Es erfordert viel Zeit und Mühe, die Blätter für die traditionelle Lasagne vorzubereiten. Erleichtern Sie Ihre Küchenarbeit und machen Sie eine faule Pasta-Lasagne. Der Geschmack des Gerichts ändert sich praktisch nicht, während der Aufwand viel geringer ist.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Lasagne ist ein berühmtes Gericht der italienischen Küche, das ursprünglich aus der Stadt Bologna stammt. Die italienische Küche legt großen Wert auf Pasta. So nennen die Italiener alle Pasta, inkl. und Lasagneblätter. Das Gericht ist interessant, weil es mit jeder Füllung und allen möglichen Gemüsesorten zubereitet werden kann. Im Ausführungsbeispiel ist es überhaupt nicht schwierig. Für die Vorbereitung wird jedoch viel Zeit aufgewendet. Daher haben die Hostessen eine vereinfachte Version von Lasagne aus Fertignudeln entwickelt, die Hörner, Federn, Muscheln, Nudeln, Nudeln sein können. Aber häufiger verwenden sie hohle Nudeln, sie behalten ihre Form besser und das Gericht erweist sich als schön und hoch geschnitten. Als Füllung für eine so "faule" Lasagne kann jedes Produkt dienen, Bechamelsoße und Käse bleiben unveränderte Bestandteile.
Um Pasta Lasagne zuzubereiten, müssen bestimmte Details der Zubereitung beachtet werden. Damit die fertige Lasagne nicht auseinanderfällt, sollten die Nudeln gut gekocht werden. Außerdem lohnt es sich nicht, sie zu spülen, übermäßige Klebrigkeit ist nur an der Hand. Außerdem hilft Käse, die Schichten zusammenzuhalten, sodass Sie mehr davon legen können. Diese Lasagne unterscheidet sich vom üblichen Auflauf dadurch, dass die Pasta nicht mit anderen Zutaten vermischt wird, sondern in einer Form in Schichten ausgelegt wird, abwechselnd mit dem Füllen und Gießen der Sauce.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 315 kcal.
- Portionen - 1 Lasagne
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Fadennudeln - 300 g
- Schweinefleisch - 600 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Sauerrahm - 300 ml
- Eier - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Käse - 200 g
- Weizenmehl - 2 Esslöffel
- Butter - 50 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Beliebige Gewürze und Gewürze (Koriander, Basilikum, gemahlene Muskatnuss, Ingwerpulver) - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Pasta-Lasagne zubereiten
1. Zwiebeln schälen, waschen und ein Viertel in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln anbraten. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze transparent.
2. Das Schweinefleisch waschen, die Adern mit der Folie durchschneiden und den Fleischwolf durch den mittleren Rost führen.
3. In einer anderen Pfanne das Pflanzenöl schmelzen und das Hackfleisch anbraten. 5-7 Minuten bei starker Hitze anbraten und die vorbereitete Zwiebel hinzufügen.
4. Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen und in Würfel schneiden.
5. Die Füllung mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen, den Knoblauch durch eine Presse geben und alle Gewürze und Gewürze hinzufügen. Mittelhoch erhitzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
6. Schmelzen Sie die Butter in einer anderen Pfanne.
7. Weizenmehl darauf geben.
8. Mehl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
9. Gießen Sie die saure Sahne ein und bringen Sie die Sauce zum Kochen.
10. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und zur Sauerrahmsauce geben.
11. Würzen Sie die Bechamel mit Salz, Pfeffer und eventuellen Gewürzen. Etwa 5 Minuten aufwärmen.
12. Die Fadennudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen und al dente, dh. 1 Minute nicht kochen, bis sie gar sind. Die Kochzeit des Produkts finden Sie auf der Verpackung des Herstellers.
13. Wähle eine Form für die Lasagne. Es kann Glas, Keramik, Tonform sein. Die Nudeln in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden legen.
14. Großzügig mit Sauerrahm-Käse-Sauce bestreuen.
15. Die Lasagne mit Hackfleisch bestreuen.
16. Legen Sie die Nudelreihe wieder darauf.
17. Großzügig mit Sauce bestreichen.
achtzehn. Käse reiben und über das Essen streuen.
19. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Lasagne eine halbe Stunde backen lassen. Die ersten 20 Minuten mit Deckel oder Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren, damit der Käse nicht anbrennt und die Sauce nicht verdunstet.
20. Die fertige Lasagne in Scheiben schneiden und heiß servieren.
Siehe auch das Video-Rezept zur Zubereitung von Pasta-Lasagne mit Hackfleisch.
