Eine leichte und gesunde Hühnersuppe ist das, was Sie für ein einfaches Mittagessen brauchen, und Pasta und ein Ei werden zur Nährstoffversorgung und Sättigung hinzugefügt. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Chicken Pasta and Egg Soup ist ein großartiger heißer erster Gang, um Ihrem täglichen Esstisch Abwechslung zu verleihen. Die Suppe erweist sich als schmackhaft, reichhaltig und aromatisch. Es sättigt gut und ist leicht im Magen! Die Suppe ist kalorienarm und nicht fetthaltig, so dass sie Menschen mit hohem Gewicht in keiner Weise schadet. Natürlich können Sie Suppe mit jeder anderen Brühe und sogar mit Wasser kochen. Es hängt von Ihren Vorlieben ab! Hühnersuppe ist jedoch die köstlichste, diätetischste und Ihre Familie, insbesondere kleine Kinder, wird sie auf jeden Fall mögen.
Ich empfehle, Hühnerbrühe im Voraus zuzubereiten, damit Sie später jederzeit Nudeln kochen und eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten können. Das ist sehr praktisch, weil normalerweise werden die Nudeln kurz vor dem Servieren gekocht. Wenn es in der Brühe ist, quillt die Pasta auf, und wenn sie in der Suppe aufbewahrt wird, verliert sie ihren Geschmack und ihr appetitliches Aussehen. Daher ist es besser, die Nudeln separat zu kochen und getrennt von der Hühnerbrühe aufzubewahren und sie erst vor dem Servieren zu kombinieren. Die vorgeschlagene Version der Suppe wird mit Nudeln zubereitet. Trotzdem kann es mit jeder anderen Pasta gekocht werden: Spaghetti, Muscheln, Schleifen, Spinnennetz … Wenn Sie der Suppe Frische verleihen möchten, fügen Sie zur Dekoration würzige Kräuter hinzu.
Siehe auch, wie man Hühnerkeulensuppe mit Gemüse zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 41 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 1 Stk. für 3 Portionen
- Eier - 1 Stk. für eine Portion
- Nudeln - 50 g pro Portion
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Hühnersuppe mit Nudeln und Ei kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser und entfernen Sie die Folie. In mittelgroße Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben.
2. Trinkwasser in einen Topf geben, auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel von der Brühe, drehen Sie die Temperatur auf einen langsamen Modus und kochen Sie die Brühe 15 Minuten lang. Schließen Sie den Deckel nicht, damit sich kein Schaum bildet, der der Brühe einen trüben Farbton verleiht.
3. Entfernen Sie die Schalen von den Zwiebeln und lassen Sie nur die unteren Blätter übrig. Mit ihnen erhält die Brühe einen schönen goldenen Farbton. Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in die Pfanne geben.
4. Bringen Sie die Brühe erneut zum Kochen, schalten Sie die Temperatur ein und kochen Sie eine halbe Stunde lang. Die Suppe 10 Minuten vor dem Kochen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5. Am Ende des Brühenkochens die Nudeln kochen. Wasser in einen Topf geben, salzen, kochen und die Nudeln absenken. Kochen Sie sie bis sie weich sind. Lesen Sie die Garzeit auf der Verpackung des Herstellers ab.
6. Bereiten Sie das pochierte Ei auf eine bequeme Weise zu, damit das Eiweiß koaguliert und das Innere des Eigelbs weich bleibt. Kochen Sie zum Beispiel in einem Beutel, auf einem Dampfbad, in einem Wasserbad, in Wasser oder in einer Mikrowelle. Jedes aufgeführte Rezept kann über die Suchleiste auf den Seiten der Website gefunden werden.
7. Gießen Sie die Brühe in eine Servierplatte und fügen Sie ein Stück Hühnerfleisch hinzu.
8. Fügen Sie die Nudeln der Brühe hinzu.
9. Als nächstes das pochierte Ei platzieren. Servieren Sie frisch zubereitete Hühnersuppe mit Nudeln und Ei mit Croutons oder Croutons.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Nudeln und Eiersuppe in Fleischbrühe.
