Knusprige Tee-Delikatesse. TOP 5 Waffelrezepte. Geheimnisse des Kochens.
Heiß in Röhrchen servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit Ihren Lieblingsbeeren garnieren.
Schokoladenwaffeln
Dieses Rezept ergibt wunderschöne schokoladenfarbene Waffeln mit einem Hauch von Kakao im Geschmack.
Zutaten:
- Mittleres Ei - 4 Stk.
- Kakao - 1, 5 Esslöffel
- Mehl - 250 g
- Zucker - 200 g
- Butter - 150 g
- Salz - 1/2 TL
Waffelrezept Schritt für Schritt:
- Die Butter im Wasserbad schmelzen.
- Kombinieren Sie in einem speziellen Mixerbehälter Kristallzucker, Ei und Salz.
- Fügen Sie dann dieser Mischung geschmolzene Butter hinzu. Schalten Sie den Mixer nicht aus, wenn Sie ihn hinzufügen.
- Dann beginnen Sie, Mehl hinzuzufügen. Machen Sie es schrittweise, nehmen Sie sich während dieser Zeit Zeit.
- Ebenso langsam Kakaopulver hinzufügen. Rühren Sie den Teig ständig um.
- Bringen Sie es zu einer einheitlichen Konsistenz und einheitlichen Farbe.
- Die Waffeln in einem speziellen Waffeleisen eine Minute backen.
Zum Servieren heißer Waffeln aufrollen und mit Proteincreme füllen. Oder Sie lassen sie leer, es wird auch lecker sein.
Dieses Gericht passt gut zu einem Kakaogetränk, das durch eine große Menge Milch ergänzt wird. Kinder werden so einen Leckerbissen sicherlich mögen. Guten Appetit!
Waffeln "Wiener"
Dieses Rezept für hausgemachte Waffeln unterscheidet sich von den anderen durch seine außergewöhnliche Zartheit und das angenehme Rumaroma.
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 200 g
- Butter - 120 g
- Milch - 2, 5 EL.
- Trockenhefe - 1/2 Esslöffel
- Rum - 1 TL
- Vanille - 1/2 TL
So bereiten Sie Wiener Waffeln Schritt für Schritt zu:
- Trennen Sie zuerst das Eigelb vom Eiweiß. Verwenden Sie einen Mixer, Mixer oder eine einfache Gabel, um das Weiß zu einem dicken Schaum zu schlagen. Legen Sie sie in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie das Eigelb und schlagen Sie es erneut, diesmal jedoch mit Mehl und Salz. Hier wäre es angebrachter, den Teig mit einem Mixer zu schlagen.
- Dann die Milch auf die gleiche Temperatur wie im Raum erhitzen.
- Die Butter im Wasserbad schmelzen.
- Dann die mit zerlassener Butter vermischte Milch zum Teig geben und mit einem Mixer noch etwas schlagen.
- Nun etwas Rum hinzufügen und nochmals umrühren.
- Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu und mischen den Teig erneut.
- Gießen Sie Trockenhefe in den Teig und mischen Sie die Komponenten erneut, damit die Masse homogen und ohne Klumpen ist.
- Nehmen Sie nun das Eiweiß aus dem Kühlschrank. Den Schaum langsam in den Teig geben und erneut mit einem Mixer schlagen. 25 Minuten ziehen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen und einen Esslöffel Teig direkt in die Mitte gießen, backen.
Nach dem Kochen können die Waffeln mit gekochter Kondensmilch oder Sahne kombiniert werden oder Sie können in einer so leichten Version essen.
Waffeln "Fasten"
Menschen, die fasten, werden diese Option mögen, da der Waffelteig keine verbotenen Eier, Butter und Milch enthält.
Zutaten:
- Mehl - 400 g
- Zucker - 200 g
- Pflanzenöl - 100 ml
- Soda, mit Essig gelöscht - 1/2 TL
- Wasser - 1, 5 EL.
- Vanille - 1/2 TL
- Salz - 1/2 TL
Schritt für Schritt magere Waffeln zubereiten:
- Pflanzenöl mit Salz mischen. Zucker dazugeben und nochmals kräftig umrühren.
- Dann Mehl hinzufügen. Rühren Sie den Teig um.
- Fügen Sie Wasser hinzu. Mischen Sie alle diese Zutaten mit einem Mixer oder Mixer. Dies hilft, Klumpen zu vermeiden.
- Nehmen Sie nun einen halben Teelöffel Backpulver und gießen Sie vorsichtig Essig darüber, um es zu löschen. Dies geschieht am besten über einem Waschbecken.
- Fügen Sie dann das gelöschte Soda zum Teig hinzu und verwenden Sie erneut einen Mixer oder Mixer.
- Jetzt können Sie mit dem Backen der Waffeln beginnen. Das Waffeleisen erhitzen und den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln. Für eine Waffel wird ein Esslöffel Teig benötigt. Das Backen einer Waffel dauert weniger als eine Minute.
Sie können Waffeln mit aufgerollten Rohren servieren. Denken Sie nur daran, dass Sie sie heiß rollen müssen, da sich abgekühlte Waffeln nicht aufrollen.
Belgische Waffeln
Dieses Waffelrezept unterscheidet sich von den anderen darin, dass nicht reines Wasser in den Teig gegossen wird, sondern Mineralwasser mit Gas.
Zutaten:
- Milch - 1 EL.
- Mehl - 300 g
- Hühnerei - 3 Stk.
- Butter - 150 g
- Sprudelndes Mineralwasser - 100 ml
- Zucker - 1/2 EL.
- Backpulver für Teig - 1/2 TL
So bereiten Sie belgische Waffeln Schritt für Schritt zu:
- Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, um das Eiweiß zu schlagen, bis es dicker Schaum wird. Legen Sie sie in den Kühlschrank.
- Erhitze die Milch ein wenig, damit sie die gleiche Temperatur wie in deiner Küche hat.
- Dann die Butter schmelzen.
- Als nächstes das Eigelb mit Kristallzucker mischen, geschmolzene Butter hinzufügen. Aufsehen.
- Die resultierende Eigelb-Öl-Mischung salzen.
- Nehmen Sie nun eine saubere tiefe Schüssel und sieben Sie das Mehl hinein.
- Dann Backpulver in dieselbe Schüssel geben und vermischen.
- Danach Milch in das Mehl gießen, nur sehr vorsichtig in einem dünnen Strahl. Rühren Sie dabei den Teig um.
- Dann das mit Butter, Zucker und Salz vermischte Eigelb hinzufügen. Rühren Sie den Teig erneut um.
- Fügen Sie hier den Eiweißschaum hinzu, der im Kühlschrank war, rühren Sie die Mischung um.
- Jetzt ist es Zeit für Mineralwasser. Fügen Sie es dem Teig hinzu und mischen Sie alle Zutaten erneut. Es ist bequemer, dies mit einem Mixer oder Mixer zu tun.
- Wenn Sie den Teig in einen solchen Zustand bringen, dass kein einziger Klumpen darin zu sehen ist, können Sie mit dem Backen von leckerem Tee beginnen.
- Das Waffeleisen vorheizen und mit einem Esslöffel etwas Teig hineingeben. Jetzt die Waffeln backen.
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesen Waffeln, indem Sie sie in kleine Stücke schneiden. Sie können in etwas nicht sehr süßer Marmelade oder Marmelade eingeweicht werden. Zitronenmarmelade oder mit Zucker und Orange pürierte Preiselbeeren passen hier gut.
Videorezepte für Waffeln
Jetzt wissen Sie, wie man Waffeln nach mehreren Rezepten zubereitet. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem Teegenuss ohne all die künstlichen Zusatzstoffe und Aromen, für die Lagerprodukte berühmt sind. Guten Appetit!
