Zarter und krümeliger Mürbteig auf Sauerrahm passt gut zu allen Beeren und Früchten. Besonders lecker ist es aber mit Pflaumen, sowohl gefroren als auch frisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Freunde haben dich angerufen und gesagt, dass sie in einer halben Stunde bei dir sind, und du hast noch nichts gekocht? Es gibt viele Express-Rezepte, die zubereitet und mit unerwarteten Gästen verwöhnt werden können. Zum Beispiel eine einfache und schnelle Sauerrahmtorte mit gefrorenen Pflaumen. Im Ofen oder Slow Cooker schmeckt es genauso lecker und ist eine echte Rettung für plötzlich ankommende Gäste. Obwohl dieser wunderbare Kuchen am Samstag schnell zum Frühstück zum Tee für die ganze Familie zubereitet werden kann! Denn die Zubereitung des Desserts ist keine lästige und nicht zeitaufwendige Aufgabe. Das Kneten des Teiges dauert nur 5-10 Minuten, weitere 40 Minuten im Ofen und fertig sind leckere, rötliche, aromatische und knusprige Backwaren.
Die Pflaume scheint in krümeligen Teig eingetaucht zu sein, was der Pastete eine Saftigkeit und ein Aroma verleiht. Sie schmecken sowohl frisch als auch gefroren hervorragend. Vor allem, wenn es keine saisonalen Früchte und Beeren gibt. Sie können sogar hart verwendet werden, denn sie werden noch gebacken und weich. Ob saftige Himbeeren oder leuchtende Heidelbeeren, aromatische Äpfel oder zarte Pflaumen, das Gebäck wird köstlich, aromatisch und wahnsinnig lecker. Der Kuchen ist sowohl warm als auch kalt gut, aber ich bin sicher, dass er nie einen gekühlten Zustand erreichen wird. Also krempeln wir gemeinsam die Ärmel hoch und gehen in die Küche, um ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren!
Siehe auch, wie man Quarkbrötchen mit Pflaumen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 549 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Butter - 100 g
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Mehl - 200 g
- Backpulver - 1/3 TL
- Gefrorene Pflaumen - 300 g
- Sauerrahm - 100 ml
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Kuchens mit Sauerrahm mit gefrorenen Pflaumen, ein Rezept mit Foto:
1. Setzen Sie den Schneideaufsatz in die Schüssel der Küchenmaschine und fügen Sie kalte Butter hinzu. Wenn Sie warme Speisen verwenden, wird der Kuchen nicht krümelig. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kneten Sie den Teig mit den Händen. Dazu die Butter reiben oder in kleinere Stücke schneiden.
2. Gekühlte saure Sahne in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
3. Als nächstes Mehl, eine Prise Salz und Backpulver hinzufügen.
4. Schalten Sie das Gerät ein und kneten Sie den Teig schnell.
5. Nehmen Sie den Teig aus dem Prozessor und formen Sie ihn zu einem großen Klumpen.
6. Den Teig in eine Plastiktüte geben und eine halbe Stunde kühlen oder 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wenn gewünscht, kann dieser Teig in Stücke geteilt und für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank eingefroren werden.
7. In der Zwischenzeit die Pflaumen auftauen. In ein Sieb geben, auf einen tiefen Teller legen und kurz ruhen lassen. Gießen Sie den Saft, der sich in der Schüssel sammelt, nicht aus, sondern kochen Sie das Kompott auf seiner Basis.
8. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Teile, wobei einer 1,5-mal größer sein sollte als der zweite.
9. Reiben Sie den größten Teil des Teigs auf einer groben Reibe und legen Sie die Späne gleichmäßig in eine Auflaufform, die mit Backpapier bedeckt ist.
10. Legen Sie die aufgetauten Pflaumen auf den Teig. Mit Zucker und etwas Mehl bestäuben. Während des Backens nimmt die Maca den Saft auf, der sich von der Frucht abhebt und der Kuchen wird nicht "dick".
Die Pflaumen mit dem restlichen Teig bestreuen und ebenfalls reiben. Wenn keine Reibe vorhanden ist, drehen Sie den Teig durch einen Fleischwolf. Senden Sie den Kuchen auf Sauerrahm mit gefrorenen Pflaumen, um ihn 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen zu backen. Wenn der Gegenstand einen goldenen Farbton angenommen hat, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Die Torte abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und auf dem Desserttisch servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pflaumenkuchen mit Sauerrahm macht.
