Nach einem langen Winter können Sie sich endlich mit natürlichem und gesundem Gemüse verwöhnen! Ich schlage vor, mit Zucchini und einem einfachen Zucchini-Pfannkuchen-Rezept zu beginnen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt gebratene Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl
- Videorezept
Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl zuzubereiten ist sehr einfach. Das Gericht enthält wenig Ballaststoffe, daher passt es perfekt in den Diät-Speiseplan. In der Sommersaison sind solche Pfannkuchen ein schnelles und schnelles Mittagessen, Abendessen und sogar Frühstück. Und lassen Sie sie ein wenig in Öl frittieren. Sie werden jedoch nicht bei der höchsten Temperatur gebraten, ohne zu verbrennen. Außerdem ist in den Zutaten kein Mehl enthalten, was den Kaloriengehalt des Gerichts deutlich reduziert. Und wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen die erforderliche Dichte erhalten, können Sie Mehl in Form anderer Produkte ersetzen. Verwenden Sie beispielsweise Haferflocken oder Grieß. Aber in diesem Rezept halten Eiprodukte zusammen. Daher werden solche Pfannkuchen leicht, saftig und zart.
Die Zubereitung von Gemüsepfannkuchen ist sehr einfach. Das Rezept erfordert keinen Aufwand, jede unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen. Es ist eine Freude, Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten! Daher wird das Rezept jeden interessieren, der in wenigen Minuten ein köstliches Gericht zubereiten möchte. Fertiggerichte sind kalorienarm. Daher wird es diejenigen ansprechen, die eine Diät einhalten, sich fit halten oder sich gesund ernähren. Du kannst Pfannkuchen mit Sauerrahm, weißer Knoblauchsauce, Ketchup oder anderen Lieblingssaucen verwenden. Sie passen auch gut zu gekochten Frühkartoffeln. Es wird ein sehr herzhaftes und leckeres Abendessen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 54 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie den Kürbis, trocknen Sie ihn, schneiden Sie ihn in geeignete Stücke und geben Sie ihn mit dem Schneideaufsatz in eine Küchenmaschine.
2. Mahlen Sie die Zucchini, bis sie glatt ist. Wenn es kein solches Küchengerät gibt, reiben Sie das Gemüse auf einer mittleren oder feinen Reibe.
3. Die Gemüsemasse auf ein feines Eisensieb geben und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.
4. Du kannst die Masse mit einem Löffel etwas herunterdrücken, damit die Flüssigkeit schneller austritt.
5. Fügen Sie der Gemüsemasse Eier, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Da dem Teig Salz zugesetzt wird, müssen Pfannkuchen sehr schnell gebraten werden. Salz fördert die Freisetzung von Flüssigkeit, aus der die Masse wässrig wird. Daher empfehle ich, für diesen Zweck zwei Pfannen zu verwenden.
6. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie glatt ist.
7. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Den Teig mit einem Esslöffel löffeln und in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten und auf die andere Seite wenden. Die Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl bis zum Garen bringen und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl zubereitet.
