Azhgon, seine Zusammensetzung und Hauptkomponenten. Nützliche Eigenschaften einer Gewürzpflanze und Kontraindikationen für die Aufnahme in die Ernährung. Rezepte für köstliche Gerichte aus aller Welt unter Beigabe klangvoller orientalischer Gewürze. Die Zusammensetzung von Ajgon ist auch deshalb wertvoll, weil sie die folgenden Komponenten enthält:
- Kalium … Mehr als die Hälfte des Tageswertes der klingenden Substanz ist im Gewürz enthalten. Kalium ist für den Körper unentbehrlich, da es die Funktion der Nieren, des Herzens und der Muskulatur unterstützt.
- Kalzium … Der Fettabbau, die Stabilisierung des Nervensystems, die Wiederherstellung des Säure-Basen-Gleichgewichts, die Stärkung von Zähnen und Knochen ist ohne diesen Makronährstoff nicht vollständig.
- Magnesium … Alle Stufen der Proteinsynthese im menschlichen Körper werden mit einer klingenden Substanz hergestellt.
- Phosphor … Mit seinem Mangel nimmt die geistige Aktivität, der Appetit und die Aufmerksamkeit der Menschen ab.
- Eisen … Bei einer Tagesrate von 18 mg enthält Azhgon 16, 23 mg. Daher ermöglicht das Würzen einer Person, das Hämoglobin zu erhöhen und den Zellstoffwechsel zu normalisieren.
- Mangan … Fast vollständig wird die tägliche Aufnahme dieser Substanz durch die Einnahme von Azhgon gedeckt. Mangan ist essentiell für die Aufnahme von Vitamin B1 im Körper und die Normalisierung des Knochenbaus.
Das Vorhandensein von ätherischen Ölen in Azhgon ermöglicht die Verwendung von Extrakten aus dem beschriebenen Produkt bei der Herstellung von Zahnpasta, Lotion, Seife und anderen Körperpflegeprodukten.
Nützliche Eigenschaften von azhgon
Das klangvolle orientalische Gewürz ist auf dem heimischen Markt noch nicht sehr beliebt. Aufgrund seiner heilenden Wirkung auf den menschlichen Körper hat es jedoch bereits seine Bewunderer:
- Verdauungsnormalisierung … Mit Azhgon können Sie Blähungen lindern, Blähungen beseitigen (analog zu unserem Dillwasser) und Schmerzen bei Magenkrämpfen lindern.
- Verbesserung der Funktion des Atmungssystems … Chabrius hat eine schleimlösende Wirkung bei Bronchitis.
- Choleretische Aktion … Bei einer Obstruktion der Gallenwege und bei Pankreatitis ist es notwendig, Azhgon in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Harntreibend … Bei einem so unangenehmen Problem wie Nierensteinen und bei Blasenentzündung lohnt es sich, indischen Kreuzkümmel zu Ihren üblichen Gerichten hinzuzufügen.
- Verbesserung der Sehkraft … Vitamin A, das Teil von Azhgon ist, hilft einer Person mit Myopie, besser zu sehen.
- Den Körper straffen … Die vitaminreiche Zusammensetzung des beschriebenen orientalischen Gewürzes ermöglicht es einer Person, nicht nur aufzumuntern, sondern auch ihre Immunität zu erhöhen.
- Antihelminthische Wirkung … Anstelle von beworbenen und teuren Heilmitteln für diese Parasiten ist es besser, Azhgon zu verwenden.
- Verbesserung der Herzleistung … Das in diesem Gewürz enthaltene Kalium und Magnesium unterstützt die Funktion des menschlichen Hauptorgans.
- Stimulation des Nervensystems … Besonders für Menschen, deren Beruf mit erhöhter Gefahr verbunden ist, ist es sinnvoll, eine klangvolle Würze in die Ernährung aufzunehmen.
- Migräne beseitigen … Anstelle des beliebten Citramon ist es besser, ein Gericht mit Ajgon zu kochen, um Kopfschmerzen loszuwerden.
- Schlaflosigkeit bekämpfen … Ein Glas warme Milch mit Honig und Ajgon ist ein besseres Mittel für diejenigen, die nachts wach bleiben müssen.
Manche Menschen sind misstrauisch gegenüber Gewürzen, da sie für den menschlichen Körper schädlich sind. Die Vorteile von Ajgon liegen auf der Hand, wenn Sie es richtig essen.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von azhgon
Bei der Verwendung von Gewürzen und Gewürzen sollten Sie mögliche Einschränkungen bei der Verwendung berücksichtigen. Wenn Sie Chabrius kaufen möchten, müssen Sie die folgenden Warnungen von Ärzten beachten:
- Schwangerschaft … Werdende Mütter sind bei der Auswahl eines Gerichts oft wählerisch. Viele von ihnen beginnen jedoch während der Toxikose, große Mengen an Zitrusfrüchten und Gewürzen zu konsumieren, um Übelkeit loszuwerden. Experten empfehlen schwangeren Frauen, die Einnahme von Ajgon abzubrechen, da dies eine Stimulation der Gebärmutter verursachen und sie straffen kann.
- Stillzeit … Während dieser Zeit sollten Mütter verstehen, dass sich alles, was sie essen, auf die Gesundheit ihres Babys auswirkt. Azhgon ist nicht der beste Bestandteil der Ernährung eines Neugeborenen, daher ist es ratsam, es für eine Weile aufzugeben. In einigen Fällen ist es jedoch dieses Gewürz, das die Laktation erhöht. Daher muss vor einer Entscheidung ein Kinderarzt konsultiert werden.
- Schwere Magen-Darm-Probleme … Einige Menschen, die an Gastritis und Gallengangsobstruktion leiden, erlauben sich, während der Remission ein Gericht mit Azhgon zu probieren. Es hängt alles von der Schwere der klingenden Krankheiten ab. Daher ist es vor einem solchen Experiment zu Ihrer Gesundheit besser, einen Gastroenterologen zu konsultieren. Bei erhöhter Magensäure ist Azhgon definitiv kontraindiziert.
Nicht alles, was wir nach unserem Geschmack verwenden, kommt uns zugute. Es ist notwendig, die von Experten geäußerten Kontraindikationen für Azhgon zu berücksichtigen.
Ajgon-Rezepte
Das klangvolle Gewürz hat sich bei folgenden kulinarischen Meisterwerken bestens bewährt:
- Gourmet-Zwiebelringe … Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie 1 EL. Mehl (idealerweise Weizen, Reis und Mais mischen) ein Glas Bier einschenken und die resultierende Mischung mit einer Prise Salz und 0,5 TL würzen. azhgona. 4 in Ringe geschnittene Zwiebeln sollten in eine beschallte Mischung getaucht und dann in Panade (Kokosmehl und Sesam) in Pflanzenöl gebraten werden.
- Pakora-Kuchen … Dieses Gericht ist in Indien sehr beliebt und sehr einfach zuzubereiten. Trockene Zutaten von Kuchen in Form von 250 g Weizen und 1 EL. Reismehl muss mit 2 Prisen Soda gemischt werden, 0,5 TL. Kurkuma, 2 TL. Chilipulver, 1 EL. geschmolzene Butter. Zu einer solchen Masse sollten Sie 1 Packung gefrorenes Gemüse (Kartoffeln, Kohl und grüne Bohnen) senden. Dieses Gericht stört die Zugabe in Form von 2 TL Ingwer nicht, 1 TL. Bockshornkleesamen und 3/4 TL. azhgona. Pakora muss in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden.
- Scharfe Suppe … Zur Zubereitung sollten 500 g Bohnen 9 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Dann sollte es mit 1,5 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe kalt übergossen werden. Parallel dazu brauchen Sie 2 Zwiebeln, 7 Knoblauchzehen, 4 große Tomaten (idealerweise ein Rinderherz), hacken und in den Behälter geben, in dem sich 2 Esslöffel befinden. Öle und schon klingende Bohnen. Namhafte kulinarische Experten raten dazu, sich gleichzeitig mit einer weiteren Bratpfanne einzudecken, in der 1 EL erforderlich sind. Braten Sie einen Löffel Öl 2 Minuten lang 1, 5 Esslöffel. ajgona, die wir dann zu den Bohnen schicken.
- Zwiebelpaste … 4 Zwiebeln müssen mit 0,5 EL gemischt werden. Esslöffel Azhgon und 2 Esslöffel Sauerrahm. Um das Gericht zu würzen, fügen Sie 100 g gehackte Walnüsse hinzu.
- Chips für einen Amateur … Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein Ei mit 3 Esslöffeln Wasser, 0,5 kg Teig, einem Vanillebeutel, 0,5 TL. Zimt, 1 Esslöffel Honig und 0,35 TL. azhgona. Es ist notwendig, die Chips in Pflanzenöl zu braten.
- Fleischwunder … Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie 1 kg Kalbfleisch nehmen und mit Mayonnaise und Gewürzen in Form von Ajgon, schwarzem Pfeffer und Curry bestreichen. Der Kadaver sollte dann mit Zitronensaft behandelt werden. Damit das Wunder wirklich wahr wird, sollte das Fleisch mit Kartoffeln in den Ofen gestellt werden.
Interessante Fakten über azhgon
Im alten Indien wurde während der Cholera-Epidemie eine klingende Pflanze verwendet. Azhgon erwies sich im Kampf gegen eine schreckliche Krankheit als wirksam. Die Einwohner dieses Landes verwendeten Shabri auch zur Behandlung der unteren und oberen Atemwege. Bislang gilt Indien als Hauptlieferant des Gewürzes, das bei Feinschmeckern immer beliebter wird.
Verschiedene nationale Küchen verwenden indischen Kreuzkümmel nach Belieben. Betrachten wir diesen Umstand ausführlicher, dann geben die Ägypter lieber das beschriebene Gewürz dem Fleisch bei. In Zentralasien ist Azhgon eine Ergänzung zu Fladen und Pilaw. Einwohner Turkmenistans verwenden es bei der Herstellung von Würsten aus Lamm- und Pferdefleisch. In den meisten östlichen Ländern hat es sich etabliert, weil es den Geschmack von Gerichten aus Gemüse und Bohnen perfekt unterstreicht. Auch die Slawen haben dieses Produkt nicht ignoriert. In der heimischen Küche wird es zu einem wichtigen Bestandteil bei der Zubereitung von Marinaden, Suppen, Müsli und originellen Aufläufen.
Sie können Azhgon bereits in zerkleinerter Form kaufen, aber es ist immer noch besser, beim Kauf dieses Produkts in Getreide nicht zu sparen. Sie verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Es wird empfohlen, sie in einem Glasbehälter an einem trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.
Wenn Sie das Fleisch so lange wie möglich aufbewahren möchten, fügen Sie Azhgon hinzu. Durch das Mischen mit Salz ist es wirklich möglich, die Verkaufszeit eines solchen Produkts zu verlängern. Dieser Rat ist besonders empfehlenswert für diejenigen, die nach einer gewissen Zeit Geflügelfleisch schlemmen möchten.
Azhgon ist in vielen kombinierten Gewürzen enthalten. Die bekanntesten davon sind Curry, schwarzes indisches Salz (Ajowan-Salz) und Feuerwürze (äthiopisches Berbere).
Wenn kein Thymian zur Hand ist, kann er durch Ajgon ersetzt werden. Außerdem funktioniert es gut mit Zutaten wie schwarzem Pfeffer, Basilikum, Minze, Kardamom, Dill, Fenchel und Dill.
Sehen Sie sich ein Video über azhgon an:
Azhgon ist ein Gewürz, das nicht nur das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten kann, sondern auch ein für den Körper nützliches Produkt. Wenn Sie es in Maßen verwenden, wird es nicht schaden. Jedes Gewürz hat seine eigenen Kontraindikationen für Gastroenterologen, daher sollten Sie deren Empfehlungen befolgen.