Sie das fertige Kozinaki vom Pergament und probieren Sie es mit einer Tasse Milch oder frischem Kaffee.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Kozinaki aus Sonnenblumenkernen mit Honig.
