Wie kocht man Bruschetta mit Avocado und Feta-Käse? Alle Feinheiten der Zubereitung eines italienischen Snacks sind in wenigen Minuten erledigt. Ein ausführliches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Bruschetta ist eine italienische Vorspeise, die eine Scheibe geröstetes Brot mit einer Füllung ist, bis sie eine leichte Kruste und knusprig ist. Eine Besonderheit der italienischen Bruschetta liegt gerade darin, dass Brotscheiben vorher getrocknet oder geröstet werden müssen. Brot wird in Italien normalerweise für die Zubereitung von Bruschetta Ciabatta verwendet. Aber wenn es nicht zur Hand war, können Sie Weißbrot oder jedes andere Brot nehmen.
Sie können mit Füllungen für eine Vorspeise experimentieren, da es viele Möglichkeiten gibt. Heute habe ich eine andere Interpretation eines schnellen herzhaften Frühstücks in Form von Bruschetta mit Avocado und Feta-Käse. Es stellt sich heraus, dass die Vorspeise sehr saftig, aromatisch und mit interessanten Geschmackserlebnissen ist. Diese Sandwiches eignen sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch als schneller Snack. In Italien und weltweit wird Bruschetta das ganze Jahr über konsumiert. Sie schmecken auch köstlich zu ersten Gängen und sehen auf der festlichen Tafel gut aus.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 296 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Brot - 2 Scheiben
- Avocado - 0,5 Stk.
- Käse - 2 Scheiben
- Zitronensaft - 0,5 TL
- Knoblauch - 1 Nelke
- Olivenöl - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Bruschetta mit Avocado und Feta-Käse, Rezept mit Foto:
1. Wasche und trockne die Avocado mit einem Papiertuch. Schneiden Sie die Frucht mit einem scharfen Messer in einen Kreis und bringen Sie sie bis zum Knochen. Dann die beiden Hälften trennen und den Knochen entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer in Stücke, deren Größe sehr unterschiedlich sein kann. Je nachdem, wie Sie sie auf der Vorspeise sehen möchten. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel löffeln, von der Schale lösen und vorsichtig entfernen, damit es nicht zerbricht.
2. Schneiden Sie das Brot in etwa 8 mm dicke Scheiben. Eine saubere und trockene Pfanne vorheizen und das Brot dazugeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig trocknen. Das Brot nicht zu stark backen, es muss innen weich bleiben und außen mit einer knusprigen Kruste bedeckt werden.
3. Anschließend das getrocknete Brotstück mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben und etwas mit Olivenöl beträufeln.
4. Schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben, die auf das Brot gelegt werden. Sie können stattdessen jeden anderen Käse verwenden, den Sie mögen.
5. Auf Bruschetta mit Feta-Käse Avocadoscheiben legen, mit Zitronensaft beträufeln. Da die Avocado wie ein Apfel ist, verdunkelt sie sich bei längerem Luftkontakt und die Zitrone neutralisiert diesen Effekt.
Siehe auch das Video-Rezept zur Zubereitung von Bruschetta mit Avocado und Frischkäse.
