Sie haben noch ein paar Pfannkuchen übrig? Beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen! Machen Sie zu Hause faules adjarianisches Khachapuri. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Pfannkuchen mit Käse und Eiern. Videorezept.
Khachapuri ist ein berühmtes georgisches Gebäck, das einen regionalen Unterschied in Form und Zusammensetzung des Teigs aufweist. Khachapuri nach adjarischer Art wird in Form eines Bootes geformt, mit Käsespänen gefüllt und am Ende des Backens mit einem Ei übergossen. Traditionell wird der Teig für einen georgischen Kuchen auf Joghurt geknetet, aber zu Hause kann dieses fermentierte Milchgetränk durch Kefir oder Milch ersetzt werden. Außerdem haben sich weise Hausfrauen ein Rezept für faules adjarianisches Khachapuri einfallen lassen, bei dem eine zähflüssige Käsemasse und ein anmutig saugendes, streichfähiges Eigelb in Pfannkuchen gebacken werden. Die Backwaren sind nicht weniger lecker und sehr zufriedenstellend. Ein oder zwei Pfannkuchenboote reichen aus, um sich satt zu essen. Daher können solche faulen adjarischen Pasteten ohne Zusätze als vollwertiger zweiter Gang konsumiert werden.
Dieses Rezept ist auch insofern gut, als die restlichen Pfannkuchen nach einem abendlichen Familienessen nicht entsorgt werden können und Sie ihnen am Morgen ein zweites Leben schenken und ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück zubereiten können. Darüber hinaus sind viele es gewohnt, morgens Rührei in verschiedenen Formen zu essen, und das Rezept für adscharianisches Khachapuri ist „zwei in einem“. Beachten Sie, dass Käse eine wesentliche Zutat für Khachapuri ist, wählen Sie also eine gute Qualität. Sie können die Reste von Feta-Käse, Hüttenkäse, Suluguni, Adyghe-Käse, holländischem, verarbeitetem, cremigem usw.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 275 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Pfannkuchen - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Einfetten der Pfanne
- Salz - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Käse - 50 g
Schritt für Schritt Pfannkuchen mit Käse und Ei kochen (faules Adjarian Khachapuri), Rezept mit Foto:
1. Um faules adjarisches Khachapuri zuzubereiten, backen Sie Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept. Kombinieren Sie den fertigen Pfannkuchen in Form eines "Bootes" und befestigen Sie ihn mit Zahnstochern von zwei Kanten, damit er seine Form behält. Wenn die Pfannkuchen kalt oder kalt aus dem Kühlschrank sind, erhitze sie zuerst in der Mikrowelle, damit sie weich werden. Andernfalls brechen sie, wenn das "Boot" gebildet wird.
2. Käse reiben und in die Mitte des Pfannkuchens legen. Fügen Sie nach Wunsch kaukasische Gewürze und Kräuter hinzu.
3. Brechen Sie das Ei vorsichtig auf und gießen Sie den Inhalt in die Pfannkuchen auf den Käse. Mit einer Prise Salz würzen.
4. Fetten Sie den Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein und legen Sie die Pfannkuchen mit Käse und Eiern aus.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie Adjarian Khachapuri 3-5 Minuten lang, bis das Protein koaguliert. In diesem Fall sollte das Eigelb cremig, weich und flüssig bleiben.
6. Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Käse und Ei oder faulen Adjarian Khachapuri direkt nach dem Kochen auf den Tisch. Sie verwenden adjarisches Khachapuri entweder mit einer Gabel oder mit den Händen, brechen ein Stück Krümel ab und tauchen es in das Eigelb.
Hinweis: Faules adjarianisches Khachapuri kann aus armenischem dünnem Lavash, Weißbrot, Laib, gekauftem Blätterteig oder Blätterteig hergestellt werden. Die Wärmebehandlung von Produkten kann nicht nur in einer Bratpfanne, sondern auch in einem Ofen erfolgen.
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