Wie bewahrt man Koriander für den Winter zu Hause auf? Die Vorteile der Pflanze für den Körper. Geheimnisse, Aufbewahrungsregeln und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gefrierendem Gras. Verwenden von gefrorenem Koriander. Videorezept.
Koriander ist ein Kraut, das auch oft Koriander genannt wird. Das Gewürz enthält viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe, daher muss es für die spätere Verwendung für den Winter zur Lagerung geerntet werden. Koriander wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, ist ein ausgezeichnetes Choleretikum, macht Appetit. Grüns helfen bei Skorbut, heilen den Magen und helfen bei Herzkrankheiten. Die Einstellung zum Koriander ist jedoch vielfältig: Manche Menschen können seinen charakteristischen pikanten Geruch nicht ausstehen, andere sind verrückt danach.
Im Sommer werden Korianderblätter im Kühlschrank aufbewahrt, in Papier gewickelt oder in ein Glas Wasser gelegt. Aber frischer Koriander ist nicht das ganze Jahr über erhältlich, daher empfehle ich, dass Fans dieses duftenden, gesunden Gewürzes lernen, Koriander für den Winter zu konservieren. Zu Hause ist dies nicht schwer. Zum Trocknen ist Koriander nicht so gut wie einige andere Kräuter. Aber es kann dank des richtigen Einfrierens konserviert werden. Außerdem bleibt die grüne Farbe des Korianders durch das Einfrieren erhalten. Lassen Sie uns in diesem Artikel darüber sprechen, wie Sie Koriander für den Winter einfrieren und lagern, damit er seine wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften nicht verliert, sondern den Körper mit Vitaminen versorgt.
Siehe auch wie man getrockneten Koriander zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 249 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
Koriander - jede Menge
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von einfrierendem Koriander für den Winter zu Hause, Rezept mit Foto:
1. Sortieren Sie frischen Koriander mit hellgrünen und saftigen Blättern aus und sortieren Sie die hängende, faltige und vergilbte Pflanze aus. Das Gewürz in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser ganz klar ist.
2. Schütteln Sie das Wasser vom Koriander und legen Sie die Pflanze auf ein Baumwoll- oder Papiertuch. Lassen Sie die Pflanze vollständig trocknen. Tupfe den Koriander mit trockenen Papiertüchern darüber, damit kein Wasser darauf zurückbleibt.
3. Schneiden Sie die Korianderblätter mit einer Schere von den Stielen ab. Entsorgen Sie die Stiele und schneiden Sie die Blätter in mittelgroße Stücke. Sie können jedoch ganze Zweige einfrieren und bei Bedarf die Blätter abreißen.
4. Falten Sie das Kraut fest in einen Ziplock-Beutel oder ein Plastikgefrierfach und schicken Sie es in den Gefrierschrank. Versuchen Sie, überschüssige Luft zu entfernen und schließen Sie dann den Behälter. Verteile den Koriander gleichmäßig im Behälter. Verwenden Sie einen Permanentmarker, um den Behälter zu unterschreiben und das Erntedatum darauf zu notieren, um ihn nicht mit anderen Kräutern zu verwechseln. Lagern Sie den Koriander bis zur nächsten Sommersaison. Verwenden Sie gefrorenen Koriander für Saucen, Vorspeisen, Suppen, Salate und mehr.
Hinweis: Sie können Originalität zeigen, indem Sie die Blätter in Eisformen anordnen, mit Wasser füllen und einfrieren. Es ist praktisch, portionierte Eiswürfel mit Koriander zu Suppen, Braten und Saucen hinzuzufügen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Koriander richtig einfrieren und Vitamine für den Winter erhalten.
