Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Lachs in Sauerrahm in einer Pfanne: eine Liste der Zutaten und Regeln für die Zubereitung von köstlichem roten Fisch. Videorezepte.
Lachs in Sauerrahm in der Pfanne ist ein schmackhaftes und gesundes Fischgericht, das nicht nur als Teil des täglichen Speiseplans zubereitet werden kann. Auch auf der festlichen Tafel ist roter Fisch in Sauce gedünstet. Das Kochen dauert nur sehr wenig Zeit, daher ist dieses Rezept ein echter Lebensretter, wenn unerwartete Gäste vor der Haustür stehen.
Das Hauptprodukt ist Lachs, eine sehr wertvolle Handelsfischart. Sein Fruchtfleisch hat einen erstaunlichen Geschmack und einen hohen Nährwert. Bei all dem ist das Produkt ziemlich teuer. Die Auswahl der Waren sollte verantwortungsvoll angegangen werden. Die beste Option ist, gekühlte ausgenommene Schlachtkörper zu kaufen. Dies ist der einfachste Weg, um die Qualität zu überprüfen. Die Augen sind nicht trüb, die Kiemen sind geruchlos, die Schuppen sind intakt, glänzend, Flossen und Schwanz sind nicht trocken, wenn man mit dem Finger drückt, breitet sich die Delle schnell aus - dies sind die Hauptindikatoren dafür, dass der Fisch frisch ist.
Wenn Steaks zum Verkauf angeboten werden, sollten sie elastisch, blassrosa gefärbt sein und einen angenehmen, kaum wahrnehmbaren Geruch nach einem Reservoir haben.
Im gefrorenen Zustand muss die Verpackung eisfrei sein. Überprüfen Sie unbedingt die Ablaufdaten.
Lachs wird in Stücken in einer Pfanne in Sauerrahm unter Zusatz von Dill zubereitet. Mit diesen Zutaten verbindet es sich gut in Geschmack und Geruch. Fischfleisch ist zart und aromatisch. Im Allgemeinen ist das Hinzufügen weiterer Gewürze nicht erforderlich. Aber wenn Sie möchten, können Sie Majoran, Bohnenkraut, Estragon, Piment, Rosmarin, Pastinake usw.
Das Folgende ist ein Rezept für Lachs in Sauerrahm in einer Pfanne mit einem Foto des gesamten Kochvorgangs.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 123 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Lachs - 400 g
- Sauerrahm - 300 g
- Dill - 50 g
- Gewürze nach Geschmack
Schrittweises Garen von Lachs in Scheiben in Sauerrahm in einer Pfanne
1. Bevor Sie den Lachs in einer Pfanne mit Sauerrahm kochen, bereiten Sie das Fischfilet vor. Entfernen Sie alle Knochen aus dem Fruchtfleisch und schneiden Sie es in große Stücke. Etwas salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
2. Sauerrahm in eine trockene Pfanne geben. Dill fein hacken und in Sauerrahm geben. Umrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Fischstücke in warme Soße geben.
4. Lachs mit Sauerrahm in einer Pfanne etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren dünsten. Während dieser Zeit erreicht das Filet praktisch die Bereitschaft und hat keine Zeit zum Kochen.
5. Die Hitze ausschalten und mit einem Deckel abdecken. 2-4 Minuten ziehen lassen, damit das Gericht ziehen kann.
6. Sehr leckerer und zarter gedünsteter Lachs in Sauerrahm in einer Pfanne ist fertig! Wir servieren es warm. Als Beilage eignen sich gut gekochte Kartoffeln, Reis oder Buchweizen. Optional können Sie es mit anderen Cerealien servieren. Wir begleiten das Gericht auch mit frischen Tomaten oder eingelegten Gurken.
Siehe auch Videorezepte:
1. Lachs in cremiger Knoblauchsauce
2. Lachs in einer Pfanne mit Sauerrahm
