Ein vielseitiges, sättigendes und sehr schmackhaftes Gericht - Waldpilze in Sauerrahm in einer Pfanne. Wie bereitet man dieses Gericht zu? Ich enthülle alle Geheimnisse und Feinheiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie ein komplettes Abendessen oder Mittagessen für die ganze Familie zubereiten, einen leichten schnellen Snack oder einen originellen Snack organisieren können. Duftende und gesunde Geschenke des Waldes, ergänzt durch die zarteste und dickste weiße Sauce - eine perfekte Kombination. Heute Waldpilze in Sauerrahm in einer Pfanne kochen. Dieses Gericht wird von Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen verehrt. Köstliche aromatische und zarte Pilze werden in einer wunderbaren Sauce gedünstet, die über Kartoffelbeilagen, Nudeln oder Müsli gegossen wird. Gebratene oder gedünstete Champignons mit Sauerrahm können als Beilage zu einem Hauptgericht oder als eigenständiger Snack serviert werden.
Honigpilze, Steinpilze, Weißpilze, Steinpilze, Milchpilze sind keine obligatorische Zutat in diesem Rezept. Auf diese Weise können Sie Gewächshaus- oder Austernpilze oder gefrorene Waldpilze, die in einem Einzelhandelsnetz gekauft wurden, schmoren. Dies kann sowohl in einer Bratpfanne als auch in einem Multicooker erfolgen oder im Ofen in Keramiktöpfen gebacken werden. Sie können einem solchen kulinarischen Meisterwerk alle Arten von Gewürzen und Gewürzen hinzufügen. Darüber hinaus kann das Gericht mit beliebigem Gemüse ergänzt werden. Heute habe ich Zwiebeln verwendet, aber Karotten, Käse, Kartoffeln und sogar Fleischprodukte reichen aus.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 108 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30 Minuten, ohne die Zeit zum Auftauen von Pilzen
Zutaten:
- Gefrorene Waldpilze - 500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 1 TL Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sauerrahm - 250 ml
Schrittweises Kochen von Waldpilzen in Sauerrahm in einer Pfanne, Rezept mit Foto:
1. Die Waldpilze aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Verwenden Sie dazu am besten keine Mikrowelle. Andernfalls können Sie nicht den Überblick behalten und das Produkt verschlechtert sich. Anschließend die Champignons in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit in einem Sieb abtropfen und schneiden Sie sie dann in mittelgroße Stücke.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Champignons hinzufügen und auf mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren.
3. Zwiebeln schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Schicken Sie sie zu den Pilzen in die Pfanne, wenn sie hellgolden sind.
4. Bei Bedarf Öl hinzufügen, damit die Pilze und Zwiebeln nicht verbrennen.
5. Speisen umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Gewürze mit Gewürzen hinzufügen. Wenn Sie Waldpilze kochen, haben sie ein Pilzaroma und benötigen keine zusätzlichen Gewürze. Und wenn Sie Austernpilze oder Champignons verwenden, können Sie ihnen Pilzwürze hinzufügen, um einen Duft zu verleihen.
6. Kochen Sie die Pilze und Zwiebeln etwa 10 Minuten lang, damit die Zwiebeln transparent werden und die Pilze eine goldene Kruste haben und gießen Sie die saure Sahne in die Pfanne.
7. Umrühren, zum Kochen bringen, bis die Sauerrahm anfängt zu sprudeln, und die Hitze aufdrehen. Den Deckel auf die Pfanne legen und die Champignons etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Käse bestreuen. Von der heißen Temperatur schmilzt es und nimmt eine viskose Textur an.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Honigpilzen in Sauerrahm.
