Sind die Pfannkuchen nicht erfolgreich? Dünne Kuchen, geschmacklos, dicht … Damit sie flauschig und zart werden, müssen bestimmte Bedingungen erfüllt sein. Wir werden im Folgenden über sie sprechen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ich habe bereits viele Rezepte für Pfannkuchen auf der Website geteilt. Tatsächlich ist dies eine sehr interessante Richtung des Kochens, denn die Möglichkeiten zu ihrer Zubereitung können zahllos sein. Heute konzentrieren wir uns auf das Rezept für Pfannkuchen mit Joghurt und Soda. Warum ist dieses Rezept gut?
Erstens, wenn Sie Pfannkuchen mit Frucht- und Beerenfüllungen mögen, diese aber nicht erhältlich sind, spielt das keine Rolle. Kaufen Sie Fruchtjoghurt mit Beerenzusätzen, um Fladen zu backen. Jeder Joghurt ist geeignet: Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Heidelbeere, Kirsche … Ananas ist in einem Gericht besonders interessant, weil wir kochen selten Pfannkuchen mit dieser exotischen Frucht. Zweitens ist natürlicher klassischer Joghurt ein ausgezeichneter Ersatz für Kefir oder Joghurt. Wenn Sie also dieses fermentierte Milchprodukt satt haben, können Sie sicher einen wunderbaren Ersatz dafür verwenden.
Joghurtpfannkuchen haben auch einen Vorteil gegenüber Hefegebäck, den viele für den erfolgreichsten halten. Joghurtpfannkuchen sind nützlicher und es dauert viel weniger Zeit, sie zu implementieren als das Gegenstück aus Hefe. Der Teigknetvorgang ist schnell erledigt, ohne auf das Aufgehen zu warten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 193 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Joghurt - 200 ml
- Zucker - 3 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Mehl - 200 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Backpulver - 1 TL ohne oben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchen mit Joghurt und Soda:
1. Gießen Sie Joghurt in einen Behälter, streuen Sie Backpulver über die gesamte Flüssigkeit und rühren Sie um. Damit das Soda mit dem fermentierten Milchmedium reagieren kann, erwärmen Sie den Joghurt auf Raumtemperatur. Sie können es vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder in der Mikrowelle erhitzen. Sie müssen es nicht überhitzen. Es reicht ihm, die Körpertemperatur zu messen.
2. Fügen Sie der Flüssigkeit Eier hinzu und rühren Sie, um sie nach Gewicht vollständig aufzulösen.
3. Gießen Sie Zucker in einen Behälter und sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb, bis es mit Sauerstoff gesättigt ist. Dann werden die Kuchen zart und weich. Fügen Sie auch eine Prise Salz hinzu. Die Lebensmittel glatt rühren, damit der Teig glatt, gleichmäßig und ohne Klumpen ist. Wenn Sie Fruchtpfannkuchen möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt Obst- und Beerenstücke hinzufügen.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Wenn er gut aufgewärmt ist, nimm den Teig mit einem Esslöffel und gib ihn in die Pfanne. Es kann sich ausbreiten, aber nicht viel. Halten Sie die Kuchen bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bis kleine Löcher auf der Oberfläche erscheinen.
5. Drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite und braten Sie sie nicht länger als 2 Minuten, bis sie goldbraun sind. Auf der anderen Seite garen sie viel schneller. Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit beliebigen Fruchtaufstrichen, Sirupen, Marmeladen und Marmeladen.
Siehe auch ein Videorezept zum Backen von Pfannkuchen.
