Der perfekte Teig für selbstgemachte Knödel und Knödel mit nur zwei Zutaten werden zu deinem Liebling. Man muss es nur versuchen, und es wird Ihre Liebe dauerhaft gewinnen. Schritt für Schritt Fotos.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Wenn Sie hausgemachte Knödel oder Knödel mögen, haben Sie sich wahrscheinlich über den perfekten Teig gewundert. Wenn Sie es noch nicht gefunden haben, teilen wir das Rezept mit Ihnen. Und wenn Sie Ihr perfektes Rezept haben, teilen Sie es uns in den Kommentaren mit.
Der Teig für Knödel und Knödel kann gleich verwendet werden, Hauptsache, er ist gut - er lässt sich leicht formen, bricht beim Einfrieren nicht, platzt beim Kochen nicht. Schließlich ist es kein schönes Bild, wenn die Füllung getrennt vom Teig in einem Topf schwimmt. Oder Sie kennen vielleicht eine Situation, in der der Teig in einen Beutel aufgeblasen wird und sich darin ein kleines Stück Fleisch befindet. Mit diesem Teig können Sie all diese "Horroren" der Küche vergessen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 231 kcal kcal.
- Portionen - 1 Stück
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 200 ml
- Mehl - 300-350 g
Schrittweise Zubereitung von Kefir-Teig für Knödel und Knödel
1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs, indem wir den Kefir auf eine Temperatur von 35 Grad erhitzen. Es ist auch ohne Thermometer sehr einfach zu bestimmen. Tauchen Sie Ihren kleinen Finger in Kefir – ist die Temperatur angenehm? So haben Sie den Kefir auf den Punkt erhitzt, den Sie benötigen.
2. Fügen Sie nun dem Teig Mehl hinzu. Nicht das gesamte Mehl auf einmal einschlagen.
3. Fügen Sie es hinzu, indem Sie den Teig nach und nach mit einer Gabel oder einem Löffel kreisförmig umrühren. Wenn der Teig dick wird und das Rühren mit einem Löffel nicht praktikabel ist, kneten wir den Teig auf dem Tisch.
4. Den Teig auf der Tischoberfläche gut durchkneten und nach und nach Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt, aber er sollte nicht fest sein. Bevor Sie eine neue Portion Mehl hinzufügen, kneten Sie den Teig daher gut durch. Nun wickeln wir den Teig in eine Tüte oder bedecken ihn einfach mit einem sauberen Küchentuch.
5. Nach 40 Minuten können Sie den Teig wie angegeben verwenden. Viel Glück mit Knödel und Knödel.
Siehe auch Videorezepte:
1) Zarter und schmackhafter Teig für Knödel und Knödel
2) Idealer Teig für Knödel und Knödel
