Mögen Sie schnelle Mahlzeiten? Diese Hauche aus Fertigteig mit gefrorenen Pflaumen werden in buchstäblich 25 Minuten zubereitet. Die Hauptsache ist, dass fertiger Blätterteig im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Sie möchten Ihre Lieben mit duftendem Gebäck erfreuen, haben aber keine Zeit, am Teig zu fummeln? Gekaufter fertiger Blätterteig ist die perfekte Lösung. Ein rosiger und duftender Hauch mit saftiger Füllung - dieser Delikatesse kann man nur schwer widerstehen. Birnen mit Schokolade, Äpfel mit Zimt, saftige Aprikosen oder Kirschen … - Füllung, die Sie nicht gleichgültig lässt … Heute möchte ich ein Rezept für leckere und einfache Puffs teilen, mit denen selbst eine unerfahrene Hausfrau fertig wird. Fladen aus Fertigteig mit gefrorenen Pflaumen werden als "Eile" oder "Gäste vor der Haustür" kategorisiert. Wenn Sie eine Packung gefrorenen Blätterteig in Ihrem Gefrierschrank haben, bleibt nur noch wenig zu tun. Fingerfertigkeit, minimaler Kraftaufwand und einfachste Züge liegen bereits auf dem Tisch. Das Rezept wird alle Liebhaber des schnellen Kochens ansprechen, denn Dank des gekauften Teigs sind die Puffs sehr schnell gemacht.
Für diese Puffs können Sie eine Vielzahl von Füllungen verwenden, und zwar nicht nur süß, sondern auch salzig. Schichten von Fertigteig benötigen Blätterhefe-frei oder Blätterhefe. Jeder Teig macht die Produkte köstlich. Pflaumen werden hier tiefgekühlt verwendet, aber auch frische Früchte sind geeignet. Dazu die Knochen entfernen und in Spalten schneiden oder halbieren.
Siehe auch, wie man fertige Aprikosen-Blätterteig-Puffs macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 326 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 35 Minuten, plus Zeit zum Auftauen von Pflaumen und Teig
Zutaten:
- Blätterteig - 300 g
- Mehl - 5 Esslöffel zum Bestreuen
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Milch oder Butter - um die Puffs zu schmieren
- Pflaumen - 300 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Puffs aus Fertigteig mit gefrorenen Pflaumen, Rezept mit Foto:
1. Den Blätterteig natürlich auftauen. Dieser Vorgang dauert etwa 1 Stunde. Verwenden Sie dazu keine Mikrowelle. Bestreuen Sie dann die Tischplatte mit einem Nudelholz mit Weizenmehl und rollen Sie den Teig zu einer Schicht, die nicht dünner als 5 mm ist. Vergessen Sie nicht, dass Sie von der Mitte zu den Rändern ausrollen müssen.
2. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in gleiche Quadrate, etwa 12 x 12 cm. Obwohl Sie Hauche in jeder Form herstellen können, schneiden Sie ihn in Rechtecke, Kreise usw.
3. Je nach Größe der Blätterteigstücke 2-3 entkernte Pflaumen auf die Teigquadrate legen. Legen Sie sie mit dem Schnitt nach oben, da sonst der beim Backen freigesetzte Saft den Blätterteig zum Glitzern bringt.
4. Bestreuen Sie sie mit Zucker und etwas Mehl, wodurch der freigesetzte Saft entfernt wird und die Blätter gut backen. Die Pflaumen nach Belieben mit gemahlenem Zimt oder Vanille würzen.
5. Formen Sie Hauche. Die Teigränder zur Mitte anheben und die Ränder zusammenhalten.
6. Den Teig gut zusammennähen, damit die Füllung drin bleibt.
7. Die Blätterteig mit Butter, Milch oder Eigelb einfetten, damit die fertigen Produkte eine goldbraune Kruste haben.
8. Legen Sie die Puffs auf ein Backblech, das mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl eingefettet ist.
9. Schicken Sie die Blätterteig aus dem fertigen Teig mit gefrorenen Pflaumen, um sie 15 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad zu backen. Die fertigen Produkte mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Pflaumenpuffs an.
