Auf Fleisch- oder Gemüsebrühe sind Erbsensuppen reichhaltig und herzhaft, immer lecker und gesund. Erbsensuppe mit Schweinerippchen ist keine Ausnahme.
Erste Gänge - Suppen, Borschtsch, Eintöpfe werden in fast jeder Familie gekocht. Wenn wir von der Schule nach Hause kommen oder zum Mittagessen vorbeischauen, holen wir höchstwahrscheinlich als erstes einen Topf Suppe aus dem Kühlschrank. Unsere Familie liebt Erbsen in jeder Form. Als pflanzliche Proteinquelle ist es unersetzlich. Reichhaltige Erbsensuppe ist an sich lecker und gesund, aber wenn Sie sie auf Schweinerippchen kochen, wird der Geschmack so sein, dass Sie niemanden an den Ohren ziehen! Lass es uns gemeinsam kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 143 kcal.
- Portionen - 3 Teller
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Schweinerippchen - 300 g
- Trockene Erbsen - 1 Glas
- Wasser - 2 Liter
- Kartoffeln - 3-4 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Grüne
Schritt für Schritt Erbsensuppe auf Schweinerippchen kochen - Rezept mit Foto
1. Um die Suppe großartig zu machen, sollten die Erbsen vorher eingeweicht werden. Es sollte mindestens 3-4 Stunden in Wasser stehen, aber ich gieße Erbsen meistens über Nacht ein und morgens ist es gebrauchsfertig. Sie können die Suppe auch auf gefrorenen Erbsen kochen.
2. Um die Suppe aromatischer und reichhaltiger zu machen, braten Sie die Zwiebeln mit Karotten. Das Gemüse vorschälen und in Würfel schneiden.
3. Bereiten Sie die Brühe vor. Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser und kochen es, bis es gekocht ist, wobei der Schaum entfernt wird. Die Brühe salzen, ein paar Körner schwarzen Pfeffers und Lorbeerblätter für den Geschmack hinzufügen. Da das Fleisch auf unseren Knochen ist, kochen wir es mindestens eine Stunde lang.
4. Die Erbsen in die fertige Brühe geben. Nach mehreren Stunden im Wasser schwoll es an. Die Erbsen etwa 40 Minuten kochen. Wenn Sie sich für Sommerzubereitungen entscheiden und gefrorene Erbsen in die Suppe geben, verkürzt sich die Garzeit auf 15 Minuten.
5. Kartoffeln schälen, in Würfel legen und in die Pfanne geben.
6. Wenn die Kartoffeln in der Suppe weich sind, fügen Sie das Braten hinzu. Probieren Sie es beim Kochen unbedingt aus. Bei Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die fertige Suppe abdecken und vor dem Servieren 10-15 Minuten stehen lassen.
7. Nun, das ist alles! Erbsensuppe auf Schweinerippchen ist fertig. Wir schneiden Gemüse und servieren mit Sauerrahm.
8. Reichhaltige, herzhafte Suppe ist bereits in Schalen gegossen. Aromen verteilen sich im ganzen Haus und rufen die Familie an den Tisch.
9. Wir laden Sie ein, die Erbsensuppe mit Schweinerippchen zu probieren. Guten Appetit, allerseits!
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man Erbsensuppe macht:
2. Erbsensuppe mit Schweinerippchen und Tomaten:
