Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Marmelade aus Viburnum und Kürbis: Produktauswahl, Kochtechnik. Videorezepte.
Marmelade aus Viburnum und Kürbis ist eine unglaublich leckere Delikatesse. Laut Rezeptur ist das Zutatenset klein und enthält keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, daher gilt dieser Rohling als unbedenklich. Ein solches natürliches Dessert, das mit eigener Hand zubereitet wird, enthält eine große Menge an Vitaminen und anderen wertvollen Substanzen und kann daher in der kalten Jahreszeit zur Erhaltung des Körpers verwendet werden.
Um die perfekte Marmelade zuzubereiten, wählen Sie nur die frischesten Zutaten. Viburnum-Beeren sollten reif, fleischig und einheitlich rot gefärbt sein. Die beste Zeit für die Ernte ist der Winter, wenn der erste Frost einsetzt, wenn die Früchte nicht mehr bitter schmecken und einen zarten Geschmack annehmen.
Es sollten nur kleine bis mittelgroße Kürbisse gekauft werden. Bei großen Früchten ist das Fruchtfleisch faserig, was sich negativ auf die Qualität der fertigen Viburnum- und Kürbismarmelade auswirken kann. Am süßesten und aromatischsten ist derjenige, dessen Farbe leuchtend orange oder sattes Gelb ist. Die Rinde sollte intakt und fest genug sein.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit einem Foto mit dem Rezept für Marmelade aus Viburnum und Kürbis vertraut zu machen, mit dem Sie ein ausgezeichnetes Heildessert für den Winter zubereiten können.
Siehe auch wie man Kürbismarmelade macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 163 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Viburnum - 500 g
- Kürbis - 500 g
- Wasser - 1 EL.
- Zucker - 0,7-1 kg
Schritt für Schritt Marmelade aus Viburnum und Kürbis zubereiten
1. Wir beginnen die Zubereitung von Marmelade aus Viburnum und Kürbis mit der Zubereitung von Beeren. Entfernen Sie dazu vorsichtig alle Früchte von jedem Zweig, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, kochen Sie sie 3-4 Minuten lang und mahlen Sie sie auf beliebige Weise, z. Dadurch wird die Oberschale gebrochen und das duftende Fruchtfleisch tritt heraus.
2. Der resultierende Brei muss nach dem Rezept für Marmelade aus Viburnum und Kürbis durch ein Sieb gerieben werden, um alle Schalen und kleinen Knochen zu entfernen. Als Ergebnis dieser sorgfältigen Arbeit ist das Ergebnis das zarteste Viburnum-Fruchtgetränk. Dies ermöglicht eine maximale Gleichmäßigkeit in der fertigen Marmelade.
3. Als nächstes erfolgt die Zubereitung des Gemüseteils des Desserts. Wir teilen den Kürbis in große Elemente, wählen alle Samen aus und entfernen die Schale. Anschließend mit einem scharfen Messer in quadratische Stücke mit einer Seitenlänge von 2-2,5 cm mahlen, in einen Topf geben, mit etwas Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze weich kochen. Danach das Wasser abgießen und die Kürbisstücke mit einem Mixer schlagen. Ist keine Gleichmäßigkeit zu erreichen, das Produkt zusätzlich durch ein Sieb mahlen.
4. Als nächstes beide Zutaten in einem kleinen Topf mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Die im Schritt-für-Schritt-Rezept für Marmelade aus Viburnum und Kürbis angegebene Mindestzuckermenge einfüllen, mischen. Beim allmählichen Erhitzen lösen sich die süßen Kristalle auf, danach muss eine Probe entnommen werden. Fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu, um den perfekten Geschmack zu erzielen.
5. Die Garzeit für Marmelade sollte 30-40 Minuten nicht überschreiten. Das Feuer sollte gering sein und das Rühren sollte praktisch kontinuierlich sein. So brennt die Marmelade aus Viburnum und Kürbis nicht und verliert nicht ihre heilenden Eigenschaften, ihr angenehmes Aroma und ihren erstaunlichen Geschmack. Am Ende des Prozesses überführen wir das Produkt in Lagerformen.
6. Kleine Gläser sind die beste Möglichkeit, das Werkstück aufzubewahren, obwohl manchmal Plastikbehälter verwendet werden können. Vor dem Auslegen der Kürbis- und Viburnummarmelade muss das Geschirr sterilisiert werden. Auf diese Weise können Sie die wohltuenden Eigenschaften des Desserts so lange wie möglich erhalten.
7. Marmelade aus Viburnum und Kürbis ist fertig! Es kann in einer tiefen Schüssel auf dem Tisch serviert werden, begleitet von Zitronenspalten und Minzzweigen. Sie können damit leckere Sandwiches zubereiten, auf ein Stück Weißbrot streichen oder damit Torten und Torten mit Füllung backen. In jedem Fall wird das Gericht Sie nicht nur mit einem erstaunlich frischen Geschmack begeistern, sondern auch Ihrer Gesundheit zugute kommen.
Siehe auch Videorezepte:
1. Kürbismarmelade mit Viburnum
2. Marmelade aus Kürbis und Viburnum
