Diejenigen, die Knödel nicht probiert haben, haben viel verloren. Dringend nachholen! In Töpfen in Sauerrahm gebackene Knödel werden zu einem Ihrer Lieblingsgerichte.
Verschiedene Nationen haben Teiggerichte gekocht: italienische Ravioli, chinesische Wontons, japanische Gnocchi, sibirische Knödel, ukrainische Knödel … Sie haben eines gemeinsam: Sie sind lecker und sättigend. Wir werden Knödel kochen, aber nicht auf die übliche Weise: Sie werden traditionell gekocht, aber wir werden sie in Töpfen in Sauerrahm backen. Bei Gogols "Abende auf dem Bauernhof …" aß Patsyuk auch Knödel in Sauerrahm. Vielleicht wurden sie nach diesem Rezept zubereitet? Nicht ausgeschlossen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 54, 36 kcal.
- Portionen - 2 Töpfe
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Knödel - 0,5 kg
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Sauerrahm - 100 ml
- Hartkäse - 50-100 g
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Eine Mischung aus aromatischen Kräutern
Schritt für Schritt Garen von im Ofen gebackenen Knödeln in Sauerrahm
1. Zuerst die Knödel - ich habe sie mit Kartoffeln und Pilzen genommen. 3-4 Minuten in Salzwasser halb kochen. Während sie kochen, machen wir Sauerrahm: Salzen und pfeffern Sie, fügen Sie eine Prise aromatischer Kräuter hinzu.
2. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Wir führen es in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl durch, bis es transparent ist.
3. Alle Hauptbestandteile des Gerichts sind fertig, Sie können mit dem Sammeln der Töpfe beginnen. Gießen Sie dazu einen oder zwei Löffel Pflanzenöl auf den Boden, legen Sie halbfertige Knödel hinzu und verschieben Sie sie mit einer Zwiebel. Da meine Familie gerne mehr Zwiebeln hat, habe ich nicht gespart und eine doppelte Portion gekocht.
4. Wenn die Schichten gesammelt sind, gießen Sie saure Sahne über die Knödel.
5. Reiben Sie ein Stück Hartkäse darüber. Wenn es auf Knödeln schmilzt, bildet sich ein appetitlich dehnbarer Käsekopf. Bei Käse muss man nicht aufpassen: So wie man den Brei nicht mit Butter verdirbt, kommt auch nicht zu viel Käse in diesem Gericht.
6. Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel ab und geben Sie sie 15 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das reicht für die Knödel, der Käse schmilzt und die Familie versammelt sich gespannt am Esstisch.
7. Ein wunderbares Gericht aus in Sauerrahm in Töpfen gebackenen Knödeln - fertig! Es ist es wert, wiederholt gekocht zu werden! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Siehe auch das Videorezept
Ofengebackene Knödel:
