Mit Gelatine können Sie viele schöne und köstliche Gerichte zubereiten, die sowohl einen festlichen als auch einen täglichen Tisch wunderbar schmücken. Ich schlage ein Rezept für ein elegantes und leichtes Dessert vor, das kostengünstig und einfach zuzubereiten ist.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Milch-Kaffee-Gelee-Kuchen, das Rezept mit dem unten beschriebenen Foto hat ein erstaunliches Aroma und einen tollen Geschmack. Natürlich sind die Ladentheken heutzutage voller bunter Packungen mit Beeren- und Fruchtgelee. Hier gibt es Erdbeeren, Ananas, Himbeeren und Tutti-Frutti. Alles andere was Ihr Herz begehrt! In solchen Beuteln befindet sich jedoch ein kontinuierliches Konzentrat einer unverständlichen Zusammensetzung. Und es ist klar, dass sie keine Früchte enthalten, sondern nur Aromen und Farbstoffe. Daher gibt es keinen Vorteil in einer solchen Süße. Ausgabe! Warum kaufen ist nicht klar, was? Machen wir lieber selbst leckeres Gelee zu Hause! In dieser Rezension erzähle ich Ihnen, wie Sie aus den einfachsten Produkten ein Dessert zubereiten: Milch und Kaffee. Eine solche Delikatesse kann nicht nur für eine Dinnerparty, sondern auch für ein festliches Festessen zubereitet werden.
Gelee wird aus Agar-Agar, Pektin oder Gelatine hergestellt. Da jedoch unter diesen Komponenten die am besten zugängliche Gelatine ist, werden wir sie verwenden. Normalerweise wird Gelatine in Pulverform verwendet. Wenn Sie es jedoch mit größeren Kristallen haben, befolgen Sie die Empfehlungen und Anweisungen auf der Verpackung. Der Hersteller gibt immer die Flüssigkeitsmenge an, die für eine Packung Gelatine ausgelegt ist. Aber für die Versicherung können Sie etwas mehr Gelatine nehmen, zum Beispiel nicht 15 g, sondern 18-20. Es lohnt sich nicht, die Gelatinemenge zu verdoppeln. Sein Überschuss macht die Konsistenz des Gelees dicht und gummiartig, ja, und der Geschmack des Desserts verschlechtert sich.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 124 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen für 4 Personen
- Kochzeit - eine halbe Stunde zum Kochen, 1-2 Stunden zum Härten
Zutaten:
- Milch - 1 l
- Instantkaffee - 1 Esslöffel
- Brauner Zucker - 3-5 EL oder nach Geschmack
- Zimtstange - 1 Stk.
- Gelatine - 30 g
Milch-Kaffee-Gelee-Kuchen kochen:
1. Die Gelatine halbieren und eine Portion mit 100 ml warmer Milch aufbrühen. Gut mischen und die Kristalle quellen lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
2. Die Milch halbieren und einen Teil mit braunem Zucker, Kaffee und einer Zimtstange vermischen. Umrühren und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel ruhen lassen. Dann die Zimtstange aus der Flüssigkeit nehmen. Milch sollte heiß gekocht werden.
3. Anschließend die aufgelöste Gelatine in die Kaffeemilch geben und gut vermischen.
4. Bedecken Sie eine beliebige Form mit Frischhaltefolie und gießen Sie Kaffeegelee ein. Schicken Sie es in den Kühlschrank, damit es fest wird.
5. Wenn die Flüssigkeit eine geleeartige Konsistenz hat, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
6. Decken Sie einen weiteren tiefen halbrunden Behälter mit Frischhaltefolie und Stückchen Kaffee und Milchgelee ab.
7. Die restliche Gelatine auf die gleiche Weise in 100 ml warmer Milch auflösen, mischen und glatt inkubieren. Dann mit Milch mischen und verrühren. Ich gebe keinen Zucker in Milchgelee, ich mag Kontraste, wenn Kaffeegelee süß ist, aber Milchgelee nicht. Wenn Sie möchten, können Sie der Milchmasse aber auch Zucker hinzufügen.
8. Gießen Sie Milchmasse in die gefrorenen Kaffeegeleewürfel und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank. Nach 1-2 Stunden wird die Masse aushärten, also den Kuchen vorsichtig entfernen. Einen Teller auf das Gelee legen und den Behälter umdrehen. Entfernen Sie den Behälter langsam mit Frischhaltefolie. Sie können den fertigen Kuchen mit beliebigem Pulver dekorieren und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Milch-Kaffee-Gelee an.
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