Sie haben einen kleinen Rest Hackfleisch in Ihrem Kühlschrank, der für die Herstellung von Koteletts sehr klein ist? Verwenden Sie es, um einen Fleischeintopf mit Reis und Paprika zuzubereiten. Es wird ein sehr leckeres Gericht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Das Copyright für den Eintopf liegt, wie beim Kochen üblich, bei den Franzosen. Sie gaben dem Gericht den Namen "Ragout", was "den Appetit anregen" bedeutet. Obwohl die Innovation der Franzosen bei der Erfindung des Eintopfs ein umstrittenes Thema ist, da ähnliche Gerichte in der Küche vieler Völker zu finden sind. Früher wurden Eintöpfe ausschließlich aus Fleisch zubereitet, das lange bei schwacher Hitze geschmort wurde. Dann begannen sie, Gemüse, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Produkte hinzuzufügen. Aus heutiger Sicht gibt es sehr viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Es gibt Dutzende oder sogar Hunderte von Rezepten für dieses Gericht. Denn in einem Topf finden sich die unterschiedlichsten Lebensmittel.
Heute schlage ich ein köstliches Rezept für einen duftenden Fleischeintopf mit Reis und süßem rotem Pfeffer vor. Goldbraun gebratenes Hackfleisch und süße Paprikastücke werden unter Zugabe von halbgekochtem Reis in einer dicken Tomaten-Süß-Sauer-Sauce gedünstet. Dieses exquisite und reichhaltige Bouquet wird perfekt ergänzt durch frische Kräuter. Trotz der einfachen Zubereitung ist das resultierende Gericht unglaublich saftig und weich. Der Eintopf ist sehr sättigend und nahrhaft. Nachdem Sie seine Portion für eine lange Zeit gegessen haben, werden Sie keinen Hunger verspüren.
Siehe auch, wie man geräucherten Gemüseeintopf zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 352 kcal.
- Portionen - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Fleisch - 500 g
- Reis - 100 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Süße Paprika - 2 Stk.
- Peperoni - 0,5 Schoten
- Knoblauch - 2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Tomaten - 5 Stk.
- Grüns (beliebig) - Haufen
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Fleischeintopf mit Reis und süßer roter Paprika kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Paprika und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Den Stiel von der Frucht abschneiden, halbieren und die verblendete Saatkiste entfernen. Schneiden Sie die Paprika in Würfel oder Streifen und legen Sie sie in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl. Frittieren, bis es goldbraun ist.
2. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie die Filme mit Adern und entfernen Sie überschüssiges Fett. Schälen Sie die Zwiebeln. Drehen Sie das Essen durch einen Fleischwolf.
3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das verdrehte Hackfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
4. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und in einer Küchenmaschine zu Püree-Konsistenz zerkleinern. Wenn es kein solches Gerät gibt, mahlen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf.
5. Kombinieren Sie in einer großen Pfanne das gebratene Hackfleisch mit der gebratenen Paprika. Kochen Sie den Reis in Salzwasser bis er halb gekocht ist und geben Sie ihn in die Pfanne zum Essen.
6. Fügen Sie gedrehtes Tomatenpüree, gehackte Kräuter, Salz, schwarzen Pfeffer und fein gehackten Knoblauch mit scharfem Pfeffer zum Essen hinzu.
7. Rühren, aufkochen, die Temperatur auf die minimale Einstellung herunterschrauben und eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Fertiger Fleischeintopf mit Reis und süßem Paprika kann sowohl warm als auch gekühlt serviert werden.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Fleischeintopf.
