Wie kocht man zu Hause gebratenen Wels in einer Pfanne? Nahrhafter und gesunder Fisch. Die Feinheiten des Kochens, Kaloriengehalt und ein Videorezept.
Jeder kennt die Vorteile von Fischprodukten. Fisch und Meeresfrüchte sind gesundheitsfördernd. Es stehen eine Vielzahl von Fischarten zur Verfügung, weshalb dieses Produkt eine immense Popularität erlangt hat. In diesem Artikel lernen wir, wie man gebratenen Wels richtig kocht, ein Rezept, das jeder Hausfrau gefallen wird. Wels ist ein fleischiger Fisch mit niedrigem Knochen, daher ist es eine Freude, ihn zu kochen und zu verzehren. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Wels zuzubereiten, wird er gedünstet, gebacken, gekocht, aber am leckersten ist gebratener Fisch. Das Kochen von Wels in einer Pfanne ist genauso einfach wie bei anderen Fischarten. Welssteaks sind überraschend einfach zuzubereiten. Gleichzeitig sind sie köstlich. Fisch mit saftigem und zartem Fleisch, appetitlicher Kruste und perfektem Aussehen.
Es wird ein Minimum an Garzeit aufgewendet, die Hauptsache ist, den Kadaver richtig aufzutauen. Dies geschieht langsam auf dem unteren Regal des Kühlschranks. Die Gewürze können nach Belieben verwendet werden. Ich habe das klassisch einfachste Set von Fischgewürzen, die in jedem Supermarkt verkauft werden. Wenn Sie möchten, dass der Wels pikanter wird, marinieren Sie ihn in einer Zitronen-Soja- oder Wodka-Marinade. Sie können dem Rezept verschiedene Gewürze, Gewürze, getrocknete Kräuter usw. hinzufügen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 2 Steaks
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Wels - 2 Steaks
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gewürz für Fisch - 1 TL
Schrittweises Kochen von gebratenem Wels in einer Pfanne, Rezept mit Foto:
1. Da Wels in unserem Land normalerweise gefroren verkauft wird, tauen Sie ihn zuerst auf. Lassen Sie es dazu abends im Kühlschrank, damit es morgens langsam auftaut. Trocknen Sie es anschließend gut mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Fischgewürz auf beiden Seiten verteilen. Verwenden Sie noch kein Salz, da der Fisch sonst beim Braten Saft austritt, wodurch er trockener wird.
Hinweis: Welssteaks können nach Belieben in Paniermehl oder Mehl paniert werden, dann entsteht eine knusprige Kruste.
2. Pflanzenöl in die Pfanne geben und sehr gut erhitzen. Die Welssteaks in die Pfanne geben.
3. Machen Sie das Feuer etwas überdurchschnittlich, tk. bei schwacher Hitze wird es gedünstet. Die Steaks auf einer Seite etwa 5-7 Minuten braten und auf die andere Seite wenden. Nach 5 Minuten Braten den Fisch auf der zweiten Seite mit Salz würzen. Wenn die Welssteaks mehr als 2 cm dick sind, verlängert sich die Bratzeit auf jeder Seite auf 7-10 Minuten. Bitte beachten Sie, dass Sie den Wels nicht unter dem Deckel braten können, da er sonst dampft.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratenen Wels zubereitet.
