Ein Omelett kann durch Hinzufügen einer Vielzahl von Gemüse zubereitet werden. Neben den üblichen Tomaten und Gemüse kann es sich um einen gesunden, diätetischen und kalorienarmen Kürbis handeln. Lernen Sie, wie man so einen Leckerbissen zubereitet und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit einem leckeren Frühstück.
Auf dem Foto befindet sich ein fertiges Omelett mit Kürbis Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kürbisomelett ist ein sehr gesundes Frühstück. Eine pflanzliche Beigabe zum Gericht ist ein weiches, zartes und leicht süßliches Kürbismark, das den wunderbaren Geschmack der Omelett-Mischung harmonisch schmückt. Dieses Futter ist für Baby- und Diätnahrung geeignet. Es ist eine große Auswahl zum Frühstück, besonders in der Herbstsaison. Sie können ein solches Gericht in einem Multikocher, Doppelkessel, Airfryer oder Backofen zubereiten. Aber in Ermangelung all dieser "Küchengeräte" können Sie ein Omelett auf einem Dampfbad auf dem Herd zubereiten. Die Zutaten des Rezepts bleiben unverändert. Das resultierende Essen ist sehr zart, süß und appetitlich mit einem delikaten Geschmack. Die Zutaten werden pro Portion angegeben. Sie können die Produktmenge proportional zur gewünschten Menge erhöhen und verringern.
Um ein Gemüseomelett köstlich zu machen, sollten Sie sich an die Prinzipien seiner Zubereitung erinnern:
- Die Eier gut schlagen.
- Als Flüssigkeit werden Milch, Sahne, Sauerrahm, Mineralwasser verwendet.
- Die optimale Flüssigkeitsmenge ist eine halbe Schale pro Ei, d.h. Flüssigkeit nach Volumen ist 2-mal weniger als Eier.
- Für eine größere Dichte und Sättigung des Gerichts können Sie etwas Mehl oder Grieß hinzufügen.
- Die Füllung kann unterschiedlich sein. Es wird immer der geschlagenen Eimasse zugesetzt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 100 g
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Salz - eine Prise
Ein Dampfkürbisomelett zubereiten
1. Brechen Sie die Eierschalen vorsichtig mit einem scharfen Messer auf und gießen Sie den Inhalt in einen tiefen Behälter. Sauerrahm und eine Prise Salz hinzufügen. Sie können Sauerrahm durch jede Flüssigkeit ersetzen: Milch, Wasser und sogar Bier.
2. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer etwa 3-5 Minuten lang, bis sie flauschig, homogen und glatt sind.
3. Das Gemüse von der dicken Schale schälen, waschen und in ca. 1–1,5 cm große Stücke schneiden. Sie können den Kürbis auch auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie es in den Behälter, in dem Sie das Omelett kochen werden. Wenn die Schale schwer zu schneiden ist, können mehrere Schnitte am Gemüse gemacht und für einige Minuten in die Mikrowelle gestellt werden. Die Rinde wird weich und lässt sich leicht entfernen.
Anstelle von Kürbis können Sie beliebige Beeren und Früchte der Saison verwenden: Erdbeeren, frische Erbsen, Paprika, Äpfel usw.
4. Gießen Sie die Omelett-Mischung über den Kürbis. Stellen Sie die Schüssel in ein Sieb, das in einen Topf mit Wasser gestellt wird, und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie die Struktur auf das Feuer und kochen Sie das Omelett etwa 7-10 Minuten lang.
Wenn Sie einen Wasserbad haben, können Sie damit ein Omelett zubereiten. Sie können auch ein Dampfomelett in der Mikrowelle zubereiten. Stellen Sie den gleichen Behälter in das Gerät und kochen Sie bei höchster Leistung etwa 5 Minuten lang.
5. Direkt nach dem Garen servieren, während das Kürbisomelett zart, luftig und weich ist. Es ist nicht üblich, es für die zukünftige Verwendung zu kochen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie ein Omelett zum Abnehmen aus einem Kürbis herstellen:
