Das Rezept für Chocolate Chip Shortbread Cookies ist ein Muss für alle Schokoladenliebhaber. Das ist ein echter Schoko-Genuss: krümelige Shortbread-Kekse mit knusprigen Schokostückchen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Amerikanische Kekse mit Schokoladenstückchen sind in unserem Land ein erkennbares Rezept. Traditionell wird es aus Mürbeteig gebacken. Kinder mögen es sehr, und viele Eltern werden diesen Leckerbissen nicht aufgeben. Seine Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Buchstäblich eine halbe Stunde und der Tisch ist mit köstlichem hausgemachtem Gebäck dekoriert. Wahrheit und der Keks verschwindet so schnell wie er gekocht wird.
Für dieses Rezept wird jede Schokolade verwendet, normalerweise ist sie dunkel, aber auch weiß ist geeignet. Die Hauptsache ist, Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen. Vor dem Hinzufügen zum Teig werden die Fliesen normalerweise in Stücke gebrochen, gerieben oder mit einem Messer gehackt. Die Größe der Scheiben hängt von der Größe des Kekses ab. Wenn Sie kleine Kekse machen möchten, reiben Sie die Schokolade, größere - mit einem Messer schneiden. Außerdem werden jetzt spezielle Schokoladenstückchen, Backpralinen oder Schokoladenstückchen angeboten. Der Name des Produkts kann unterschiedlich sein, die Essenz ist jedoch dieselbe. Dies sind kleine, verarbeitete Schokoladenstücke, die beim Backen ihre Form behalten und nicht schmelzen.
Die dem Produkt zugesetzte Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden. Wenn das Produkt zu süß erscheint, können Sie es weniger hinzufügen. Außerdem ist brauner Zucker anstelle von weißem Zucker erlaubt. Es ist weniger süß und verleiht den Keksen einen Karamellgeschmack und Geschmack.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 430 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 1 Stunde, davon eine halbe Stunde zum Abkühlen des Teigs im Kühlschrank
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Butter - 150 g
- Eier - 1 Stk.
- Zartbitterschokolade - 100 g
- Backpulver - 1 TL ohne oben
- Salz - eine Prise
- Honig - 3 Esslöffel (kann durch Zucker ersetzt werden)
Amerikanische Schokoladenkekse herstellen
1. Butter und Honig in eine Rührschüssel geben.
2. Schmelzen Sie die Butter in einem Wasserbad oder Mikrowelle zu einer flüssigen Konsistenz. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um, damit das Essen gleichmäßig vermischt wird.
3. Ein Ei in die ölige Flüssigkeit geben und glatt rühren.
4. Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Backpulver hinzufügen. Aufsehen.
5. Gießen Sie die Ölmasse in die Hauptbestandteile.
6. Den Teig so kneten, dass er sich vom Topfrand löst und nicht an den Händen klebt. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen.
7. Zu diesem Zeitpunkt die Schokolade in kleine Stücke mahlen und mit dem Teig in die Schüssel geben.
8. Den Teig noch einmal durchkneten, damit sich die Schokostückchen gleichmäßig in der Masse verteilen. Stellen Sie die Schüssel erneut für 10 Minuten in den Kühlschrank. Denn durch die Wärme der Hände und intensives Kneten kann die Schokolade etwas schmelzen, und der Teig wird durch die Butter weich, was nicht sein sollte.
9. Als nächstes nehmen Sie einen Teil des Teigs und formen ihn zu einer Kugel, die nicht größer als eine Walnuss ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Abstand von etwa 5 cm legen.
10. Drücken Sie mit der Handfläche auf die Teigkugel, bis sie zu einem runden Kuchen wird.
11. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und das Produkt 15 Minuten backen lassen. Wenn Sie möchten, dass die Kekse knuspriger werden, lassen Sie sie 20 Minuten im Ofen, weicher - 10 Minuten reichen aus.
12. Kühlen Sie das fertige Produkt ab, um sich nicht zu verbrennen, und servieren Sie es mit einer Tasse Tee, Kaffee oder einem Glas Milch auf dem Desserttisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Schokoladenkeksen an.
