Wenn Sie mit einem der beliebten kalten Snacks der Sowjetzeit nicht vertraut sind, überlegen Sie sich vor der Zubereitung, was in eine gewöhnliche einfache Vinaigrette gehört. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Vinaigrette ist ein einfacher, gesunder und leckerer Gemüsesalat für den täglichen und mageren Tisch, der vielen bekannt ist. Seine Rezepte sind vielfältig und jeder kann mit den Zutaten experimentieren und das Gericht nach Belieben zubereiten. Grundnahrungsmittel wie Rüben, Karotten, Kartoffeln und Gurken sind jedoch immer in jedem Gericht enthalten. Ich schlage vor, ein so einfaches klassisches Rezept für Vinaigrette zuzubereiten. Darüber hinaus können Sie sich durch den geringen Kaloriengehalt der Komponenten keine Sorgen um Ihre Figur machen.
Gemüse wird zum Kochen normalerweise in Wasser gekocht, aber Sie können es auch im Ofen in Folie oder Grill backen oder die Mikrowelle verwenden. Übrigens behält Gemüse beim Backen mehr Vitamine als beim Kochen, wo ein Teil davon leider ausgekocht wird. Sie können den Salat mit fein gehackten Frühlingszwiebelfedern ergänzen, er wird heller und appetitlicher. Gurken werden normalerweise in Dosen genommen, Sie können gekaufte eingelegte verwenden. Aber die klassische russische Vinaigrette wird mit im Fass eingelegten Gurken zubereitet. Nun, für das Sättigungsgefühl können Sie dem Salat grüne Erbsen aus der Dose oder gekochte Bohnen hinzufügen.
Siehe auch, wie man eine Vinaigrette mit Zitronensaft macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 135 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Gemüse
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk. große Größe
- Geruchloses Pflanzenöl - zum Tanken
- Karotten - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Sauerkraut - 200 g
- Eingelegte Gurken - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer einfachen Vinigrette, Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie Gemüse vor dem Kochen vor. Kartoffeln in der Schale, Rüben und Karotten in der Schale kochen. Anschließend das Essen vollständig abkühlen. Wenn das Gemüse vollständig kalt ist, fangen Sie an zu kochen. Schälen Sie sie und schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 0,5-0,7 cm.
2. Dann die Rote Bete ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Machen Sie dasselbe mit Karotten. Obwohl die Reihenfolge der Scheiben nicht wichtig ist.
4. Trocknen Sie eingelegte Gurken mit einem Papiertuch, um die gesamte Feuchtigkeit aus der Salzlake zu entfernen. Schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab und schneiden Sie die Gurken wie alle vorherigen Lebensmittel.
5. Alle Lebensmittel in eine tiefe Schüssel geben, mit Pflanzenöl übergießen, salzen und umrühren.
6. Fertige Vinaigrette einfach für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und auf den Tisch servieren. Nach einiger Zeit verfärben sich alle Zutaten aufgrund des Vorhandenseins von Rüben in eine burgunderrote Farbe. Wenn Sie möchten, dass das Gemüse seine Farbe behält, dann würzen Sie zuerst die gehackten Rüben mit Pflanzenöl und rühren Sie um. Und erst danach die restlichen Salatkomponenten hinzufügen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung einer Vinaigrette an.
