Die Magere Kürbiscremesuppe ist ein leichter, aber sättigend heißer erster Gang, der absolut jeden und sogar die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen wird.
Rezeptinhalt:
- Wie man Kürbiscremesuppe kocht - allgemeine Kochprinzipien
- Kürbiscremesuppe mit Sahne
- Kürbiscremesuppe mit Käse
- Kürbiscremesuppe mit Hühnchen
- Videorezepte
Kürbissuppe wird in vielen Ländern verwendet - in Europa, Amerika, Asien, Australien, Afrika. Darüber hinaus wird die Cremesuppe am häufigsten aus Kürbis zubereitet. Es ist nahrhaft, nahrhaft und wärmt, spendet Energie und Gesundheit an einem kalten Tag. Schließlich ist Kürbis ein unglaublich gesundes Produkt. Stellen Sie daher sicher, dass Sie es so oft und so oft wie möglich in Ihr Menü aufnehmen. Nun, wir werden einige köstliche Rezeptbeispiele für weiche, zarte und köstliche Suppen mit ihrer Teilnahme geben.
Wie man Kürbiscremesuppe kocht - allgemeine Kochprinzipien
- Kürbissuppe wird am besten mit gebackenem Kürbis zubereitet. Dazu wird es in einem Ofen weich gebacken, dann abgekühlt, die Schale vorsichtig abgeschnitten, die Samen entfernt und das Fruchtfleisch mit einem seltenen Sieb oder Mixer abgewischt. Das resultierende Püree wird in einen Topf gegossen, zum Kochen gebracht, Brühe (Gemüse, Fleisch, Fisch), Milch oder Sahne gegossen.
- Cremesuppe ist ein Gericht von einheitlicher Konsistenz, daher sollten alle Zutaten gleichmäßig in der Suppe verteilt werden. Es sollte kein dicker Bodensatz am Boden der Pfanne sein.
- Je nach Suppensorte können jedoch andere Zutaten in Scheiben geschnitten im Gericht verbleiben.
- Zu Kürbissuppe und anderem Gemüse wie geräuchertem Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten hinzufügen.
- Die Suppe wird mit Kürbiskernen, Nüssen oder Weizenbrotcroutons serviert.
- Viele glauben, dass Kürbiscremesuppe erst am nächsten Tag schmackhafter und aromatischer wird.
- Wenn die Cremesuppe dick geworden ist, wird die Masse mit Brühe, abgekochtem Wasser oder Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnt.
- Es ist besser, die Suppe zu salzen, wenn das gesamte Gemüse gekocht ist.
- Für eine originelle Portion können Sie einen Teller aus Brot oder Kürbis herstellen. Das auf diese Weise servierte Gericht sieht origineller aus.
- Wenn der Suppe Nudeln hinzugefügt werden, ist es besser, sie separat zu kochen und am Ende des Garvorgangs in die Suppe zu geben. Dies ist notwendig, damit die Brühe nicht trüb wird.
- Sahnesuppen mit Sahnezusatz werden meist nicht aufgekocht, sondern nur bei minimaler Hitze erhitzt, damit die Sahne nicht gerinnt.
- Gemüse wird in einen Topf mit kochendem ungesalzenem Wasser gegeben, damit es keine Nährstoffe verliert.
- Kürbissuppen kombinieren erfolgreich Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Sternanis, Zimt, schwarzen Pfeffer, Fenchel und Dill.
Kürbiscremesuppe mit Sahne
Kürbiscremesuppe mit Sahne hat einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Ingwerwurzel kann entweder frisch oder getrocknet hinzugefügt werden. Hier ist jedoch zu beachten, dass der Geschmack und das Aroma von rohem Ingwer schärfer und heller sind, sodass seine Menge nach Geschmackspräferenzen dosiert werden sollte.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 45 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 400 g
- Milch - 800 g
- Weizenbrot - 15 g
- Sahne - 50 g
- Butter - 20 g
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Den Kürbis schälen und entkernen, in Stücke schneiden, mit Milch bedecken und in einem verschlossenen Behälter bei schwacher Hitze köcheln lassen. Füge Salz hinzu.
- 5 Minuten vor dem Garen Brotcrotons einlegen.
- Masse abwischen, restliche Milch einfüllen und aufkochen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, mit Sahne, Butter würzen und servieren.
Kürbiscremesuppe mit Käse
Kürbiscremesuppe mit Käse ist diätetisch, enthält wenige Kalorien und hat einen erstaunlichen Geschmack, eine helle Farbe und gleichzeitig einen Nutzen.
Zutaten:
- Kürbismark - 200 g
- Paprika - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Sahne - 50 ml
- Hartkäse - 50 g
- Salz nach Geschmack
- Trinkwasser - 300 ml
Schritt für Schritt kochen:
- Das in Stücke geschnittene Kürbismark in kochendes Salzwasser geben.
- Dann fügen Sie Paprika hinzu, geschält von Samen und Trennwänden. Kochen Sie das Essen 10-15 Minuten lang.
- Dann fein gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten weiter.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie das Essen mit einem Mixer glatt.
- Die Kürbissuppe wieder auf den Herd stellen, Sahne und Käsespäne dazugeben.
- Die Suppe erhitzen, ohne zu kochen.
- Fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und Gewürze hinzu. Curry, provenzalische Kräuter, Ingwer werden in der Suppe perfekt kombiniert.
- Das Gericht vom Herd nehmen und servieren.
Kürbiscremesuppe mit Hühnchen
Gesunde und leckere Kürbiscremesuppe mit Hühnchen. Es ist reich an Elementen und Vitaminen, die für unseren Körper notwendig sind. Aber die wichtigste positive Eigenschaft ist das schnelle Kochen.
Zutaten:
- Kürbis - 500 g
- Kartoffeln - 300 g
- Olivenöl - 10 g
- Hähnchenbrust - 150 g
- Brühe - 1 l
- Zwiebeln - 100 g
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen und weich braten.
- Das gewaschene Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Braten, bis es weiß wird.
- Den Kürbis schälen und entkernen, in Riegel schneiden, auf die Speisen legen und unter dem Deckel weich köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Kürbis in einen Topf geben.
- Die Produkte salzen und pfeffern und kochen, bis sie gar sind.
- Nach der Mischung mit einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
- Mit Brühe aufgießen, aufkochen und mit Gewürzen abschmecken.
Videorezepte:
