Gebratene Rippchen mit Zwiebeln und Spargel werden von der Gastgeberin nicht oft gekocht. Aber das ist ein unglaublich leckeres Gericht, wenn auch nicht das billigste. Wenn du gerne experimentierst, dann teile ich ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Spargel ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt der Familie der Hülsenfrüchte, und die Gerichte damit sind schmackhaft, sättigend und originell. Es unterscheidet sich völlig von gewöhnlichen Bohnen: Es hat einen anderen Geschmack, eine andere Farbe und eine andere Textur. Hülsenfrüchte sind mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Zuckern sowie einer großen Menge an Mikro- und Makronährstoffen nützlich. Spargel ist gut für das Verdauungssystem, weil entfernt Schadstoffe und Giftstoffe aus dem Magen. Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts sind Mahlzeiten damit immer nahrhaft. Diese Pflanze enthält auch Protein, das ein Baustoff für die Zellen des Körpers ist. Für Vegetarier und Fastende kann es tierisches Eiweiß ersetzen. Wenn Sie gerne neue Gerichte probieren, sind gebratene Rippchen mit Zwiebeln und Spargel genau das Richtige für Sie.
Die Kombination von Fleisch mit Gemüse wird von Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt als die optimalste und gesündeste anerkannt. Durch das Schweinefleisch bleibt der Spargel saftig und weich. Darüber hinaus ist keine lange Wärmebehandlung erforderlich. Dies ist ein einfaches, schmackhaftes und sättigendes Gericht, dessen Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt. Du kannst Spargel frisch oder gefroren verwenden. Wenn Sie dieses Gericht mögen, bereiten Sie den Spargel daher für die zukünftige Verwendung im Sommer vor: Frieren Sie ihn für den Winter im Gefrierschrank ein. Obwohl Sie es im Supermarkt als Stand-alone oder in Tüten mit Tiefkühlgemüse kaufen können. Als Beilage zu gebratenen Rippchen mit Zwiebeln und Spargel eignet sich jede Beilage: gekochter Reis, Spaghetti, Kartoffeln, Brei.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 485 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Schweinerippchen - 600 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Spargel - 300 g
- Basilikum oder andere Grüns - ein paar Zweige
Schritt für Schritt gebratene Rippchen mit Zwiebeln und Spargel kochen, Rezept mit Foto:
1. Den Spargel in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. In einen Topf geben, salzen und mit Wasser bedecken. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 4-5 Minuten zugedeckt kochen.
2. Kippen Sie den gekochten Spargel auf einem Sieb, um das Wasser zu glasieren. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und die Schoten je nach Größe in 2-3 Stücke schneiden.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.
4. Schweinerippchen waschen, trocknen und in Knochen schneiden.
5. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten. Dann die Schweinerippchen dazugeben.
6. Fleisch und Zwiebeln weiter braten, bis sie weich sind. Speisen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
7. Schicken Sie den gehackten Spargel in die Fleischpfanne.
8. Rühren und braten Sie Lebensmittel bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang.
9. Am Ende des Garvorgangs fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben, umrühren und vom Herd nehmen. Die gebratenen Rippchen nach dem Garen mit Zwiebeln und Spargel servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Spargel.
