Ein einfaches warmes Gericht ist Kartoffelpüree mit Eiern und Butter. Ich teile die Rezepttricks, die Ihnen helfen, das perfekte Essen zu Hause zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kartoffelpüree ist in vielen Familien eine beliebte herzhafte Beilage. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben ihn. Es ist ein vielseitiges Gericht, das für den alltäglichen und festlichen Tisch geeignet ist. Es gibt viele Variationen seiner Zubereitung. Dem Kartoffelpüree werden verschiedene Produkte zugesetzt: Milch, Sauerrahm, Butter, Sahne, Eier, Kartoffelbrühe, Gemüse usw. Jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes Rezept. Darüber hinaus wird die Beilage unabhängig von der Zubereitungsmethode immer noch köstlich und alle werden begeistert sein.
In dieser Rezension werde ich eine köstliche Version von Kartoffelpüree mit Eiern und Butter teilen. Um das Kartoffelpüree luftig zu machen, ist es wichtig, die richtige Kartoffelsorte zu wählen. Bevorzugen Sie Sorten mit hohem Stärkegehalt, wie "Adretta" und "Sineglazka". Sie werden das köstlichste Püree machen. Um das Püree luftig zu machen, müssen Sie außerdem hausgemachte Eier verwenden. Sie geben auch eine schöne gelbe Farbe.
Zu beachten ist, dass das leckere Püree nur frisch zubereitet wird. Kochen Sie daher sofort die richtige Menge. Wenn es jedoch nicht gegessen wird, kann es entsorgt werden, indem man Zrazy, Kugeln, Sticks herstellt, zum Füllen von Torten verwendet oder Teig für Kekse, Torten oder Brötchen knetet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 108 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 4-5 Knollen
- Butter - 50 g
- Eier - 1 Stk.
- Salz - 1,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Kartoffelpüree mit Eiern und Butter, Rezept mit Foto:
1. Kartoffeln schälen und waschen.
2. Schneiden Sie es in Stücke, damit die Knollen gleichmäßig und gleichzeitig garen, und geben Sie sie in einen Kochtopf.
3. Salz in den Topf geben.
4. Kartoffeln mit Trinkwasser gießen.
5. Und zum Kochen auf den Herd stellen. Wenn gewünscht, können Sie Gewürze, getrocknete Kräuter, geschälte Zwiebeln, Knoblauch, Karotten usw. hinzufügen.
6. Kochen Sie das Gemüse 15 Minuten lang bei schwacher Hitze und überprüfen Sie die Bereitschaft regelmäßig mit einer Gabel. Wenn es frei eintritt, sind die Kartoffeln fertig. Dann die Brühe vorsichtig in eine separate Schüssel abgießen und den Topf mit den Kartoffeln bei schwacher Hitze kurz halten, damit die restliche Feuchtigkeit verdunstet.
7. Butter in die Kartoffeln geben.
8. Heiße Kartoffeln mit einem Schwarm zerdrücken. Wenn es keine Zerkleinerung gibt, mahlen Sie es durch ein feines Sieb und fügen Sie dann Öl hinzu. Gießen Sie warme Milch anstelle von Butter.
9. Schlagen Sie die Eier in die Kartoffeln.
10. Und das Püree schnell umrühren. Wenn es dir dickflüssig vorkommt oder du eine dünnere Konsistenz haben möchtest, dann füge die aus dem gekochten Gemüse abgetropfte Brühe hinzu und bringe das Püree auf die gewünschte Konsistenz.
Das Kartoffelpüree direkt nach dem Garen auf portionierten Tellern anrichten und servieren. Es wird mit jeder Beilage kombiniert: Hering, Fleisch, Fisch, Leber, Pilze. Es ist sehr lecker, es mit Soße oder einfach nur einem Gemüsesalat zu essen.
Siehe auch das Videorezept, wie man Kartoffelpüree mit einem Ei macht.
