TOP 8 Rezepte für eine Vielzahl von Weihnachtsbonbons zu Hause. Merkmale des Kochens. Videorezepte.
Ohne Süßigkeiten sind Neujahrs- und Weihnachtsferien nicht vorstellbar. Die Rezepte für solche Desserts sind sehr vielfältig. Dies sind Käsekuchen, Lebkuchen, Honigkekse, Orangenmuffins, Schokoladenbrötchen, verschiedene Kuchen usw. In dieser Rezension sprechen wir darüber, wie Sie hausgemachte Weihnachtssüßigkeiten mit Ihren eigenen Händen herstellen können. Serviert werden sie in einer Süßigkeitenschale, die auf dem festlich gedeckten Tisch steht. Sie schmücken den Neujahrsbaum, eingehüllt in eine schöne Bonbonverpackung. Hausgemachte Süßigkeiten werden in Form von süßen Geschenken präsentiert, die in einer schönen Themenbox gefaltet sind. Wir bieten einige einfache Möglichkeiten, wie Sie Süßigkeiten für Silvester und Weihnachten zu Hause herstellen können.
Kopfgeld
Bounty-Pralinen sind ein wahrer himmlischer Genuss: zarteste Kokosfüllung kombiniert mit überzogener Schokoladenglasur.
Siehe auch, wie man Weihnachtshonigkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 329 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Kondensmilch - 0, 5 Dosen
- Kokosflocken - 200 g
- Zartbitterschokolade - 200 g
Prämienvorbereitung:
- Mischen Sie eine halbe Dose Kondensmilch gründlich mit einer Packung Kokosflocken zu einem Teig, der so dick ist, dass er zu Riegeln geformt werden kann.
- Aus dem schrägen Teig etwa gleich große Riegel formen, auf ein Brett legen und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Die Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt ist. Pass auf, dass es nicht sprudelt, brennt und kocht.
- Die Kokos-Rohlinge in die Schokoladenmasse tauchen und auf Pergamentpapier legen. Schicke die Riegel in den Kühlschrank, um die Schokolade einzufrieren.
- Dekorieren Sie die fertige Delikatesse schön auf einem Teller, wickeln Sie sie in eine Papiertüte, wickeln Sie sie in Bastelpapier ein, binden Sie sie mit Schnur usw.
Kochfunktionen:
Dunkle Schokolade kann durch Schokoladentröpfchen ersetzt werden und Kondensmilch kann durch Kondenssahne ersetzt werden. Außerdem darf für Schokoladenglasur nicht nur schwarze, sondern auch Milch- oder weiße Schokolade verwendet werden.
Fastenzeit Trockenfruchtbonbons
Hausgemachte Magerbonbons aus Trockenfrüchten sind immer ein tolles Geschenk, das zeigt, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einem Menschen ein gutes Gefühl zu geben.
Zutaten:
- Datteln - 100 g
- Getrocknete Aprikosen - 100 g
- Pflaumen - 100 g
- Mandeln - 100 g
- Walnüsse - 100 g
- Honig - 3 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 TL
- Kokosflocken - 2 Esslöffel
Magere Süßigkeiten aus Trockenfrüchten kochen:
- Samen von Datteln entfernen.
- Datteln, getrocknete Aprikosen und Pflaumen einige Minuten in kochendem Wasser einweichen und mit einem Papiertuch trocknen.
- Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer, bis sie fein zerkrümelt sind.
- Die getrockneten Früchte durch einen Fleischwolf drehen.
- Zitronensaft mit Honig verrühren.
- Alle Zutaten mischen, verrühren und zu Kugeln formen, die in den Kokosflocken rollen.
Kochfunktionen:
Zur Herstellung von mageren Süßigkeiten eignen sich alle Arten von Trockenfrüchten und Nusssorten.
Pralinen
Pralinen zum Selbermachen mit Nüssen und Rum sind ein wunderbares Geschenk für Silvester und Weihnachten. Sie lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und alle Zutaten sind vorhanden.
Zutaten:
- Nüsse - 150 g
- Waffelbrösel - 125 g
- Puderzucker - 60 g
- Kakaopulver ohne Zucker - 15 g
- Honig - 2 Esslöffel
- Rum - 60 ml
Schokolade kochen:
- Die Nüsse auf ein Backblech legen und 8 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben, damit sie bräunen und leicht trocknen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und mit einem Messer fein hacken.
- Die Vanillewaffeln in einem Mixer zerkleinern.
- Waffelbrösel mit Erdnussmehl, Puderzucker und Kakaopulver vermischen.
- Gießen Sie Rum zu den Produkten, fügen Sie flüssigen Honig hinzu und mischen Sie gut.
- Masse abkühlen lassen und kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2,5 cm formen.
- Dekorieren Sie die Pralinen nach Belieben.
Kochfunktionen:
Verwenden Sie für das Rezept beliebige Nüsse: Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln oder verschiedene. Um die Bonbons zu dekorieren, rollen Sie sie in eine beliebige Streusel. Es kann Puderzucker, gemahlene Nüsse, Kakaopulver, Kokosnuss sein. Alternativ die Kugeln in geschmolzene dunkle oder weiße Schokolade tauchen und mit Zuckerguss bedecken. Dann schicke das Leckerli zum Einfrieren in den Kühlschrank.
Neujahrs-Zuckerstange
Erfreuen Sie Ihre Freunde, Familie und Familie mit thematischen Neujahrsbonbons Cane. Ein süßer rot-weiß gestreifter Leckerbissen, der ganz einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
- Puderzucker - 1 EL.
- Maissirup - 1 EL
- Wasser - 1/2 TL
- Pfefferminzöl - 4 Esslöffel
- Rote Lebensmittelfarbe - 6 Tropfen
Neujahrs-Zuckerstange kochen:
- Backofen auf 100 °C vorheizen und ausschalten. Es ist notwendig, es warm zu halten, wenn Sie die Süßigkeitenmischung zum ersten Mal zum Aufwärmen senden.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die klebrige Masse nicht anklebt.
- Kombinieren Sie Zucker, Maissirup und Wasser. Rühren Sie das Essen bei mittlerer Hitze ständig um und bringen Sie es zum Kochen, um den Zucker aufzulösen. Hören Sie auf zu erhitzen, wenn die Mischung ein leises Knistern erreicht.
- Fügen Sie Pfefferminzöl zu dem resultierenden Karamell hinzu und mischen Sie es gut.
- Ein Backblech mit einer dicken Schicht Puderzucker bestreuen und die Hälfte der Mischung in Form von 15-20 cm langen Bändern darauf gießen.
- Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen, um die Mischung warm zu halten, während Sie den roten Teil kochen.
- Bereiten Sie die zweite Hälfte der Mischung mit der gleichen Technologie vor und fügen Sie der Masse rote Lebensmittelfarbe hinzu.
- Legen Sie die rote Mischung auf eine Silikonmatte, um sie leicht abzukühlen, während sie heiß bleibt.
- Ziehen Sie nun die Bonbons heraus. Verwenden Sie dazu mit Pflanzenöl geschmierte Handschuhe in Lebensmittelqualität. Halten Sie die Enden des roten Bonbons mit beiden Händen und ziehen Sie, um ein Seil zu bilden. Legen Sie die Schnur für 5 Minuten auf das Backblech und ziehen Sie erneut, bis die Bonbons glänzend und undurchsichtig sind. Anschließend die Bonbons zu einer 5 mm dicken Wurst formen und auf ein Backblech legen. Legen Sie es in einen warmen Ofen, um es warm zu halten.
- Ziehen Sie die weiße Mischung auf die gleiche Weise auf und rollen Sie sie mit einer Seilform auf.
- Formen Sie die Bonbons. Schneiden Sie dazu 13 cm von jeder Wurst ab.
- Falten Sie die beiden verschiedenfarbigen Längen zusammen und drehen Sie sie vorsichtig ineinander, um Streifen zu bilden. Dann oben einen Haken formen.
- Legen Sie die Bonbons auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lassen Sie die Bonbons bei Raumtemperatur aushärten.
Kochfunktionen:
Bewahren Sie Zuckerstangen in einem luftdichten Behälter auf oder wickeln Sie sie in Zellophan ein. Andernfalls werden sie mit der Zeit weicher. Sie können sich nicht nur auf die Form des Hakens beschränken, sondern die Süßigkeiten in jede beliebige Form verwandeln: eine Brezel, eine Feder, ein Geweih …
Mendiants Französische Weihnachtssüßigkeiten
Mendiants Weihnachtsbonbons sind in Frankreich, vor allem in der Provence, sehr beliebt. Das Set aus getrockneten Früchten und Nüssen kann je nach Geschmacksvorlieben variieren, ersetzen Sie jedoch wie Schokolade Schwarz durch Milch oder Weiß.
Zutaten:
- Zartbitterschokolade 70% - 100 g
- Pistazien - 12 Stk.
- Mandeln - 12 Stk.
- Haselnüsse - 12 Stk.
- Rosinen - 12 Stk.
- Kandierte Orangenschale - 12 Stk.
- Getrocknete Preiselbeeren - 12 g
Cooking Mendiants Französische Weihnachtspralinen:
- Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Mandeln und Haselnüsse in einer sauberen, trockenen Pfanne trocknen.
- Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen und kleine Kreise oder Ovale darauf zeichnen.
- Die geschmolzene Schokolade in die gewünschten Formen löffeln.
- Während die Schokolade flüssig ist, legen Sie einige Trockenfrüchte mit Nüssen darauf, als ob Sie sie leicht drücken würden.
- Lassen Sie die Süßigkeiten 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
Kochfunktionen:
Decken Sie die Schokolade nicht ab, wenn sie heiß ist. Der Dampf in der Schokolade bildet Schokoladenklumpen in Form eines öligen Breis. Setzen Sie Schokolade niemals direktem Feuer aus, da es ist hitzeempfindlich.
Cremiger Toffee
Karamell-cremige Süßigkeiten sind die zartesten und zergehen einfach im Mund. Das Rezept ist recht einfach und die benötigten Zutaten sind recht günstig.
Zutaten:
- Sahne - 1 EL.
- Butter - 5 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Brauner Zucker - 1,5 EL
- Zuckersirup - 1/4 Tasse
- Wasser - 1/4 EL.
Cremiges Toffee kochen:
- Sahne, Butter und Salz in einem Topf mit schwerem Boden aufkochen.
- In einem anderen Topf unter ständigem Rühren die Mischung aus Zuckersirup, braunem Zucker und Wasser zum Kochen bringen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Hören Sie auf, die Mischung zu rühren, damit die Flüssigkeit kocht und eine leichte Karamellfarbe annimmt.
- Gießen Sie die cremige Mischung vorsichtig in den heißen Sirup und rühren Sie zu einer dicken, homogenen Masse.
- 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und in eine mit leicht geöltem Backpapier belegte Form gießen.
- Lassen Sie die Masse 2 Stunden abkühlen. Schneiden Sie dann die gefrorene Schicht in Bonbons beliebiger Form und Größe.
Kochfunktionen:
Wenn die Iris bricht, spaltet und kristallisiert, werfen Sie sie nicht weg. Zerbröckelte Bonbons ersetzen Zucker im Tee. Außerdem kann der fertige Toffee mit Schokoladenglasur überzogen werden.
Rafaello
Hausgemachte Rafaello-Bonbons aus Kondensmilch, Kokosflocken und Mandeln sind ganz einfach zuzubereiten, aber lecker und gesund.
Zutaten:
- Kondensmilch - 200 g
- Kokosflocken - 200 g
- Mandeln - 20 g
Rafaello kochen:
- Kokosflocken mit Kondensmilch mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und die Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Mandeln schälen und in einer sauberen, trockenen Pfanne anbraten.
- Nehmen Sie die fertige Mischung mit einem Teelöffel und backen Sie mit den mit Wasser angefeuchteten Händen einen kleinen Kuchen, in den Sie eine Nuss geben und zu einer Kugel rollen. Dann die Bonbons mit Kokos bestreuen, Raffaello in Papierdosen füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
Schokoladentrüffel
DIY französische Trüffel sind ein großartiges Dessert, das Sie im Handumdrehen mit Ihren eigenen Händen zubereiten können. Die Delikatesse ist ein wunderbares Geschenk für Freunde und sich selbst für die Neujahrsfeiertage.
Zutaten:
- Zartbitterschokolade (ab 70%) - 200 g
- Fettcreme - 80 g
- Butter - 50 g
- Vanilleextrakt - 0,5 TL
- Kakao - 50 g
Schokoladentrüffel kochen:
- Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Sahne vom Herd nehmen, Schokolade und Butter dazugeben, in mittelgroße Stücke schneiden. Rühren Sie die Lebensmittel um, bis sich die Lebensmittel vollständig aufgelöst haben und eine glatte und homogene Masse entsteht.
- Lassen Sie die Mischung 10 Minuten abkühlen und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
- Die Masse umrühren, in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen.
- In die Schokoladenmasse löffeln, zu einer Kugel formen und in Kakaopulver wälzen.
Kochfunktionen:
Die Besonderheit von Süßigkeiten besteht darin, sie so zu formen, dass sie wie echte Pilztrüffel aussehen. Zu ihrer Zusammensetzung werden Liköre, Nüsse, Kaffee, Gewürze, kandierte Früchte, Trockenfrüchte und andere Zusatzstoffe hinzugefügt. Bewahren Sie den zubereiteten Leckerbissen im Kühlschrank auf.
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