Quittenmarmelade erfreut durch ihre Bernsteinfarbe und ihr besonderes Aroma. Und Quittenscheiben in Marmelade wie Marmelade. Sie können es endlos genießen.
Liebst du Marmelade so wie wir sie lieben? Wenn die Antwort ja ist, benötigen Sie unser Rezept. Quittenmarmelade ist unserer Meinung nach die leckerste. Und es scheint eine Quitte zu sein - eine schöne Frucht, aber der Geschmack ist überhaupt nicht so scharf. Aber überraschenderweise zeigt Quitte nach der Wärmebehandlung all ihre besten Seiten - Aroma und Geschmack.
Wir werden die Marmelade in Scheiben kochen - es stellt sich eine solche Marmelade mit einer unglaublichen Farbe heraus. Es kann in einem Bissen mit Tee gegessen oder zu Pfannkuchen auf Mineralwasser gegeben werden, machen Sie einen Kuchen damit. Generell gibt es viele Möglichkeiten. Nun, was sind Sie bereit, Marmelade zu machen? Dann werden wir Ihnen eine weitere Neuigkeit mitteilen, wir werden es in einem Multikocher kochen - es ist einfacher und Sie müssen nicht folgen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 198, 12 kcal.
- Portionen - 5 Dosen
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Quitte - 1 kg
- Zucker - 800 g
- Zitronensäure - 1 TL
Quittenmarmelade Schritt für Schritt in einem Slow Cooker kochen: ein Rezept mit Foto
1. Als erstes bereiten wir natürlich die Quitte zu. Waschen Sie es gut und schneiden Sie es in Scheiben, entfernen Sie die Samenkapseln. Sie können auch die Haut entfernen, dann werden die Scheiben weicher. Es wird auch kein Verbrechen sein, sich von der Art des Schneidens zu entfernen.
2. Legen Sie alle Scheiben in die Multicooker-Schüssel. Der Duft ist in der ganzen Küche. Mmm … Wenn Sie Marmelade in einem Topf kochen möchten, wählen Sie einen mit dickem Boden.
3. Quitte mit Zucker und Zitronensäure bestreuen. Gut mischen oder mehrmals schütteln, damit alle Scheiben ihren Zuckeranteil erhalten.
4. Wir lassen alles für mindestens 12 Stunden in dieser Form. Quitte sollte viel Saft geben. Wenn es nicht da ist, verbrennt die Marmelade. Seien Sie während dieser Zeit nicht zu faul, die Quitte ein paar Mal umzurühren (wenn Sie sie über Nacht legen, müssen Sie sie natürlich nicht nur morgens umrühren), damit der gesamte Zucker verteilt ist. Wie Sie auf dem Foto sehen können - die Quitte hat viel Saft gegeben, die Scheiben schwimmen darin. Unten war viel Zucker (wir haben ihn über Nacht gelegt), aber wir haben alles gut gerührt und der Zucker hat sich schnell verteilt.
5. Wir stellen unsere Schüssel in einen Multikocher und wählen den Schmormodus für 15 Minuten. So müssen Schüssel und Marmelade warm werden und Sie können noch ein paar Mal umrühren. In diesem Fall wird der gesamte Zucker sicher gerührt. Dann wählen wir den Modus "Backen" oder Dämpfen. Stellen Sie die Zeit auf mindestens 30 Minuten ein und schließen Sie den Deckel. Sie können die Marmelade mehrmals öffnen und umrühren, dies ist jedoch nicht notwendig.
6. Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel und bewundern Sie das Ergebnis. Wenn Dichte und Farbe zu Ihnen passen, können Sie die Marmelade in saubere Gläser auslegen. Ansonsten die Marmelade auf die gewünschte Dicke kochen. Denken Sie nur daran, dass die Marmelade nach dem Abkühlen eine Größenordnung dicker ist als im warmen Zustand.
7. Fertige Quittenmarmelade kann im Keller oder an einem dunklen Ort (Küchenschrank) bei Raumtemperatur gelagert werden.
Siehe auch das Videorezept:
Quittenmarmelade in einem Slow Cooker
