Viele Früchte reifen jedes Jahr auf Sommerhäusern. Hausfrauen halten sie für den Winter in Form von Marmeladen, Kompott, Gelee … Aber die jüngsten Familienmitglieder eignen sich eher für Pflaumenbrei mit Zucker ohne Sterilisation. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Pflaumen reifen normalerweise in großen Mengen. Nachdem sie Kompott-, Konfitüren- und Marmeladengläser verdreht haben, stellen sich die Hausfrauen die Frage "Was soll man sonst noch aus Pflaumen für den Winter kochen?" Ich biete eine gute Lösung - Püree aus Pflaumen mit Zucker ohne Sterilisation. Dieses zarte und süße Dessert wird vom Haushalt geschätzt. Darüber hinaus konkurriert ein solches hausgemachtes Püree mit fertigem Ladenpüree.
Das resultierende Püree ist mäßig süß und von zarter Textur. Das Rezept enthält ein Minimum an Zucker, was die Zubereitung für Babynahrung sinnvoll und unverzichtbar macht. Schließlich ist Pflaume für kleine Kinder sehr nützlich, denn reich an Vitamin P und Substanzen aus der P-Vitamin-Reihe. Außerdem enthalten Pflaumen viel Kalium. Außerdem bleiben bei der Wärmebehandlung die meisten der in der Pflaume enthaltenen Nährstoffe erhalten. Allerdings sollte man bei dieser Frucht vorsichtig sein, denn es hat eine leicht abführende Wirkung. Der Verzehr von ein paar Pflaumen vor dem Frühstück verbessert die Funktion des Verdauungstraktes, und der regelmäßige Verzehr von Pflaumen stärkt das Nervensystem und verbessert die Sehkraft. Sowohl Kinder als auch Erwachsene können das für den Winter zubereitete Pflaumenmus verwenden. Der Rohling wird auch zur Herstellung von Sahne, Backfüllung und anderen leckeren Desserts verwendet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
- Portionen - 700 g
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg
- Trinkwasser - 50 g
- Zucker - 300 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Pflaumenpüree mit Zucker ohne Sterilisation, Rezept mit Foto:
1. Nehmen Sie für die Zubereitung eines Desserts reife, dichte Pflaumen ohne Mängel und äußere Schäden. Ausgewählte Früchte unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Die Frucht halbieren, entkernen und in kleinere Stücke schneiden.
3. Pflaumen in einen Topf geben und Trinkwasser einfüllen. Es ist notwendig, damit die Pflaumen in den ersten Minuten des Kochens nicht verbrennen.
4. Gießen Sie Zucker in einen Topf und rühren Sie ihn um, um ihn in der Mischung zu verteilen. Passen Sie die Zuckermenge in der Zubereitung Ihren Geschmacksvorlieben an. Wenn Sie süße Pflaumensorten verwenden, können Sie Zucker aus den Zutaten vollständig ausschließen.
5. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und köcheln Sie 20 Minuten lang unter dem Pflaumendeckel, bis sie weich sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung mit einem Mixer pürieren.
6. Das Pflaumenpüree wieder auf den Herd stellen und das Pflaumenpüree nach weiteren 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Teilen Sie die heiße Fruchtmasse in saubere, sterile Gläser auf und rollen Sie die Deckel auf. Um das Risiko des Eindringens von Keimen und Bakterien in Kartoffelpüree zu verringern, ist es wichtig, Behälter und Deckel gründlich aufzuwärmen. Wenn Sie ein Dessert für kleine Kinder zubereiten, verwenden Sie einen kleinen Behälter für eine Portion.
Drehen Sie das Pflaumenmus aus der Dose um und stellen Sie den Behälter auf die Deckel. Das Pflaumenmus mit Zucker ohne Sterilisation mit einer warmen Decke umwickeln und ganz langsam abkühlen lassen. Lagern Sie das Werkstück bei Raumtemperatur.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pflaumenpüree für den Winter macht.
