Pfannkuchen werden mit einer Vielzahl von Produkten zubereitet: Milch, Kefir, Molke … Aber wenn Sie sie noch nicht in Rübenbrühe probiert haben, empfehle ich dringend, diese köstliche Delikatesse zu probieren.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Hauptfigur dieses Artikels werden Pfannkuchen mit Rübensaft sein. Rüben sind ein sehr nützliches Lager für viele Vitamine, die auch im Rübensaft enthalten sind. Frischer Rote-Bete-Saft ist ein tolles Mittel gegen Erkältungen. Es muss in der gleichen Menge mit Honig gemischt werden. Er verbessert auch bemerkenswert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und fördert die Gewichtsabnahme. Dazu später mehr und nun zum Rezept.
Pfannkuchen sind ganz einfach zubereitet, die Kochtechnik ist die gleiche wie bei Milch und anderen Flüssigkeiten. Viele Hausfrauen kochen Rüben in der Schale, ich mache das aber auch, wenn sie für Salate benötigt werden. Aber in diesem Fall stellt sich heraus, dass die Brühe schmutzig, trüb ist und nicht mehr gekocht werden kann, und zum Backen von Pfannkuchen braucht sie eine saubere. Daher sollten die Rüben vorgereinigt und gewaschen gekocht werden, dann ist die Brühe für die weitere Verwendung geeignet.
Mit der gleichen Technologie können Sie Pfannkuchen auf jeder Gemüsebrühe kochen. Zum Beispiel wurde Kürbis für Brei gekocht und die Flüssigkeit für Pfannkuchen verwendet. Das gleiche gilt für Karotten und Mais und andere Lebensmittel. Im Allgemeinen haben Sie keine Angst zu experimentieren, Pfannkuchen werden immer noch sehr lecker und zart.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 170 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Rübenbrühe - 1, 5 EL.
- Kefir - 100 ml
- Mehl - 1-1, 2 Tassen
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Zucker - 3-5 Esslöffel oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
Pfannkuchen mit Rübenbrühe kochen
1. In einer tiefen Schüssel, in der Sie den Teig kneten möchten, Zucker hinzufügen und ein Ei einschlagen.
2. Verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, um das Essen zu schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Gießen Sie Kefir und Pflanzenöl ein und mischen Sie die Flüssigkeit erneut, bis sie glatt ist.
4. Gießen Sie die Rote-Bete-Brühe hinzu und rühren Sie das Essen um. Sie haben Ihre flüssige Foundation bereit.
5. Beginnen Sie nun mit der Zugabe von Mehl und kneten Sie den Teig glatt und klumpenfrei. Dies sollte auch mit einem Mixer oder Mixer erfolgen. Gib nicht das ganze Mehl auf einmal hinzu, denn Möglicherweise benötigen Sie weniger davon, da der Glutengehalt für jedes Mehl unterschiedlich ist.
6. Beginnen Sie nun mit dem Backen der Pfannkuchen. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bürsten Sie den Boden der Pfanne mit einer Kochbürste mit Pflanzenöl ein. Sie können die Pfanne auch mit einem Stück Speck einfetten. Dies sollte nur einmal vor dem Backen des ersten Pfannkuchens geschehen, damit er nicht klumpig wird. Außerdem kann dieser Vorgang entfallen, aber für eine größere Sättigung der Speisen die Pfanne vor jedem gebackenen Pfannkuchen einfetten.
Den Teig mit einer Schöpfkelle schöpfen, in eine Pfanne gießen, in verschiedene Richtungen drehen, damit er sich kreisförmig ausbreitet.
7. Pfannkuchen von beiden Seiten knusprig backen und auf einem Teller stapeln. Pfannkuchen auf der Rückseite werden normalerweise doppelt so schnell gebacken wie auf der ersten.
8. Servieren Sie Pfannkuchen wie gewohnt an den Tisch: mit Sauerrahm, Honig, Marmelade, Marmelade und anderen Saucen. Sie können auch mit allen Arten von Füllungen gefüllt werden, sowohl salzig als auch süß.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Rote-Bete-Pfannkuchen macht.
