Beschreibung der Pflanze weiße Maulbeere. Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Beeren, nützliche Eigenschaften und angeblicher Schaden. Leckere Rezepte und Kochanwendungen. Wichtig zu merken! Weiße Maulbeerbeeren sollten von Menschen gegessen werden, die nach einer Krankheit abgemagert sind, insbesondere Jungen, die Mumps und Scharlach hatten, um Probleme im Genitalbereich zu vermeiden.
Kontraindikationen und Schaden für weiße Maulbeere
Trotz der großen Anzahl nützlicher Elemente und heilender Eigenschaften kann weiße Maulbeere dem Körper immer noch schaden. Daher ist es notwendig, es in Maßen zu essen, ohne es zu übertreiben.
Kontraindikationen für die Verwendung von weißer Maulbeere:
- Hypertonie … Beim Verzehr von weißen Maulbeerbeeren, insbesondere bei heißem Wetter, weil sie an solchen Sommertagen reifen, kann der Blutdruck ansteigen und es besteht sogar die Gefahr eines Schlaganfalls.
- Schwerer Diabetes mellitus … Die Früchte dieser Pflanze enthalten viel Zucker, daher sollten Menschen mit dieser Krankheit davon absehen, sie zu konsumieren.
- Individuelle Unverträglichkeit … Beeren und Früchte sind starke Allergene, aus diesem Grund wird empfohlen, weiße Maulbeeren sehr sorgfältig in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Rezepte mit weißer Maulbeere
Der ausgezeichnete süße Geschmack und das angenehme Aroma machen die weiße Maulbeere zu einer sehr beliebten Beere, die in vielen Teilen der Welt bekannt und gerne gegessen wird. Verschiedene Desserts, Konfitüren, Marmeladen, Kompotte, Weine und Liköre, Beeren- und Obstsalate, Backwaren – das ist nicht die ganze Liste der kulinarischen Genüsse, bei denen diese Beeren eine der Komponenten sind.
Leckere Rezepte mit weißer Maulbeere:
- Dessert "Die Magie der Zärtlichkeit" … Wir mahlen 1 Stück Shortbread mit unseren Händen zu Krümel und legen es auf den Boden der Schüssel. 70 g Quarkcreme darauf verteilen. Für unser Rezept eignet sich sowohl Erdbeer- als auch Kinder-Hüttenkäse-Dessert. Wir waschen 50 g weiße Maulbeerbeeren und tragen eine Masse Hüttenkäse auf. Jetzt arbeiten wir mit einem Mixer. 50 g gewaschenes Obst, 70 g Hüttenkäsecreme und Vanillin (nach Geschmack) schlagen. 1 Teelöffel Honig hinzufügen. Und die entstandene Masse verteilen wir auf den Beeren. Wieder müssen wir mit einem Mixer arbeiten: 70 ml Schlagsahne verquirlen. Wir schneiden 1 Stück Shortbread-Kekse auf und gießen es in eine Schüssel, bestreichen es mit einer cremigen Mischung. Unser Dessert ist fertig! Es kann mit Beeren und Minzblättern garniert werden.
- Kaffeemannik mit weißer Maulbeere auf Kefir … Zuerst müssen Sie 1, 5 Tassen Kefir, 1 Tasse Grieß, 0, 5 Tassen Zucker und 1 Ei mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Dann 2 Teelöffel Backpulver dazugeben und gut vermischen. Danach 1-2 Esslöffel Instantkaffee in den Teig gießen und erneut mischen, bis sich die Klumpen auflösen. Wir waschen 1 Tasse weiße Maulbeere, schneiden die Schwänze ab und geben den Teig hinein, mischen erneut und geben ihn in die Multicooker-Schüssel. Wir backen 1 Stunde lang, dann herausnehmen, wenden und weitere 10 Minuten backen, damit das Produkt braun wird. Guten Appetit!
- Erdbeer- und weißer Maulbeer-Smoothie … Wir waschen jeweils 150 g Erdbeeren und weiße Maulbeeren. Mahlen Sie sie in einem Mixer. 1-2 Esslöffel Zucker, 75 g Eis und 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen, schlagen und fertig ist das Gericht. Solch ein süß-saures Dessert ist perfekt für einen Tisch bei heißem Wetter.
- Milchshake mit weißer Maulbeere … Mit 1,5 Tassen weißer Maulbeere abspülen und mit 1 Esslöffel Honig und 2 Esslöffel Zucker in einem Mixer schlagen. Nach und nach 150 g Eis dazugeben und weiter schlagen. Die letzte Komponente ist 1 Glas Milch, gießen Sie es in die vorbereitete Masse und mischen Sie es gut.
- Weißer Maulbeerwein … Wir waschen mit 1 kg Beeren und lassen sie 24 Stunden trocknen. Den Saft auspressen und die gleiche Menge Wasser hinzufügen. Für jeden Liter verdünnten Saft 5 g gemahlenen Zimt und 150 g Zucker hinzufügen. Gießen Sie das Produkt in ein Glas und lassen Sie es 5-6 Tage gären. Filtern und gießen Sie 1 Liter angereicherten Weißwein in 10 Liter Wein und lassen Sie ihn 2 Wochen ziehen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen, gießen und verschließen.
- Maulbeerkompott … Wir waschen 300 g weiße Maulbeere und sieben sie in ein Sieb. Wir geben die Beeren in beheizte Gläser, füllen sie mit Sirup aus 650 ml Wasser, 350 g Zucker und 1 g Zitronensäure. Wir sterilisieren Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern je nach Temperatur für 10-25 Minuten, versiegeln und wickeln sie bis zum Abkühlen ein.
- Weiße Maulbeermarmelade … Wir waschen mit 1 kg Beeren, gießen sie mit 1 kg Zucker ein und lassen sie 6-8 Stunden stehen. Nach dieser Zeit stellen wir die Marmelade auf das Feuer, bringen sie zum Kochen und kochen sie 5-10 Minuten lang. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und wieder auf den Herd stellen, den Kochvorgang fortsetzen: zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen. Und das sollte 5-6 mal gemacht werden. Die fertige Marmelade hat die Dicke von guter Sauerrahm. 2-3 g Zitronensäure dazugeben. Wir sterilisieren die Gläser, füllen sie mit dem Produkt und verschließen sie.
- Obstsalat … Zuerst mit 9 Pflaumen, 2 Pfirsichen und 30 g weißen Maulbeeren waschen. Anschließend die Pflaumen und Pfirsiche entkernen und alle Beeren in kleine Stücke schneiden. Danach die Komponenten mit 1 Teelöffel Zucker füllen und mischen. Den Salat mit 2 EL Joghurt füllen.
Wissenswertes über weiße Maulbeere
Die Bewohner des Ostens nennen die weiße Maulbeere "Baum des Lebens" und ihre Früchte - die "Königin der Beeren". Eine große Pflanze kann bis zu 200 kg Beeren produzieren, manchmal bis zu 500 kg. Christen erzählen eine Legende, dass sich Jesus Christus einst unter dem weißen Maulbeerbaum versteckte. Dieser Baum ist noch in Jericho zu sehen.
Es ist auf Zypern zu einer wunderbaren Tradition geworden, einmal im Jahr ein Seidenraupenfest zu veranstalten, das hier mit großem Respekt behandelt wird.
Es gibt eine Verbindung zwischen Maulbeer- und Seidenstoffen. Die Blätter dieses Baumes sind ein Nahrungsprodukt für die Raupe, die Seidenraupe genannt wird, ihre Puppe ist ihr Gefolge aus Seidenfäden. Daher der zweite Name des Maulbeerbaums - Maulbeere. Seide wurde der Welt nach einem sehr merkwürdigen Vorfall bekannt. Darüber gibt es eine Legende. Die chinesische Prinzessin Xi Lying Shi ruhte sich unter einem Maulbeerbaum aus und trank Tee. Ein Seidenraupenkokon fiel in ihre Tasse. Und in der Schüssel mit diesem duftenden Getränk begann sich der Kokon aufzulösen, und seine dünnen, aber starken Fäden schimmerten in der Sonne. So erfuhren die Menschen, dass uns eine Raupe, die auf einem Seidenbaum lebt, wunderbar schöne Seidenstoffe liefert.
In östlichen Ländern und in Zentralasien gilt der Maulbeerbaum als heilig. Rinde ist ein ausgezeichnetes Material für Amulette und Charms. Im Hof, unter diesem Baum, stellen sie einen Tisch, an dem sich die ganze Familie versammelt, weil böse Geister Angst haben, sich dem Maulbeerbaum zu nähern, und alle Familienmitglieder sind hier in Sicherheit.
Die Einwohner Europas lernten diese wunderbare Pflanze im 12. Jahrhundert kennen. Seit dem 17. Jahrhundert wurde es in Russland in den Regionen in der Nähe von Moskau angebaut. Das Klima hier erwies sich jedoch aufgrund seiner Härte und Kälte als ungeeignet für den Anbau der weißen Maulbeere. Daher wurde der Anbau nach Süden verlegt. Derzeit kommt der Maulbeerbaum sowohl kulturell als auch wild vor.
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Weiße Maulbeere ist also eine Pflanze, die Früchte mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma verleiht, außerdem sind sie auch sehr nützlich für die Gesundheit. Du kannst sie sowohl roh als auch thermisch verarbeitet essen. Es gibt viele Rezepte für diese Beeren. Es gibt Gerichte, die direkt nach dem Kochen verzehrt werden, und es gibt solche, die für den Winter konserviert werden: Konfitüren, Marmeladen, Kompotte, Weine und Trockenprodukte. Die Früchte bekommt ihr auf Märkten und Supermärkten. Es ist jedoch am besten, einen Baum in Ihrer Nähe zu pflanzen und diese Beeren selbst anzubauen, wobei Sie sich auf ihre vollständige Nützlichkeit und das Fehlen jeglicher Chemikalien verlassen können. Darüber hinaus wird diese Pflanze ein Talisman für die ganze Familie von schlechter Energie und schlechten Menschen sein.
