Gebratene Schweinerippchen werden von allen Liebhabern und Kennern von Fleischgerichten geschätzt. Sie haben ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Erfreuen Sie Ihre Familie mit einem weiteren kulinarischen Leckerbissen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Rippchen gelten zu Recht als der köstlichste Teil des Schweineschlachtkörpers. Aus ihnen werden verschiedenste köstliche Gerichte zubereitet. Das Fleisch eignet sich perfekt für aromatische Eintöpfe, Eintöpfe und Gulasch, nahrhafte Suppen und Borschtsch sowie alle Arten von unabhängigen Snacks. Und angesichts der einfachen Zubereitung und relativen Verfügbarkeit sind Schweinerippchen nicht nur ein begehrtes Gericht auf der festlichen Speisekarte, sondern auch ein Lieblingsgericht des täglichen Essens.
Trotz aller Einfachheit der Zubereitung dieses Produkts erfordern die Rippen jedoch eine gründliche Vorbereitung. Die erste besteht darin, sie richtig und richtig auszuwählen, nachdem die Frische und das Alter des Fleisches bewertet wurden. Die zweite ist die Vorbereitung zum Kochen. Die dritte besteht darin, das Temperaturregime beim Kochen zu beachten. Und schließlich müssen Sie die fertigen Schweinerippchen richtig servieren und die harmonischsten Beilagen auswählen. In Anbetracht all der kleinen Dinge und Nuancen kann jeder Kochanfänger sowohl für ein Familienessen als auch für eine festliche Veranstaltung eine echte Sensation machen.
Dieses Rezept für gebratene Schweinerippchen mit Zwiebeln und Sojasauce ist sehr einfach zu wiederholen und es werden nur sehr wenige Produkte benötigt. Gleichzeitig ist das Endergebnis ein wahres Fest für Seele und Magen. Stellen Sie das Rezept daher nicht auf den Backburner, sondern erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit einem leckeren Abendessen, und mein Fotorezept hilft Ihnen dabei, alles richtig zu machen und macht Appetit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 321 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Schweinerippchen - 800 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Sojasauce - 30 ml
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlene Muskatnuss - 1 TL ohne Rutsche
- Salz - 2/3 TL Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - zwei Prisen oder nach Geschmack
Gebratene Rippchen in Sojasauce kochen
1. Schweinerippchen von Folien schälen. Wenn Sie möchten, wenn Sie nicht zu fettig essen möchten, schneiden Sie das Fett ab. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch trocken, um Spritzer beim Braten zu vermeiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und hacken: Zwiebel - ein Viertel in Ringe, Knoblauch - in Ringe.
3. Die Pfanne auf den Herd stellen, raffiniertes Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, senden Sie das Fleisch zum Braten. Stellen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe, damit die Rippchen goldbraun sind und der gesamte Saft darin bleibt.
4. Nachdem Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzugefügt haben, reduzieren Sie die Temperatur auf eine mittlere Temperatur und braten Sie das Gericht etwa 20 Minuten weiter, wobei Sie gelegentlich umrühren.
5. Die Rippchen mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut mischen, Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.
6. Fertige Schweinerippchen können serviert werden. Sie werden in der Regel frisch, direkt aus der Pfanne, warm verzehrt. Als Beilage eignen sich Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, Spaghetti oder Reis.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man großartige Schweinerippchen zubereitet (Meisterklasse von Küchenchef Gordon Ramsay).
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