Mürbeteig und Pflaume sind Klassiker der Süßwarenküche. Diese Gelegenheit lassen wir uns nicht entgehen und erfreuen unsere Familie und Freunde mit einem Zwetschgenkuchen aus zart krümeligem Mürbeteig.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Jetzt ist die Beerensaison in vollem Gange, inkl. und abtropfen lassen. Pflaume ist eine helle Frucht mit einem süß-säuerlichen und herben Geschmack. Deshalb erhält man damit die leckersten Backwaren. Dieser Kuchen ist ein tolles Dessert für einen alltäglichen Familienabend. Das Haus wird mit einem erstaunlichen Duft und einem Hauch von echtem Herbst erfüllt - warm, großzügig, friedlich und süß.
Sie können Mürbeteig im Voraus selbst zubereiten oder fertige im Laden kaufen. Wie man Teig macht, finden Sie das Rezept auf der Website hier - "Wie man Mürbteig macht". Für diesen Kuchen eignet sich am besten ungarische Pflaume, obwohl auch andere Sorten mit dichtem Fruchtfleisch funktionieren, und im Winter können Sie Pflaumenmarmelade oder gefrorene Früchte verwenden. Beim Backen kann die Pflaume Saft produzieren, der den Teig leicht sättigt. Wenn der Kuchen jedoch locker sein soll, bestreuen Sie die Beeren mit Stärke. Dadurch wird der Saft der Beeren teilweise eingedickt.
Sie können den Kuchen über das gesamte Backblech backen und dann in quadratische Stücke schneiden. Heute habe ich es jedoch in der üblichen runden Form gekocht, sodass das Produkt für nur 4 Personen reichte. Obwohl alle anderen bequemen und verfügbaren Formen hier geeignet sind. Das Servieren des Kuchens ist köstlich mit einer Kugel Eis, es wird den reinen, hellen Pflaumengeschmack perfekt betonen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 246 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen für 4 Personen
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Mürbeteig - 300 g
- Pflaumen - 300 g
- Butter - 30 g
- Zucker - 3 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Mürbeteigkuchen mit Pflaumen:
1. Die Pflaumen waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen, halbieren und entkernen.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass es nicht zu brennen beginnt.
3. Pflaumen in eine Pfanne geben und mäßig erhitzen.
4. Bestreuen Sie die Früchte mit Zucker.
5. Braten Sie die Pflaumen unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind. Hier können Sie die Beeren nur braten oder länger auf dem Herd halten, damit sie sich in Marmelade verwandeln. Mach das, was dir am besten gefällt.
6. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in einer Auflaufform auslegen. Machen Sie kleine saubere Seiten, indem Sie den überschüssigen Teig abschneiden.
7. Die Pflaumenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Wenn noch Teig übrig ist, machen Sie einen Rost, mit dem Sie den Kuchen bedecken. Mein Produkt stellte sich als offen heraus. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie den Kuchen 30 Minuten backen. Es kocht schnell, also übertreibe es nicht. Der Teig ist dünn und der Kuchen kann schnell anbrennen. Die fertigen Backwaren mit Schlagsahne dekorieren und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Pflaumenkuchen auf Mürbeteig macht.
