Möchten Sie einen schnellen und leckeren, frischen und leichten Salat zubereiten? Ich schlage vor, einen Salat mit Chinakohl, koreanischen Karotten und Eiern zu machen. Alle Zutaten beschweren nicht, sondern verleihen Saftigkeit, Würze und Sättigung. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Eine interessante Version des Gerichts ist ein Salat mit Chinakohl, koreanischen Karotten und Eiern. Generell ist Chinakohl ein riesiges Feld für Experimente mit Salaten. Ausgehend davon können Sie eine Vielzahl zusätzlicher Komponenten einsetzen. Es kann Mais, Paprika, Pilze, Äpfel, Eier, Käse, Hühnchen, Croutons, Pommes sein … In diesem Rezept wird Peking mit koreanischen Karotten und Eiern ergänzt. Der Salat entpuppt sich als frisch und aromatisch, gleichzeitig mit einem Hauch von Schärfe und Würze. Koreanische Karotten verleihen dem Salat einen neuen ungewöhnlichen Geschmack und gekochte Eier - Zartheit, dank derer der Salat auf neue Weise wahrgenommen wird.
Wenn Sie Eier aus der Zusammensetzung ausschließen, wird der Salat vegetarisch, was besonders für Menschen geeignet ist, die jetzt fasten. Und wenn Sie Fleischgerichte mögen, dann fügen Sie Schinken oder gekochtes Hühnchen zu den Zutaten hinzu. Dann wird ein solcher Salat auch auf dem festlichen Tisch würdig Platz nehmen. Aber auch in dieser Interpretation hilft ein Salat aus einfachen und leckeren Zutaten, wenn Sie schnell einen Leckerbissen für unerwartete Gäste organisieren müssen. Übrigens, wenn Sie Lust und Zeit haben, können Sie koreanische Karotten selbst kochen.
Siehe auch Wie man Pekingkohl-, Apfel- und Hühnersalat macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Eiern
Zutaten:
- Pekingkohl - 4-5 Blätter
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Eier - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Koreanische Karotten - 100 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Chinakohl, koreanischen Karotten und Eiern, Rezept mit Foto:
1. Vom Chinakohl die Blätter entfernen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie sie in dünne Streifen, während Sie die weißen, dichten Basen der Blätter abschneiden, wo sie an den Stümpfen befestigt sind. Denn dort ist die maximale Menge an Vitaminen enthalten.
2. Die Eier hartgekocht vorkochen. Wie das geht, finden Sie auf den Seiten der Website ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge. Anschließend die Eier gut abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
3. In einer großen, tiefen Schüssel Grünkohl und Eier mischen und die koreanischen Karotten hinzufügen.
4. Speisen mit Salz würzen und mit Pflanzenöl bedecken. Salat mit Chinakohl, koreanischen Karotten und Eiern vermischen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man koreanischen Karotten- und Hühnersalat macht.
