Wie man Lachslasagne kocht. TOP 4 leckere und einfache Rezepte. Nützliche Tipps für die Gastgeberin. Videorezepte.
Lasagne mit Lachs und Mascarpone
Lasagne mit Lachs und Mascarpone ist ein herzhaftes, zartes und appetitliches Gericht, das viel gesünder und magenfreundlicher ist als die klassische Lasagne mit Fleisch.
Zutaten:
- Lasagneteig - 10 Blätter
- Lauch - 500 g
- Frischer Lachs - 400 g
- Geräucherter Lachs - 8 Scheiben
- Mascarpone-Käse - 400 g
- Butter - 20 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lachslasagne und Mascarpone:
- Lauch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Butter anbraten, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Filet vom frischen Lachs in 1 cm große Würfel schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und 2 Teigblätter auslegen.
- Mit Mascarpone bestreichen, mit Lauch bestreuen und eine halbe Portion Räucherlachs dazugeben.
- Legen Sie die Teigblätter, Mascarpone und die Hälfte des frischen Lachses wieder ein. Salz.
- Wechseln Sie die Schichten ab, sodass die letzte Schicht ein Teigblatt ist.
- Fetten Sie es mit Käse ein und senden Sie die Lasagne und den Lachs im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C gebacken.
Lasagne mit Lachs und Brokkoli
Wenn Sie Ihre Familie mit einem exquisiten italienischen Gericht mit angenehmem Aroma und zartem Geschmack überraschen möchten. Dann stellen Sie Lasagne mit Lachs und Brokkoli auf Ihren Tisch. Diese unglaublich leckere und delikate Produktkombination lässt niemanden gleichgültig.
Zutaten:
- Lasagnepaste - 14 Teller
- Lachsfilet - 600 g
- Brokkoli - 300 g
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Sahne - 100 ml
- Hartkäse - 100 g
- Milch - 1 l
- Butter - 100 g
- Mehl - 150 g
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Muskatnuss - 1 Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lachs- und Brokkoli-Lasagne:
- Zwiebeln hacken und in Öl anbraten. Gehackten Lachs hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen lassen. Sahne einfüllen und etwas verdampfen. Den fertigen Fisch mit Zwiebeln mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen.
- Brokkoli kochen und in einem Mixer zerkleinern.
- Für Bechamel die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, umrühren, Milch hinzufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer würzen und Muskatnuss hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Die Nudeln in eine Auflaufform geben. Darauf Lachsmasse und Bechamelsauce.
- Alles schichtweise bedecken, Brokkoli-Mousse und Béchamel auftragen.
- Wiederholen Sie alle Schichten noch 2 Mal. Die letzte Schicht sollte aus Nudeln bestehen, die mit Béchamel eingefettet und mit geriebenem Käse bestreut werden.
- Schicken Sie die gebackene Lasagne für 15 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
Lasagne mit Garnelen und Lachs
Die moderne Küche steht nicht still, sondern akzeptiert edel neue exotische Rezepte. Lasagne mit Garnelen und Lachs ist ein großzügiges Feiertagsgericht, das auf keinem Feiertagstisch unbemerkt bleibt.
Zutaten:
- Lasagneblätter - 9 Stk.
- Spinatblätter - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Lachsfilet - 350 g
- Muskatnuss - 0,5 TL
- Gekochte Riesengarnelen - 150 g
- Mozzarella - 200 g
- Butter - 1 Esslöffel
- Weizenmehl - 0,5 EL
- Milch - 500 ml
Schritt für Schritt Garen von Garnelen- und Lachslasagne:
- Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und etwas anbraten. Milch einfüllen, umrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Spinat und geschälte Zwiebeln hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten. Etwas abkühlen lassen und die Hälfte der Béchamelsauce einfüllen.
- Lachs- und Garnelenfilet waschen, schneiden und mit Spinat verrühren.
- Mozzarella abseihen und in Scheiben schneiden.
- Die Sauce in eine Form gießen, mit 3 Lasagneblättern bedecken, die Hälfte des Spinats bestreichen und mit 3 Teigschichten bedecken.
- Mit restlichem Spinat und Lasagneblättern belegen, übrig gebliebene Soße darübergießen und mit Mozzarella belegen.
- Die Garnelen-Lachs-Lasagne im Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen.
Videorezepte:
Lasagne mit Lachs und Spinat
Pfannkuchenlasagne mit Lachs
