Sie sind sich nicht sicher, wie Sie eine Pfanne mit Rippchen, Pilzen und Kartoffeln zubereiten sollen? Dann lade ich Sie zu einer Online-Sitzung ein und sehe ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto sowie ein Videorezept für die Zubereitung dieses Leckerbissens.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Braten mit Rippchen, Champignons und Kartoffeln ist ein klassisches hausgemachtes herzhaftes und schmackhaftes Gericht. Die weichsten Rippchen, die im Mund zergehen, würzige Pilze, zarte Kartoffeln im eigenen Saft, das ist eine bekannte Produktkombination. Gleichzeitig ist das Essen einfach zuzubereiten und sehr lecker. Und wenn man mittags eine Portion davon gegessen hat, braucht man nichts mehr. Es ist äußerst befriedigend und nahrhaft. Dieses Gericht kann das Hauptgericht für ein Familienessen, ein Picknick und sogar einen Galaempfang sein.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Utensilien und Werkzeugen. Normalerweise wird das Gericht in einem Topf oder einer Frittierpfanne gedünstet. Wenn Sie jedoch einen Multicooker haben, können Sie dieses Gerät verwenden. Als Hauptzutaten des Rezepts empfehle ich, wie Fleisch, Schweinerippchen zum Schmoren zu verwenden. Aber auch Schulter und Nacken von Schweineschlachtkörpern, Lammschulter und Rinderrücken sind beliebt. Und Liebhaber leichter Mahlzeiten können Hühnchen, Kalb oder Kaninchen nehmen. Zu diesem Gericht werden oft Erbsen oder Kohl hinzugefügt, ergänzt mit Karotten und Saucen. Wenn Sie Kräuter hinzufügen möchten, nehmen Sie Petersilie, Dill oder Basilikum. Als Gewürze empfehlen Köche, neben Salz und Pfeffer auch Senf-, Oregano-, Nelken-, Koriander-, Majoran-, Muskatnuss-, Lorbeer-, Kümmel-, Sternanis- und Knoblauchkörner zu verwenden. Mehrere Komponenten können gemischt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 167 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Schweinerippchen - 600 g
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Champignons - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Braten mit Rippchen, Champignons und Kartoffeln kochen, Rezept mit Foto:
1. Die Schweinerippchen waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Knochen schneiden. Zwiebeln schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden.
2. Champignons waschen, trocknen und je nach Originalgröße in 2-4 Stücke schneiden.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden.
4. In einer Pfanne in Pflanzenöl das Fleisch bei starker Hitze goldbraun braten. Kochen Sie es nicht länger als 10 Minuten. Es ist nur notwendig, dass es eine gebratene Kruste bekommt. Es wird während des Schmorens zur Bereitschaft kommen.
5. In einer anderen Pfanne die Pilze goldbraun braten.
6. Die Zwiebeln anbraten, bis sie transparent sind.
7. Die Kartoffeln separat goldbraun braten.
8. Wenn alle Speisen fertig sind, geben Sie sie in einen praktischen Schmorbehälter. Wählen Sie Gerichte mit dicken Seiten und Boden.
9. Speisen mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Fügen Sie eines Ihrer Lieblingsgewürze hinzu und gießen Sie 100 ml Wasser hinzu.
10. Rühren Sie um und stellen Sie den Topf auf den Herd. Bei starker Hitze kochen, dann die kleinste Flamme machen.
11. Köcheln Sie das Essen 1 Stunde lang unter dem Deckel. Sie können es regelmäßig umrühren.
12. Servieren Sie den Fertigbraten nach dem Garen mit Rippchen, Champignons und Kartoffeln. Es ist ein sehr eigenständiges Gericht, das keine zusätzlichen Beilagen benötigt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Fleischsauce mit Kartoffeln macht.
