Zum Abendessen am 6. Januar werden 12 Fastengerichte auf dem Tisch "Svyatvecher" serviert. Die übliche Vinaigrette wird beim festlichen Festessen einen würdigen Platz einnehmen. Wie Sie es schön dekorieren, damit es elegant aussieht, lesen Sie in diesem Material.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
An den Neujahrsfeiertagen werden viele herzhafte und fettige Gerichte gegessen. Daher braucht der Magen ein wenig Ruhe. Ich schlage vor, eine klassische Vinaigrette in das Weihnachtsmenü aufzunehmen, auf deren Tisch es üblich ist, 12 magere Gerichte zu servieren. Dies ist ein echtes Winterlager für nützliche Vitamine. Der Salat ist leicht und lecker. Und damit es beim Festessen schick aussieht, schmücken wir es in Form eines Weihnachtskranzes. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft dabei, die Präsentation effektiv und festlich zu gestalten.
Sie können eine Vinaigrette nach verschiedenen Rezepten zubereiten, einschließlich aller Arten von Produkten. Der klassische Salat umfasst gekochte Rüben, Kartoffeln, Karotten, Gurken, Pilze, Sauerkraut, grüne Erbsen. Manchmal gibt es ein Gericht mit eingelegten Pilzen oder Heringsstücken. Das Gericht wird mit Pflanzenöl gewürzt, manchmal mit Essig oder Mayonnaise. Der Salat muss jedoch nicht mager sein. Es ist jedoch ratsam, die Zusammensetzung der unten angebotenen Produkte zu wählen, denn Die Neujahrsfeiertage fallen auf das traditionelle orthodoxe Weihnachtsfasten. Wenn Sie sich also daran halten, gönnen Sie sich ein solches Gericht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 61 kcal.
- Portionen pro Behälter - 5-6
- Garzeit - 25 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Gemüse
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Tafelessig - 1 Esslöffel
- Grüns - zur Dekoration
- Eingelegte Gurken - 3 Stk.
- Zwiebeln - Bund
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Grüne Erbsen in Dosen - 150 g
- Zucker - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Dressing Salz - 0,5 TL. oder nach Geschmack
- Sauerkraut - 150 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der festlichen Weihnachtskranz-Vinaigrette, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Essig und Zucker dazugeben und verrühren. Gießen Sie heißes Wasser darüber, um der Zwiebel die Schärfe zu nehmen, und lassen Sie es die ganze Zeit einwirken, während Sie alle Zutaten für den Salat hacken.
2. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie Ihr gesamtes Gemüse fertig haben. Kochen Sie daher Karotten, Rüben und Kartoffeln in ihren Uniformen und kühlen Sie sie. Ich empfehle, Gemüse im Voraus vorzubereiten, zum Beispiel abends.
Wenn das Gemüse kalt ist, beginnen Sie also mit der Zubereitung des Salats. Zuerst die Rüben schälen, in Würfel schneiden und Pflanzenöl einrühren. Diese Aktion ist notwendig, damit die Rüben in Zukunft nicht alle anderen Produkte färben.
3. Als nächstes die Kartoffeln schälen und würfeln.
4. Als nächstes machen Sie dasselbe mit den Karotten: schälen und schneiden.
5. Schneiden Sie auch die Gurken in Scheiben. Anstelle von gesalzenen Gurken können auch eingelegte oder Fassfrüchte verwendet werden.
6. Fügen Sie grüne Erbsen aus der Dose und Sauerkraut zum Essen hinzu. Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Kohl.
7. Die marinierten Zwiebeln in ein feines Sieb geben, sodass die gesamte Marinade gestapelt ist und mit allen Produkten in eine Schüssel geben.
8. Salat mit Pflanzenöl und Salz würzen und gut mischen. Als nächstes nehmen Sie eine breite flache Schüssel, in deren Mitte ein umgedrehtes Glas steht. Um ihn herum eine bunte Vinaigrette auslegen.
9. Den Salat stampfen, von allen Seiten andrücken und das Glas vorsichtig herausnehmen.
10. Die Vinaigrette mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie eine köstliche Vinaigrette zubereiten.
