Ente ist ein köstlicher Vogel in allen Kochoptionen. Die klassische Zubereitungsart ist das Backen im Ofen. Ein ebenso leckeres Gericht ist jedoch gedünstete Ente in einer Art Soße, zum Beispiel in Honig und Zitrone. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Idee, Ente mit Äpfeln zu braten, scheint bereits ein sehr alltägliches Gericht zu sein, wenn auch ein festliches. Geschmortes Geflügel ist nicht weniger lecker und sogar in einer so pikanten Sauce wie Honig-Zitrone. Dieses Gericht wird definitiv zu einem Markenzeichen, nachdem Sie es mindestens einmal gekocht haben. Darüber hinaus bleibt es nur, die Fähigkeiten zu verbessern und das Gericht mit allen Arten von Füllungen zu diversifizieren. Obwohl der Vogel selbst überraschend lecker ist. Es kann mit jeder Beilage serviert werden: Kartoffeln, Buchweizen oder Reis.
Honig-Geflügelsauce mag wie ein Missverständnis erscheinen, aber es scheint nur auf den ersten Blick so zu sein. Tatsächlich gibt es beim Kochen viele Rezepte, bei denen "salzige" Zutaten mit süßen kombiniert werden. Ein solcher Reiz der Kontraste verleiht dem Essen einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma. Dies ist ein wahrer Genuss, weiches zartes Fleisch, rötliche Haut lässt niemanden gleichgültig. Zum Kochen verwenden Sie am besten eine mittelgroße Ente. Es muss gewaschen und getrocknet werden. Darüber hinaus können Sie es mit zusätzlichen Produkten wie Kartoffeln, Reis, Äpfeln, Orangen, Birnen, Pilzen, Buchweizen und vielem mehr schmoren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Ente - 0,5 Kadaver
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zitrone - 1 Stk.
- Honig - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Beliebige Gewürze, Kräuter und Gewürze - nach Geschmack und Wunsch
Enteneintopf in Honig-Zitronen-Sauce kochen:
1. Waschen Sie die Ente, kratzen Sie die Haut mit einem Eisenschwamm ab, um die schwarze Bräune zu entfernen. Entfernen Sie das gesamte Fett, insbesondere den Schwanz. Teilen Sie das Geflügel in Stücke und wählen Sie die zum Garen aus. Den Rest für ein weiteres Gericht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie möchten, dass das Essen magerer wird, verwenden Sie die Brust, wenn Sie keine Angst haben, zusätzliche Pfunde zuzunehmen, reichen der Schaft und die Beine aus.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie das Pflanzenöl ein. Gut aufteilen und die Vogelstücke hineinlegen. Bei starker Hitze etwa 5-7 Minuten von allen Seiten braten, damit sie eine goldbraune Kruste bekommen, die den ganzen Saft im Fleisch hält.
4. In einer anderen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.
5. Kombinieren Sie die Zwiebel und die Ente in einer Pfanne. Umrühren, auf mittlere Hitze stellen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Zitrone waschen und in zwei Hälften schneiden, Saft auspressen. Wenn Sie auf Samen stoßen, entfernen Sie sie.
7. Geben Sie Honig, Salz, gemahlenen Pfeffer und alle Gewürze mit Zitronensaft.
8. Die Sauce glatt rühren und über das Fleisch gießen. Umrühren, zum Kochen bringen und die Temperatur auf niedrig reduzieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Essen bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang köcheln. Gelegentlich umrühren und die Ente heiß mit einer beliebigen Beilage servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie eine köstliche Ente mit Honig und Sojasauce kochen.
