Bei jeder festlichen Veranstaltung muss ein Signature-Dish vorhanden sein. Entenstücke in Honig-Milchsauce sind perfekt für diese Rolle! Erfahren Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie es köstlich zubereiten können. Videorezept.
Für ein feierliches Fest kochen sie meist etwas Herzhaftes, Appetitliches und Außergewöhnliches. Für ein originelles Gericht ist es jedoch nicht notwendig, exotische Zutaten und seltene Gewürze zu verwenden. Bereiten Sie gebackene Ente in Honig-Milchsauce in Stücken zu und erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Rosenvogel. Einfache und aromatische Gewürze machen Ihr Essen köstlich. Honig, Milch, Senf, Sojasauce, Knoblauch und einige Gewürze werden perfekt miteinander kombiniert und verleihen dem Fleisch ein zartes Aroma und einen originellen Geschmack, der die Ente saftig und zart macht. Ente auf diese Weise zu kochen ist ganz einfach. Das Rezept erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Selbst unerfahrene Hausfrauen schaffen es, ein leckeres Gericht zuzubereiten.
Entenfleisch gilt als Delikatesse. Und wenn es in der Originalmarinade gekocht wird, ist es einfach unmöglich, sich davon zu lösen. Die Garzeit des Geflügels muss dem Alter der Ente und der Größe der Stücke, in die es geschnitten wird, angepasst werden. Junges Geflügel, in mittelgroße Scheiben geschnitten, kocht in 1 Stunde und das Fleisch wird zart. Wenn die Ente ausgewachsen ist, dauert es 1,5 Stunden. Wenn Sie den ganzen Kadaver backen, dauert es 2 Stunden. Dieses Rezept kann übrigens nicht nur zubereitet werden, indem das Fleisch in Stücke geschnitten wird, sondern auch die ganze Ente gebacken und auf Wunsch mit Äpfeln, Müsli oder anderen Produkten gefüllt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 215 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Ente - ganze Karkasse oder Teile
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Milch - 30 ml
- Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Senf - 1 TL
- Honig - 1 TL
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Keile
Schrittweises Garen von Ente in Scheiben in Honig-Milchsauce, Rezept mit Foto:
1. Geben Sie in eine große Schüssel, in die alle Entenstücke passen, alle Gewürze und Gewürze zum Einlegen: Milch, Sojasauce, Honig, Senf, gehackter Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer und alle Gewürze, die Sie mögen. Dieses Rezept verwendet getrocknete Minze, Ingwerpulver und Petersilie.
2. Alle Saucenzutaten gut verrühren.
3. Waschen Sie die Ente, entfernen Sie die schwarze Bräune und Federn, falls vorhanden. In Stücke schneiden, waschen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut von den Stücken entfernen, sie enthält das meiste Fett und Cholerol. Senden Sie die vorbereitete Ente in die Marinade.
4. Rühren Sie das Geflügel um, bis alle Stücke mit Sauce bedeckt sind. Eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Sie können jedoch eine längere Zeit aushalten, zum Beispiel über Nacht im Kühlschrank lassen. Und wenn Sie überhaupt keine Zeit zum Warten haben, können Sie den Vogel sofort zum Backen schicken.
5. Legen Sie das Geflügel in einen Bräter, legen Sie es auf ein Backblech und stellen Sie es 1 Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Passen Sie die Backzeit jedoch selbst an, je nach Alter des Vogels und Größe der aufgeschnittenen Stücke. Wenn Sie möchten, dass die Stücke eine goldene knusprige Kruste haben, dann schneiden Sie den Beutel 15 Minuten bevor Sie fertig sind.
Servieren Sie die gekochte Ente in Stücken in Honig-Milch-Sauce heiß mit einer beliebigen Beilage und Gemüsesalat.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man Ente in einer cremigen Honigsauce kocht.
