Ich mache Sie auf einen originellen Salat mit Tomaten, Stachelbeeren mit pochiertem Ei aufmerksam. Eine ungewöhnliche Produktkombination verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Im Sommer, wenn es eine große Fülle an Gemüse und Obst gibt, konsumieren die meisten Menschen diese am liebsten in ihrer natürlichen Form. Natürlich sollte man nicht alles auf einmal auf einem Teller mischen, was zur Hand kommt. Es reicht aus, mehrere herzhafte Produkte in einem Gericht zu kombinieren und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Ich schlage vor, einen leckeren Salat mit Tomaten, Stachelbeeren und einem pochierten Ei zu probieren. In diesem Rezept gibt es gleich zwei Rosinen: die erste ist Stachelbeere, die zweite ein pochiertes Ei. Stachelbeere verleiht dem Gericht eine angenehme süß-saure Note und pochiert - Zartheit. Wenn Sie das Eigelb anstechen, verteilt es sich langsam über den Salat, der als Zugabe zum Dressing dient.
Pochierte Eier auf unserem Tisch sind keine Neuheit mehr. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie schnell ein herzhaftes und leckeres Frühstück zubereiten müssen. Es gibt viele Möglichkeiten, solche Eier zuzubereiten. Ich habe für mich die einfachste Methode gewählt - in der Mikrowelle. Aber wenn Sie es gewohnt sind, es anders zu kochen, verwenden Sie es. Es gibt keinen grundlegenden Unterschied in der Zubereitung. Es ist besser, dünnkruste, süß-saure Stachelbeeren für den Salat zu wählen. Saure und grobe Beeren verderben nur den Geschmack des Salats und fügen grobe Noten hinzu. Und wenn Sie keine Stachelbeeren haben, können Sie sie durch Kiwi ersetzen. Diese Beeren haben einen etwas ähnlichen Geschmack, Farbe und Struktur.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 45 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g
- Gurken - 2 Stk.
- Eier - 2 Stk. (1 Stück für eine Portion)
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Tomaten - 2 Stk.
- Stachelbeere - Zhmenya
- Grüns (beliebig) - kleiner Haufen
Schritt für Schritt Salat kochen mit Tomaten, Stachelbeeren und pochiertem Ei, Rezept mit Foto:
1. Legen Sie das Ei in ein Glas Wasser und stellen Sie es 1 Minute lang in die Mikrowelle. Die Garzeit kann jedoch je nach Leistung des Geräts abweichen. Eier 1 Minute bei 850 kW kochen.
2. Während das Ei kocht, den Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden.
3. Tomaten und Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Halbringe schneiden.
4. Stachelbeeren waschen, Schwänze abschneiden und zum Salat geben. Große Beeren halbieren, kleine intakt lassen. Das Grün fein hacken und an alle Produkte senden. Das gekochte pochierte Ei aus der Mikrowelle nehmen.
5. Lassen Sie das Wasser, in dem das Ei gekocht wurde, vorsichtig ab, um es nicht zu beschädigen.
6. Den Salat mit Salz und Pflanzenöl würzen und umrühren.
7. Legen Sie den Salat auf einen Servierteller.
8. Und das pochierte Ei darauf legen. Nach Belieben Sesam oder Leinsamen über den Salat streuen.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung eines portionierten Salats mit pochiertem Ei.
