Wie man eine köstliche Innereiensuppe mit grünen Erbsen kocht? Wie lange dauert es, gefrorene Erbsen in Suppe zu kochen? Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Grüne Erbsen sind in der Küche zu jeder Jahreszeit unverzichtbar. Es ist reich an Vitaminen, Kalzium, Eisen, enthält viel Protein und Antioxidantien. Letztere helfen, Giftstoffe und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Trotz der Tatsache, dass dieses Gemüse kalorienreich ist, ist es manchmal nützlich, es in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen aufzunehmen. In der Suppe verleiht dieses Produkt eine frische Note und abwechslungsreich das übliche Mittagessen. Heute schlage ich vor, eine köstliche und aromatische Suppe mit grünen Erbsen, Gemüse und Innereien für ein Familienessen zu kochen.
Verwenden Sie im Sommer frische, süße und hellgrüne Erbsen für die Zubereitung und im Winter Eis. Mit jedem Produkt erhalten Sie eine würzige und aromatische Suppe, die Sie satt macht, ohne zu überfordern. Weitere Speisen im Gericht sind Kartoffeln und süße Karotten mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Machen Sie eine Suppe wie diese mit diesem einfachen und erschwinglichen Rezept und stellen Sie sicher, dass sie köstlich, sättigend und schnell zu kochen ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 135 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hühnernebenerzeugnisse - 300-400 g (ich habe Herz, Magen, Leber und Lunge)
- Karotten - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Kartoffeln - 2-3 Stk.
- Gefrorene Erbsen - 150-200 g
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Brühe (Fleisch oder Gemüse) - 1,5-2 Liter (kann durch Wasser ersetzt werden)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
So bereiten Sie Schritt für Schritt gefrorene grüne Erbsennebenerzeugnisse zu:
1. Kochen Sie zunächst die Nebenprodukte. Ich habe verschiedene Nebenprodukte, aber Sie können die Produkte auswählen, die Ihnen am besten gefallen. Legen Sie also die ausgewählten Innereien in den Kochtopf.
2. Füllen Sie sie mit Trinkwasser und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen. Wechseln Sie dann das Wasser und schicken Sie es zum Kochen. Nach dem Aufkochen mit Salz würzen, den Topf abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Ich koche alle Innereien gleichzeitig in einem Topf und entferne sie dann während des Kochens. Nach 15 Kochen nehme ich die Leber heraus, weil Es ist wichtig, es nicht zu verdauen. Mit einer Gabel einstechen, es sollte weich sein und sich leicht durchstechen lassen.
Dann bringe ich alles noch einmal zum Kochen und nach 15 Minuten ziehe ich die Herzen mit der Lunge heraus. Ich überprüfe die Bereitschaft der Herzen mit einem Holzspieß. Ich durchbohre sie, wenn eine farblose Flüssigkeit freigesetzt wird, sind sie fertig, wenn sie rötlich sind, koche ich weitere 5-7 Minuten. Nach dem erneuten Aufkochen koche ich die Mägen weitere 15 Minuten.
3. Kühlen Sie die fertigen Innereien ab.
4. Schneiden Sie dann aus den Herzen die Gefäße, Folien und, falls gewünscht, Fett ab. Reinigen Sie die Leber von Venen, Gallengängen und Fett. Reinigen Sie auch die Nabel von Filmen und Fett. Sie können diese Aktionen vor dem Kochen ausführen. Es ist für mich bequemer, dies danach durchzuführen.
Schneiden Sie die vorbereiteten Innereien in beliebig große Stücke, die Sie gerne auf dem Teller sehen werden.
5. Bereiten Sie Kartoffeln mit Karotten zu. Das Gemüse schälen, waschen und schneiden - Kartoffelwürfel, Karotten in Ringe. Ich liebe grobe Schnitte. Du machst es nach deinem Geschmack. Ich brate keine Karotten, aber wenn Sie möchten, können Sie sie in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.
6. Gießen Sie Brühe oder Wasser in einen Kochtopf.
7. Kartoffeln hineingeben, kochen und 5 Minuten unter dem Deckel kochen.
8. Gib die Karotten in den Topf.
9. Fügen Sie dann Gewürze und Kräuter hinzu. Ich habe Lorbeerblätter hinzugefügt, 3 Stk. Pimenterbsen, schwarzer Pfeffer, Salz und 1 TL. Gewürze für Suppe.
10. Bringen Sie alles zum Kochen, decken Sie den Topf ab und kochen Sie 10 Minuten lang.
elf. Dann die gehackten Innereien in die Pfanne geben.
12. Fügen Sie sofort gefrorene grüne Erbsen hinzu. Sie müssen es nicht vorher auftauen. Nach dem Kochen die Suppe 5 Minuten kochen. Den Herd ausschalten und die Suppe zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Gehackte frische Kräuter nach Belieben in einen Topf geben oder vor dem Servieren direkt auf einen Teller geben. Servieren Sie köstliche und reichhaltige Innereiensuppe mit gefrorenen grünen Erbsen mit Croutons, Croutons oder frischem Brot.
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