Olivier-Salat mit Wurst, Karotten und grünen Erbsen kochen. Er war und wird immer beliebt sein, denn leicht zuzubereiten, reichhaltig und vollmundig. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Es ist schwierig, etwas Leckereres, Einfacheres und von vielen Gerichten als Olivier-Salat zu finden. Dies ist das berühmteste Gericht, es gibt viele Rezepte dafür. Nach dem Tod des berühmten Kochs Lucien Olivier wurde sein Lieblingssalat jedes Jahrzehnt geändert. Von dem, was dieser Salat die Zusammensetzung und den Namen leicht verändert hat. So hieß es in den 50er Jahren Stolichny, in den 70er Jahren tauchten erstmals grüne Erbsen und gekochte Karotten im Salat auf und das knappe Fleisch wurde durch Brühwurst ersetzt, woraus der legendäre Name "Olivier" zurückkehrte. Heute schlage ich vor, Olivier mit klassischen Produkten in Kombination mit Wurst, Karotten und grünen Erbsen zu kochen. Dies ist ein extrem einfaches Instantgericht. Mit dem Ergebnis werden ausnahmslos alle Esser zufrieden sein.
Zu bedenken ist auch, dass alle Zutaten günstig sind und sich jede Familie leisten kann, Olivier zu kochen. Dieses Gericht wird normalerweise für den Familienurlaub zubereitet, obwohl es so günstig ist, dass es an jedem Tag zubereitet werden kann und die Atmosphäre der Fürsorge und des Komforts sofort im Haus zu spüren ist. Die Hauptsache für das Rezept ist die Auswahl einer leckeren Arztwurst und hochwertiger grüner Erbsen in Dosen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 269 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Kartoffeln, Eiern und Karotten
Zutaten:
- Arztwurst - 300 g
- Grüne Erbsen in Dosen - 300 g
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Mayonnaise - zum Dressing
- Eingelegte Gurken - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Eier - 3 Stk.
Schritt für Schritt Olivier mit Wurst, Karotten und grünen Erbsen kochen, Rezept mit Foto:
1. Bevor Sie Olivier kochen, kochen Sie zuerst Kartoffeln mit Karotten und hartgekochten Eiern in der Schale. Wie das geht, finden Sie auf den Seiten der Website Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge. Anschließend das Essen vollständig abkühlen. Ich empfehle, sie im Voraus vorzubereiten, zum Beispiel am Abend.
Wenn also alle Produkte zubereitet sind, beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats. Kartoffeln schälen und in etwa 0,8 mm große Würfel schneiden.
2. Die Karotten schälen und auf die gleiche Größe schneiden.
3. Eier, schälen und schneiden.
4. Gurkenkonserven mit einem Papiertuch abtupfen, damit sie die gesamte Salzlake aufnimmt, und wie alle vorherigen Zutaten hacken.
5. Entfernen Sie die Verpackungsfolie von der Wurst und schneiden Sie sie in Scheiben.
6. Kippen Sie die Erbsenkonserven in ein Sieb, um die gesamte Salzlake abzulassen, und fügen Sie sie allen Produkten hinzu. Wenn Erbsen im Salat enthalten sind, werden normalerweise alle Produkte auf die gleiche Größe wie die Erbsen geschnitten. Dann sieht der Salat wunderschön aus.
7. Salat mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Sie können Mayonnaise zu Hause herstellen oder eine Mayonnaise aus dem Geschäft verwenden.
8. Den Olivier mit Wurst, Karotten und grünen Erbsen gut vermischen, in den Kühlschrank stellen und servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Olivier (klassisches Rezept).
