Pekingkohl eignet sich gut zum Zubereiten von Suppen, Kohlrouladen, Beilagen … Aber Salate schmecken damit besonders gut. Ich erzähle Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines Salats mit Pekingkohl, Eiern und Samen. Videorezept.
Unter allen Kohlarten ist der Pekingkohl der saftigste, knackigste und gleichzeitig weichste Kohl. Dieses Gemüse ist reich an einer Vielzahl von Nährstoffen. Ärzte empfehlen, es in die Speisekarte von Diabetikern und Menschen mit Herzerkrankungen aufzunehmen. Für Menschen mit Magen- und Darmproblemen sollte es auf dem Speiseplan stehen. Chinakohl ist reich an Ballaststoffen. Pekingkohl ist der beste Weg, um einem Vitaminmangel vorzubeugen. Daher gibt es viele Salatrezepte dazu, die recht einfach zuzubereiten sind und in Zusammensetzung und Kaloriengehalt variieren. Da es keinen sehr ausgeprägten Geschmack hat, wird es mit vielen Produkten kombiniert. Ich mache Sie auf einen sehr leckeren und leichten Salat mit Chinakohl, Eiern und Samen aufmerksam.
Dieser leicht zu kochende, diätetische, helle und originelle Salat mit Olivenöl-Dressing wird sicherlich diejenigen ansprechen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und auf ihre Ernährung achten. Die Kombination der Komponenten der Vorspeise ist hervorragend, sowohl im Geschmack als auch in der Struktur. Der Salat wird dank Kohl und Samen knusprig und die gekochten Eierstücke bilden einen interessanten Kontrast zu ihrer Weichheit. Dieses Gericht ist eine großartige Beilage zu gekochter Hähnchenbrust, gedämpften Koteletts, gekochten Nudeln oder Reis.
Siehe auch, wie man einen Salat mit Chinakohl, Rettich und Käse zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 108 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Pekingkohl - 4 Blätter
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Sonnenblumenkerne (geschält) - 50 g
- Eier - 1 Stk.
- Olivenöl - zum Dressing
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Salats mit Chinakohl, Eiern und Samen, ein Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie vom Kohlkopf die erforderliche Anzahl von Blättern und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Anschließend mit Küchenpapier abtrocknen und in dünne Streifen schneiden.
2. Tauchen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, kochen Sie und kochen Sie sie 8 Minuten lang, bis sie eine kühle Konsistenz haben. In Eiswasser kühlen, schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
3. Kombinieren Sie Kohl mit Äpfeln in einem Behälter. Speisen mit Salz und Olivenöl würzen. Den Napa-Kohl-Eier-Salat schwenken, auf einen Servierteller legen und mit Sonnenblumenkernen garnieren. Falls gewünscht, können die Samen in einer sauberen und trockenen Pfanne vorgebraten werden. Dann schmeckt der Salat besser.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Chinakohlsalat mit Sonnenblumenkernen.
