Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung exotischer Zitrusbizzaria. Nützliche Eigenschaften, Schäden und Kontraindikationen für die Verwendung der Frucht, ihren Geschmack und ihr Aroma. Wie Bizzaria gegessen wird, Rezepte mit chimären Früchten. Absolute Kontraindikationen für die Anwendung von Bizzaria:
- Medikamente nehmen … Menschen, die Betablocker verwenden, sollten Zitrusfrüchte meiden. Diese Früchte erhöhen den Kaliumspiegel, was für Nierenpatienten, die keine erhöhten Mengen an Mikronährstoffen ausscheiden können, zu einem ernsthaften Problem wird. Für gesunde Menschen wird aus dem Schaden von Bizzaria ein Nutzen, denn Kalium ist ein lebenswichtiger Stoff für den Körper.
- Allergie … Relativ wenige Menschen sind allergisch gegen Zitrusfrüchte, einschließlich Bizzaria. Seien Sie vorsichtig und vorsichtig, wenn Sie diese Frucht probieren.
Wie wird Bizzaria gegessen?
Fast alle Teile der Frucht sind essbar, aber nicht alle sind gleich nützlich. Am umstrittensten ist die kulinarische Verwendung von Zitrusschalen, die ein angenehmes und erfrischendes Aroma haben. Die dichte Schale von Bizzaria ist nicht giftig, sollte aber gut gewaschen werden, da die Früchte mit Schädlingsbekämpfungschemikalien behandelt werden können. Es sollte daran erinnert werden, dass die Schale viel mehr Ballaststoffe enthält, die vom Körper schlecht verdaut werden.
Wie isst man Bizzaria? Neben den offensichtlichen Verwendungen - Rohessen, in Form von Säften und Füllungen zum Backen, wird die Frucht zu Butter verarbeitet und ihre Schale wird getrocknet oder kandiert.
Es ist nicht ratsam, die Fruchtkerne zu verwenden, da sie giftige Substanzen enthalten. Wenn Sie versehentlich einen von ihnen verschlucken, wird natürlich nichts Schreckliches folgen. Es besteht jedoch keine Notwendigkeit, sich von einem solchen Produkt absichtlich mitreißen zu lassen.
Rezepte für Speisen und Getränke mit Bizzaria
Da chimäre Zitrusfrüchte eine ungewöhnliche Pflanze sind, haben wir versucht, die interessantesten Rezepte zu sammeln, unter denen jeder ein Gericht nach seinem Geschmack findet:
- Bizzaria-Scheiben mit Oliven und Gewürzen … Eine solche Vorspeise ist schnell zubereitet, sieht beeindruckend, frisch und ungewöhnlich aus. Seine süßen, salzigen, scharfen und würzigen Aromen entführen die Gäste sofort an die Mittelmeerküste. Nehmen Sie 3 kleine Bizzaria, 2 Esslöffel gehackte grüne Oliven, 1,5 Teelöffel Zitronensaft, die gleiche Menge Olivenöl, einen Esslöffel gehackte frische Minze, eine Prise Meersalz, eine Prise scharfe rote Paprika. Entfernen Sie die Kruste und die weiße faserige Schwarte von der Bizzaria und schneiden Sie sie kreuzweise in vier Teile. Die Stücke sollten dick genug sein. Mit einer Scheibe Oliven belegen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Minze bestreuen.
- "Samt" Muffin mit Bizzaria … Eine Kombination sorgfältig ausgewählter Zutaten verleiht diesem Kuchen eine weiche, flauschige und butterartige Textur. Nehmen Sie ein unvollständiges Glas ungesalzene Butter, eine runde Tasse Weißmehl, eine unvollständige Tasse Gerstenmehl, 1,5 Teelöffel Backpulver, 1,5 Teelöffel grobes Salz, 1 Bizzaria-Frucht, 1,5 Tassen Kristallzucker, 120 g Frischkäse, einen Teelöffel Vanilleextrakt, 3 große Eier, 1 Tasse Puderzucker, 1 Teelöffel Orangenlikör. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Rost in das untere Drittel der Fläche stellen. Butter, Mehl, Backpulver und Salz in einen Topf geben. Bizzaria schälen, ausdrücken und ca. 2 Teelöffel Saft aufbewahren. Mahlen Sie die Schale der Hälfte der Frucht und mahlen Sie sie mit Zucker. Butter und Käse mischen. Zucker und Schale zur Sahne geben, mit einem Mixer ca. 5 Minuten schlagen. Eier und Vanille hinzufügen, erneut schlagen. Die Mehlmischung einfüllen und gut durchkneten. Den Teig in eine Auflaufform füllen und in den Ofen schieben. Den Kuchen etwa eine Stunde goldbraun backen. Danach 30 Minuten abkühlen lassen, ohne es aus der Form zu nehmen. Es dauert ungefähr 2 Stunden, bis er vollständig abgekühlt ist - dann können Sie den Kuchen mit Zuckerguss bedecken. Für sie Puderzucker, Likör und Saft in einer Schüssel aufschlagen, dann darüber gießen und mit fein geriebener Zuckerschale bestreuen.
- Gemüsesuppe mit Ingwer und Estragon … Bereiten Sie für dieses Bizzaria-Rezept einen Esslöffel ungesalzene Butter, eine große Zwiebel, Salz und Pfeffer zum Dressing, 1 große Pastinakenwurzel (gewürfelt), 1 Steckrüben (geschält und geschnitten), eine kleine Selleriewurzel (gehackt), 2 Thymianzweige, 450 ml Hühnerbrühe, 2 Bizzaria-Früchte, ein Teelöffel frisch geriebener geschälter Ingwer, frische Estragonblätter nach Geschmack. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Salz hinzufügen und anbraten, bis die Zutaten weich sind (ca. 6 Minuten, nicht braun). Pastinaken, Steckrüben, Sellerie, Thymian und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und Hitze auf niedrig reduzieren. Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (15 bis 20 Minuten). Den Thymian entfernen und die Suppe mit einem Mixer pürieren. Die Schale der Hälfte der Bizzaria-Frucht fein abreiben, um einen halben Teelöffel "Extrakt" zu erhalten. Das Fruchtfleisch von den Verbindungsschuppen trennen, mit der abgeriebenen Schale mischen und zur Püree-Suppe geben. Vor dem Servieren mit schwarzem Pfeffer und Estragonblättern garnieren.
- Rosenkohl mit Bizzaria und Speck … Nehmen Sie ein Drittel eines Glases Olivenöl, 2 kleine Bizzaria, Salz, 3-4 Streifen Speck, ein Kilogramm Rosenkohl (halbiert oder viertelt). Backofen auf 200 Grad vorheizen, Öl auf ein Backblech gießen. Eine Schicht Orangenscheiben darauf verteilen, salzen und mit Öl beträufeln. Wir backen 15 Minuten, verteilen dann den Speck und erreichen eine knusprige Kruste. Den Rosenkohl mit 2 weiteren Esslöffeln Öl mischen, auf den fertigen "Auflauf" geben. Braten, bis der Kohl weich ist (die Zitrusfrüchte sollten stark karamellisiert sein).
Cocktails und Erfrischungen mit Zitrusgeschmack eignen sich hervorragend für exotische Früchte:
- Jasmintee mit Saft … Um ein Getränk nach diesem Rezept mit Bizzaria zuzubereiten, nehmen Sie 2 Teelöffel grüne Teeblätter und eine Prise Jasminblüten, 2 Tassen frischen Zitrussaft und Fruchtscheiben zur Dekoration. 2 Tassen Tee mit kochendem Wasser aufbrühen, 4 Minuten stehen lassen und dann abseihen, um die geöffneten Blätter zu entfernen. Vollständig abkühlen lassen, dann Saft und Tee in einem Krug vermischen. Kühl stellen und auf Eis servieren, garniert mit Bizzaria-Scheiben oder Minzblättern.
- Shandy-Cocktail … Zum Mischen benötigen Sie: 1,5 Liter Weißbier, 1 Glas frisch gepresster Bizzaria-Saft, einen viertel Teelöffel Mandelextrakt, dünn geschnittene Scheiben von Zitrusfrüchten. Kombinieren Sie Bier, Saft und Mandelextrakt in einem Krug. Umrühren und mit Fruchtscheiben servieren.
- Cocktail mit Champagner "Granita" … Nehmen Sie 4,5 Tassen frischen Bizzaria-Saft, ein unvollständiges Glas Puderzucker, ein wenig Saint-Germain-Likör, 2 Flaschen Champagner (je 750 ml) Mischen Sie Zitrussaft und Zucker bis zur vollständigen Auflösung, dann in eine Auflaufform gießen und einfrieren. Rühren Sie den Inhalt alle 30 Minuten um, bis er sich in kleine, gleichmäßige Eisstücke verwandelt. Mit Plastikfolie abdecken und im Gefrierschrank aufbewahren. Mischen Sie für einen Cocktail eine halbe Tasse Eis "Granita", einen halben Esslöffel Likör und füllen Sie das Glas mit Champagner auf.
Wissenswertes über Bizzaria
In der Medizin wird das ätherische Öl der Frucht häufig verwendet, um verschiedene Magenbeschwerden, Hautpflege, Verstopfung und Blähungen zu behandeln. Der Fruchtschalenextrakt hat eine desinfizierende Wirkung. Flavonoide in der Zusammensetzung des Fötus wirken blutdrucksenkend und entzündungshemmend, senken den Blutdruck und heilen das Herz.
Marinaden und Süßigkeiten auf Basis der Schale von Bizzaria sowie anderen Zitrusfrüchten sind in den Ländern des Ostens und Asiens beliebt.
Seltene mittelalterliche Bücher machen den Zeitgenossen deutlich, dass der Anbau von toskanischen Zitrusfrüchten am Ende des 17. Jahrhunderts sehr beliebt war und seine Ergebnisse erstaunlich vielfältig waren. Ermöglicht wurde dieses "Aufblühen" der Selektion durch die Gärtner der Fürsten der Medici-Familie sowie andere italienische Patrizier, die sich über die Möglichkeit der Manipulation der Natur selbst freuten. Die Ungewöhnlichkeit der Formen wurde hier zum Absoluten erhoben und auf jede erdenkliche Weise gefördert.
Die Früchte der Bizzaria erblickten zum ersten Mal das Licht im Garten des Hauses Panziatti außerhalb von Florenz, an einem Ort namens Torre dagli Agli. 1644 beschrieb ein Gärtner sie als eine Mischung aus Zitrone, Zeder und Orange, wodurch sich die "Chimäre" in ganz Italien verbreitete. Pietro Nati, ein Arzt und Naturforscher, der gleichzeitig im Botanischen Garten von Pisa arbeitete, betrachtete die Möglichkeit des Auftretens der Art durch spontane Hybridisierung.
Bizzaria ist eine erstaunliche Frucht, die dank menschlicher Bemühungen lange vor der offiziellen Geburt der Selektion entstanden ist. Seine Früchte vereinen die Eigenschaften der Elternpflanzen, die buchstäblich in chaotischen Stücken übereinander lagen. Aus diesem Grund ist die Schale der Frucht mit gelben, orangefarbenen und grünen Streifen unterschiedlicher Intensität bedeckt. Die Frucht hat einen typischen Zitrusgeschmack mit Bitterkeit, ist voller Vitamine und Nährstoffe. Sein Fleisch und seine Rinde sind essbar, letztere sollten jedoch nur in begrenzten Mengen verwendet werden, um den Geschmack von Speisen und Getränken zu verbessern.