TOP 4 Rezepte mit Fotos von mageren Salaten mit Avocado. Kulinarische Tipps und Geheimnisse der Hausmannskost. Videorezepte.
Avocados eignen sich gut für Salate und sind die beste Wahl, um sie zu erkunden. War sie bis vor kurzem eine seltene und exotische Frucht, ist sie heute ein unverzichtbares Produkt während der Fastenzeit. Die Frucht hat einen neutralen Geschmack, daher lässt sie sich ideal mit verschiedenen Produkten kombinieren. In diesem Artikel erfahren Sie die TOP-4-Rezepte für die Zubereitung eines Avocado-Salats.
Kulinarische Tipps und Geheimnisse
- Avocados werden mit einer Vielzahl von Lebensmitteln kombiniert. Sie bereiten zum Beispiel einen Salat mit Avocado und rotem Fisch, Salat mit Avocado und Krabbenstäbchen, Salat mit Mango und Avocado, Salat mit Avocado und Lachs zu.
- Avocadosalat wird zu einer Tischdekoration, wenn Sie dem Gericht ein erfrischendes Produkt wie Fenchel, Gurken, Salatgrün, Orangen, Äpfel, Mangos, würzigen Käse, Oliven hinzufügen. Diese Frucht harmoniert jedoch gut mit Gemüse und mit Fleisch und mit Meeresfrüchten und mit Obst und mit Hühnchen.
- Wenn Sie möchten, dass eine Avocado solo in einem Gericht steht, nehmen Sie keine Produkte derselben Produktreihe. Salatsalate zum Beispiel haben die gleiche hellgrüne Farbe wie Avocados und haben den gleichen neutralen Geschmack. Daher wird ein solches Gericht langweilig und ausdruckslos sein.
- Stücke reifer Avocado können unter Rühren zu einem Püree werden und im Gericht verloren gehen.
- Avocado-Salat-Dressing sollte nicht fettig sein, denn die Avocado selbst ist ein "cremiges" Produkt. Zitronensaft ist eine gute Ergänzung zum Dressing, der Säure verleiht und die satte Farbe der Frucht behält.
Es sollte beachtet werden, dass Avocado ein sehr gesundes Produkt für den Körper ist. Es ist eine Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Ernährungswissenschaftler empfehlen es Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Magen-Darm-Trakts sowie zur Verbesserung des Allgemeinzustands des Körpers. Zu beachten ist, dass Avocado ein kalorienreiches Produkt ist.
Wie wählt man eine Avocado aus?
- Achten Sie bei der Auswahl einer Avocado auf das Aussehen. Die Schale einer Qualitätsfrucht ist sauber, ohne Dellen, Kratzer oder Risse.
- Kaufen Sie kein zu weiches oder zu hartes Obst. Im ersten Fall ist die Avocado überreif, im zweiten - unreif. Eine gute Avocado, wenn sie Druck auf ihre Oberfläche ausübt, obwohl sie nicht aus Holz ist.
- Sie können auch die Reife der Frucht feststellen, indem Sie den Stiel entfernen und diese Stelle untersuchen. Ist sie grün oder gelb, ist die Frucht mittelreif und kann gekauft werden, ist sie braun, ist sie sehr überreif und nicht für Salat geeignet. Es ist gut, Nudeln zu kochen oder aus letzteren zu verteilen.
- Wenn Sie eine unreife Frucht gekauft haben, reift sie in 3-7 Tagen bei Raumtemperatur. Dieser Vorgang wird beschleunigt, wenn die Avocado in eine Plastiktüte gelegt und 2-3 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt wird, wobei regelmäßig überprüft wird, ob sie sich nicht verschlechtert. Eine andere reaktive Art der Reifung besteht darin, die Früchte in Folie zu wickeln und für 10-15 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen zu geben.
So schälen Sie eine Avocado
Schneiden Sie die Früchte entlang des gesamten Durchmessers ein, führen Sie das Messer bis zum Knochen und drehen Sie die geschnittenen Teile in verschiedene Richtungen. Die reifen Früchte werden leicht in zwei Hälften geteilt. Danach den Knochen entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schwarte herauslöffeln. Wenn du später etwas Avocado verwendest, entferne nicht den Kern. Dann sind die Früchte länger frisch und behalten ihre wohltuenden Eigenschaften. Um die Farbe zu erhalten und die Oxidation der Früchte zu verhindern, beträufeln Sie das Fruchtfleisch mit Zitronensaft. Diese geschälte Frucht kann auch eingefroren werden, indem man den Kern entfernt und mit Zitronensaft gießt.
Salat mit Avocado und Garnelen
Machen Sie einen köstlichen Garnelen-Avocado-Salat. Es ist einfach, schön und nützlich. Dies ist eine großartige Option für ein mageres Mittagessen, das die Ernährung nicht nur schmackhaft, sondern auch abwechslungsreich macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Avocado - 1 Stk.
- Rucola - 70 g
- Limette - 1 Keil
- Knoblauch - 0,5 Nelken
- Gekochte-gefrorene Tigergarnelen - 20 Stk.
- Balsamico-Sauce - 30 ml.
- Kirschtomaten - 120 g
- Sojasauce - 25 ml.
- Pflanzenöl - 30 ml.
Salat mit Avocado und Garnelen zubereiten:
- Avocado schälen und in große Stücke schneiden.
- Die Garnelen schälen und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
- Cherrytomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
- Rucola waschen, trocknen und in Stücke schneiden.
- Die Sauce für das Salatdressing zubereiten. Balsamico-Sauce, Sojasauce und Limettensaft einrühren.
- Auf einem Servierteller die Speisen schichtweise übereinander legen und das Dressing darüber gießen.
Avocado- und Tomatensalat
Avocado- und Tomatensalat ist saftig und zart zugleich. Es ist nahrhaft und frisch. Dieses Gericht ist perfekt zum Abendessen, denn Das in dieser Frucht enthaltene Fett ist reich an Fettsäuren und wird sehr schnell vom Körper aufgenommen.
Zutaten:
- Avocado - 1 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Oliven - 100 g
- Knoblauch - 0,5 Nelken
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Zitronensaft - 1, 5 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Salat mit Avocado und Tomaten kochen:
- Tomaten waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Avocado für Salat mit Tomaten schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Die entkernten Oliven in Scheiben schneiden.
- Avocados, Oliven und Tomaten in eine Schüssel geben.
- Für das Avocado-Salat-Dressing Zitronensaft, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
- Gießen Sie die resultierende Mischung über die Tomaten und Avocado.
Avocado- und Thunfischsalat
Der butterige Avocadosalat passt gut zu knusprigem Grün und Thunfisch aus der Dose, um den kulinarischen Genuss abzurunden. Dieses köstliche Gericht mit originellem Design ist perfekt für Ihren täglichen Tisch.
Zutaten:
- Thunfischkonserven im eigenen Saft - 1 Dose
- Avocado - 1 Stk.
- Rettich - 10 Stk.
- Lila Zwiebel - 1 Stk.
- Spinatblätter - 50 g
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Avocado-Thunfisch-Salat kochen:
- Den Spinat waschen, trocknen und auf eine Schüssel geben.
- Radieschen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden und auf Salatblätter legen.
- Avocado schälen, entkernen, Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf den Rettich legen.
- Die Flüssigkeit aus der Thunfischkonserve abgießen, den Fisch in Stücke teilen, die Kerne entfernen und zum Salat geben.
- Lila Zwiebel schälen, waschen, in dünne Halbringe schneiden und auf alle Produkte legen.
- Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft verrühren, umrühren und mit Thunfisch-Avocado-Salat würzen.
Avocado- und Gurkensalat
Magerer Gemüsesalat mit Avocado und Gurke lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Für eine abwechslungsreiche Geschmacksvielfalt im Gericht können Sie einen Salat mit Avocado, Gurke und Tintenfisch zubereiten. Pinienkerne werden auch eine originelle Ergänzung sein.
Zutaten:
- Salatblätter - 3-4 Stk.
- Avocado - 2 Stk.
- Gurken - 2 Stk.
- Oliven - 100 g
- Olivenöl - zum Dressing
- Dill - großer Bund
- Salz nach Geschmack
Salat mit Avocado und Gurke kochen:
- Salatblätter waschen, mit einem Papiertuch trocknen, mit den Händen nach dem Zufallsprinzip zupfen und in eine Schüssel geben.
- Gurke waschen, mit einem Sparschäler schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurken über die Salatblätter legen.
- Avocado schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben.
- Legen Sie Oliven zum Essen. Wenn Sie möchten, können Sie sie in zwei Teile oder Ringe schneiden.
- Für das Dressing Olivenöl mit Salz und gehacktem Dill mischen.
- Den Avocado-Gurken-Salat mit der resultierenden Mischung würzen und umrühren.
